芸術的な細かいヒダヒダとパリッとした食感のデニッシュ専門店＞取り置きOK
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クイニーアマン＠350円
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ヒダヒダの部分が歯ごたえよし
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この細やかなヒダヒダは芸術的！
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ゴルゴン蜂蜜クロッカン＠390円
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クリームたっぷり
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あんバター＠420円
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内側に織り込まれてるヒダヒダ
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あんこが棒状で洋風に見える
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クイニーアマンの上の部分はカリカリキャラメル
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何層にもなるヒダヒダが繊細
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ヴァーム・デニッシュ＠410円
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ヴァームデニッシュのお尻側
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あまじょっぱいゴツゴツしたヤツ
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店構え
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無添加、国産です
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きれいに並べられたデニッシュたち
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鶏ひき肉とマスカルポーネ＠450円他
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スモークハムのクロックムッシュ＠440円他
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ブラムリー＠510円他
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クレーム・オ・ショコラ＠580円他
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塩デニッシュ＠320円
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注文してからクリームをいれてくれるヴァームデニッシュ＠410円
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クイニーアマン＠350円他
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和栗の焼きモンブラン＠600円
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Laekker（Laekker）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、西式甜點 |
| 預約・查詢 |
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| 可供預訂 |
可以預訂
前日21時まで |
| 地址 |
東京都渋谷区代官山町9-7 サインビュ－ハイツ代官山 1F |
| 交通方式 |
代官山駅西口から徒歩6分 距离代官山 379 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay) |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
売り切れ次第閉店 |
| 網站 |
https://instagram.com/laekker_daikanyama?igshid=s7ru85r4u7r7 |
| 開店日 |
2019.10.23 |
先日、マツコの番組のあんバター特集で紹介されたお店で記憶に残ってました。
代官山の中心地からはちょっと歩きます。
大通りからちょっと引っ込んだところにあるので、地図アプリと共に行かれるといいです。
店舗はちっちゃめ。
デニッシュのみの販売です。
若いご夫婦で経営されてるのでしょうか？
奥で男性、店頭に女性でなんだかお似合い。（ご夫婦じゃなかったらごめんなさい）
ヴァームデニッシュにクリームを入れてくれる時に、
少しお話しできましたが、爽やかで気持ちのいい接客でした。
「写真撮っていいですか？」と聞くと快く快諾してくれました。
しかも「ありがとうございます」って素敵すぎる！！
場所柄、客層レベルもよくて、小さなお店ゆえに互いに譲り合いができてて素晴らしいです。
【本日のお買い上げ】
◆クイニーアマン＠350円
生地はザクザクで、噛むたび音が楽しい～。
クロワッサンほど油ギッシュではないです。
でもバターの味はしっかり口の中で広がる。
ほろ苦いカラメルが、バターの甘い生地を引き締める気がしました。
◆あんバター＠420円
これ目当てで行きました。
予想外なルックスで、あんバターの概念が覆されました。（笑）
あんこを棒状にすると、なんだかチョコみたいに見えて洋風になるんですね。
あんこと生クリーム入り。
バターは生地の中にしっかりあって、バリバリと音を鳴らす生地からバターの味が香り。
姿が見えないけど、しっかりバターの存在がわかります。
あんこはバターに負けないように、もう少し甘さを出してもいいかもしれないです。
◆ヴァーム・デニッシュ＠410円
「オススメは何かありますか？」と聞いたところ、こちらの商品を紹介してもらいました。
注文してから、クリームを入れてくれるデニッシュです。
クリームが入ってるため、常温ではなく、冷やしてがいいそうです。
もうこの細かなヒダヒダを見てください！
なんて芸術的！
クルクル回して、ずっと見ていたいくらいです。
どのデニッシュも何層にも細かいヒダヒダになっていて、生地の折り方によって、
表情が変わるのですが、このヴァームデニッシュはお尻部分が本当に繊細できれい！
冷やしても、生地はちゃんとザクザク音を鳴らします。
カスタードクリームはパンパンに入ってました。
個人的には、甘さが控えめすぎて、残念。
もうちょっとクリーム感を味わいたいので、甘さを入れて欲しい。
塩で甘さが引き立つんじゃなくて、ほんのりな甘さが塩気を引き立っていた･･･感じがしました。
◆ゴルゴン蜂蜜クロッカン＠390円
家に帰ってきて、箱を開けたら存在感ありありで、すごいブルーチーズの香りがしました。（笑）
食べるときは、トースターで軽く炙りました。
大好きなハッシュドポテトのような粗みじん切りの生地です。
焼いたことで、ジュワッが強くなって、噛むことにザックザク。
歯ごたえのザクザクと、バターの甘さと容赦ないブルーチーズのしょっぱさ、
ほんのりはちみつがいいバランスでワインが進む～。
今回買ったもの以外にも、お惣菜が乗っかったデニッシュなどもあり、
おつまみにいいかも～と思いました。
14時頃になると品数が少なくなってしまうそうなので、取り置きしておくといいですヨ。