餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sebasuchan Yuberu
|
|---|---|
| 類型 | 巧克力、馬卡龍 |
| 預約・查詢 |
03-5428-5617 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区代官山町18-6 ヴォーグ代官山 1F |
| 交通方式 |
東急東横線「代官山」駅正面出口徒歩5 分 距离代官山 150 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2012.11.30 |
| 備註 |
セバスチャン・ユベール プロフィール |
初訪 202311（No.4916）
１．訪店目的
・当日は代官山エリアでのネタ拾いで、その抱き合わせネタ
２．お店の情報
・食べログのジャンル：チョコレート、マカロン
・2012年11月30日にオープン
・フランスの有名パティシエ、セバスチャン ユベール氏が手がけるパティスリー
・日本国内では、こちらのお店のみ
・営業時間 12:00～18:00
・定休日 月曜日、祝日
・テイクアウト専門店
※セバスチャン・ユベール
・フランスアルザス地方を代表する美しい地方都市ストラスブールで
活躍する新進気鋭のパティシエ
・1978年フランス リモージュ生まれで、父親もパティシエ
・フランス各地で研鑽を積み、パリでは、フランス首相公邸や
「ラ デュレ」で勤務を経験
3．当日の混雑状況とお店の雰囲気
・平日の13:00頃の訪店で、先客1名＆後客1名
・チョコレートやコンフィチュールも販売されていましたが、
某有名海外ブランドのモノより2～3割は安くて・・・(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
4．接客
・マニュアル通りの上品な対応
5．購入品
■マカロン5個セット 1,650円
ここの処チョコレートネタ連発ですので、上記商品を発注させて頂きました。
⚠️マカロンの賞味期限は当日中、チョコレートは翌日
□キャラメル・ド・セル
アルザス・エルシュタイン産の砂糖や南仏カマルグの塩(セル)など、
フランス産づくしの「塩キャラメル」味のマカロン
□マング・キャラメル
マング(マンゴー)とショコラ・ブラン、ショコラ・レ、そして
エシレ村のバターが醸し出す味のカルテットが楽しめるマカロン
□ポム・キャラメル
ショコラ・ブランに爽やかな酸味のポム(青リンゴ)・パルプを 練り込み、
キャラメル味を重ねたマカロン
□ショコラ70
カカオ分70％のショコラ・ノアールにカカオ豆を焙煎した
カカオニブを粗挽きにして練り込んだ「濃厚ショコラ」マカロン
□テ・ベルガモット
ショコラ・ノワールをテ・ベルガモット(アールグレイ)の
柑橘系の爽やかな香りでアクセントを付けたマカロン
6. 総括
こちらのお店に置かれている商品は、全て「空輸モノ」であります。
「空輸モノ」は輸送費が加わりますので、価格が高くなるのが
普通ですが、こちらのお店のモノは考えられない程の廉価で、
美味しくて、か～～～なりビックリのゆっきょしです(;´Д｀)
海外ブランドのスイーツは、日本国内での「ライセンス生産モノ」と
こちらのお店の様な「空輸モノ」に分かれますので、
その辺りが良くお分かりの方（日本橋三越本店のF＆Mのアフタヌーンティーに
感動しない様な方）には、特にお勧めのお店でありまする～(^^♪
⚠️F&Mが日本国内で販売しているケーキは、バームクーヘンで有名な
【ユーハイム】が作っています！
ご馳走様でした。