官方消息
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店名 |
Recte(Recte)
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類型 | 法式料理 |
預約・查詢 |
050-5593-7143 |
可供預訂 |
僅限預約
因為準備了廚師推薦的食材,如果有過敏等請一定告訴我。為了配合您的預約準備食材,請提前2天聯係我們。前一天取消的話收取餐費的50%,當天取消的話收取餐費的100%作為取消費用。 |
地址 |
東京都渋谷区恵比寿西2-17-5 サンビレッジ代官山 2F |
交通方式 |
從代官山正面口到SIGN ALLDAY的咖啡店左轉徒步5分鐘從惠比壽站西口巴士轉盤到肯德基和San Marc咖啡店之間的道路徒步5分鐘從JR山手線/惠比壽站西口徒步6分鐘從東京Metro地鐵日比穀線/惠比壽站2號出口或3號出口徒步5分鐘從東急東橫線/代官山站東口徒步4分鐘 距离代官山 230 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999 |
預算(評價匯總) |
¥40,000~¥49,999¥20,000~¥29,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
別途サービス料10%を頂戴いたします。 |
座位數 |
20 Seats ( 5張桌子) |
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最大宴席可容納人數 | 20人(座位) |
個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人 只有桌子座位。沒有吧臺座位。2個2人~4人用的包間,2個包間合起來最多可容納8人的包間。9人以上使用餐廳。 |
包場 |
可能的 可接受20人以下 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 附近有幾個投幣式停車場。 |
空間、設備 |
平靜的空間,有沙發座位 |
酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
關於兒童 |
非常抱歉,我們拒絕小學生以下的孩子一起來店。 |
服裝規定 |
雖然沒有特別設置,但是請不要穿沙灘涼鞋、背心等非常粗獷的服裝。請多關照周圍的顧客。 |
網站 | |
開店日 |
2017.4.23 |
電話號碼 |
03-3770-7070 |
備註 |
我們期待您通過以下URL進行預約。https ://yoyaku-mot.webjapan.co.jp/R 1505160004/schedule.php |
イタリア語では「ステラ」、フランス語では「エトワール」、優秀な店に与えられる勲章としての「星」、ご存知タイヤメーカー創立者、ミシュラン兄弟が1900年にはレストランガイドブックを作成し、優秀なレストランに「星」を与えていたそうです。
庶民のわたくしですが、正直に誠実に勤務しているご褒美に、代官山の「星獲得」レストラン、「レクテ」さんにお邪魔することとなりました。
まずは前菜。豚肉を使ったガレット、溶けるチーズのカナッペみたいなもの、チーズが尋常でなく芳醇で複雑な香りを放ちます。コースの完成度を期待させる前菜です。冷製の前菜として、マグロのサラダ仕立て。野菜の味、香りがマグロの旨みを引き立てます。野菜にはどれも一手間加えられており、単独で食べてもよし、マグロと合わせて食べてもよし、素晴らしいコンビネーションです。続いて、温かい前菜としてフォアグラとセップ茸の料理。これもキノコの香り、ソースの香りを多重奏的に構築させています。
魚料理、一品目は、真鯛。中はほんのり生の部分を残して、皮は炭火でパリッと香ばしく仕上げています。美味しい、素晴らしいの言葉以外、出て来ません。
魚料理、二品目は、鮑。きのこと一緒にリゾットの上に奥ゆかしく乗っております。リゾットは鮑の肝も塗してあり、かなり濃厚。せっかくの盛り付けを崩して、混ぜ合わせていただきます。鮑の旨味を十全に堪能できます。
いよいよメインの肉料理。短角牛、三田牛の食べ比べです。肉は充分に熟成されており、低温で調理されているため、味は勿論のこと、肉の良い香りまでもが楽しめます。また、付け合わせのメークイーンのローストの美味しさが感動的です。
デセールは洋梨を使った一皿。食べる直前に、サングリアのソースをかけてくれます。甘さと酸味が見事に調和したスイーツです。
このお店の最良のスパイスはシェフ、ギャルソンの方々のホスピタリティーです。料理の説明の間に気さくに話をしてくれ、こちらのお腹の満たされ具合等、常に気に掛けてくれます。さすが人も食材も「星」も正しく輝くお店です。
普段使いできるお店ではありませんが、ここぞの時にはまた訪問したく思います。本当に美味しいお料理で、楽しい時間を過ごせました。
美味しくいただきました。ごちそうさまでした♪