王宮のマカロン
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ピスタシュ・グリオットのケーク
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ポム・キャラメル
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カシス・ヴィオレット
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フランボワーズ
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マング・キャラメル
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シトロン・ヴェール
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ショコラ・レ・フイユティーヌ
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パッション・ショコラ
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マカロン
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マカロン
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マカロン
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マカロン
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マカロン
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マカロン
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マカロン
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マカロン
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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店内模様
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ボンボンショコラ
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ケーク
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店内模様
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コンフィチュール
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店内模様
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コンフィチュール
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店内模様
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コンフィチュール
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店内模様
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店内模様
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ワイン
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店内模様
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店内模様
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ショーケース全景
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ショーケース全景
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ショーケース
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ボンボンショコラ
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マカロン
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ケーク
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外観
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外観
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外観
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外観
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外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sebasuchan Yuberu
|
|---|---|
| 類型 | 巧克力、馬卡龍 |
| 預約・查詢 |
03-5428-5617 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区代官山町18-6 ヴォーグ代官山 1F |
| 交通方式 |
東急東横線「代官山」駅正面出口徒歩5 分 距离代官山 150 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.11.30 |
| 備註 |
セバスチャン・ユベール プロフィール |
2回目の訪問。1回目は写真のみの投稿でした。
高級感溢れる外観が眩しい……。
あまり近づくと私のような庶民は、輝きに包まれて灰にされてしまう。
……ような事は無く、普通に入れます(当たり前)。
さてさて、代官山にある「セバスチャン・ユベール」さん。
食べログでは「本店」となっていますが、国内にあるのはコチラのみ。
名前から思いっきり察っせますが、フランス発のお店。
でもってパティシエさんのお名前がそのまま店名になってます。
赤と黒を中心に彩られた外観・そして内装。
ショーケースはピカピカで非常にゴージャスな感じ。
メイン商品はマカロン。そしてショコラ。
後は焼きっぱなし系のケイクにコンフィチュールとか。
ボンボンショコラの種類が豊富なので、必然的にマカロンもショコラ系が多くなります。
フルーツ系フレーバーは少なめ。3～4割ぐらいがショコラ系かな。
夜の訪問だったので、売り切れてるフレーバーもありましたが、
それでも10数種類はあり。色合いを考えつつチョイス。
以下食べたもの
◼️パッション・ショコラ
マカロン7種類購入。こちらはショコラ＆フルーツ。
パッションフルーツの酸味にショコラ・レの甘さ。バランスの取れた爽やかさ。
◼️ショコラ・レ・フイユティーヌ
濃ゆーい！ノワゼットプラリネにショコラ・レ。がっつりした甘さ。
砕いた乾燥クレープが入っています。
◼️シトロン・ヴェール
ライムと梅のコンフィチュール。
ショコラブランの甘さが加わって、爽やかな味わい。
◼️マング・キャラメル
マンゴーとショコラブランいショコラ・レ。
エシレバターがプラスされて、リッチな味わい。
◼️フランボワーズ
フランボワーズを寒天で固めたコンフィチュール。
ねっとりした質感、それでいてまったりと甘い。
◼️カシス・ヴィオレット
ショコラブランとカシスを織り込み、
バイオレットリキュールで香り付け。大人～。
◼️ポム・キャラメル
ショコラブランに青リンゴ。バルブを織り込み。
キャラメルが重ねてあって、これもねっとり甘味が強い。
◼️ピスタシュ・グリオットのケーク
マカロン以外にも……と、ショーケースの端にあったのを発見。
ちょっと衝動的に買っちゃいました。長方形の細長いケイク。
ピスタチオとグリオットの砂糖漬け。トップにはさくらんぼ。
しっとりした生地。ピスタチオが深く染み込んで濃厚。
とっても緑が鮮やかで「翠」って感じですわ。
代官山……というスイーツ豊富地帯にありますが、何故かレビュー数が少ない。
あんまり知られて無いのか？もっとメジャーになってしかるべきかとー。
ごちそうさまでした！