路地裏のかわいいデニッシュ専門店 : Laekker

代官山でパン屋さんを探していて、たどりついたお店です。
北海道産の小麦粉とバターにこだわった、デニッシュ専門店とのこと。
お店に入ると、おいしそうな香りがただよっています。

今回、購入したのは
ヴァームデニッシュ:410円
グリーンオリーブと黒胡椒のデニッシュ:420円
塩デニッシュ:320円
です。

ヴァームデニッシュは、注文してからクリームを入れてくださるスタイル。
持ち歩き時間によって、保冷剤をつけてもらえます。
だいたい、パンは翌日の朝食用に買って帰るのですが、こちらはもちろん当日にいただきました。
クリームは濃厚でおいしいし、デニッシュ生地はパリパリでバターの風味をかんじます。
これは好きなやつです！！

グリーンオリーブと黒胡椒のデニッシュは翌日に朝食としていただきました。
お店の方が、食べる前に軽く焼くとよりおいしいとおっしゃっていたので、リベイクしていただいたところ、デニッシュがサクサクで焼きたて！？というおいしさでした。
かなりリッチな朝食を食べた気分です。

塩デニッシュは、やはりバターの風味を感じておいしかったのですが、手抜きをしてリベイクしなかったのでサクサク感はやや弱めでした。やはりひと手間は大事ですね。
甘くないデニッシュというのが、グリーンオリーブのものもそうですが、新鮮に感じました。

お店は入口が大通りに面しているわけではないので、隠れ家っぽいですが、皆様おいしものはさすがによくご存知で、店内の商品はかなり少なくなっていました。

お店の方も親切かつ丁寧で、また行きたいと思えるお店です。
おいしいパン屋さんは、早めの時間に訪問！！を念頭に入れて、再訪したいと思います。