リベンジ : Laekker

前回ほぼ買えていない状態だったのでリベンジ。
今回はInstagramのDMで前日までに予約済。
フルーツ系は予約したほうが良さそう。

雨降りだったせいか土曜日昼過ぎでも
店頭にはまだそこそこの種類のデニッシュがあり、
天気の悪い日は狙いめかもしれませんが、確実に
欲しいものを買うにはやはり予約です。

基本、高いです。
掌に乗るサイズで500円超。
Instagramにはお値段出てません（あるある）。
前回訪問時にある程度値段感覚はあったので
驚きはしませんでしたが、おそらく初めてだと
うわっとなりますわね、これは。
こうなると高いパン代表格MONICAが
満足度考えるともの凄く妥当に思えます。
あちらは素晴らしき一皿の料理で、こちらはオヤツ的な。
ケーキ、そうケーキと思えば納得かもしれないですね。

◯苺のデニッシュ　590円
◯クレームポンム　530円
◯キャラメルバナーヌ　430円
◯ショコラ　590円
◯スモークハムのクロックムッシュ　440円
◯舞茸とトマトのデニッシュ（日替わり）　440円

味のほうは、そりゃデニッシュ美味しいです。
さっくさくで、くどく無いバターの香り。
甘いフルーツ系は、クリームがとろっとろなので
デニッシュと言えどもジューシーな味わい。
カスタードがあまり主張しないので（ゆるゆる）
フルーツ感が強いうえに、底ギリギリまで具材。
ぐるっとサクサクデニッシュの中にたっぷりな
ジューシーフィリングというコントラストが良いです。
デニッシュ好きよ♡という方はフルーツ系が
おそらくハマるかな。
しかし比較的お安めな食事系もパンには無い食感と
味わいなので、こちらも推したい。
いや、でもMONICAと比較すると…値段はあちらが倍だけど。

店のスタッフの方々は今回も丁寧です。
美味しいのは間違いない。ただ値段の問題はある。
そういう点でしょっちゅう食べるものではないと
思いますが、季節のフルーツ系が出ると気になって
食べたくなるんだろうなぁ、きっと。

代官山で気になっていたこちらに。
北海道バターと北海道小麦のデニッシュのお店。
ちゃんと事前に情報収集してから行けばよかったのだが、
全く情報丸腰状態で訪問。

日曜日の午後1時半過ぎの訪問、ということは開店から4時間
も経っていない筈なのだが…。
あったのは３種類のみ。
陳列ケースにそれしか残っていない。
傍らには除けられた紙のプレートのようなものがあり、
「なると金時の〜」等の標記がある。売り切れた商品だ。
あまりのことにたじろぎすら感じたものの、そのうち2種を
購入。
ちなみに購入しなかったのは「塩デニッシュ」

◯ヴァームデニッシュ　@410円
　オーダーを受けてからクリームを入れてくれる。
　イタリア菓子のスフォリアテッラの、
　中身がカスタードクリームのお菓子というかんじ。
　普通のデニッシュよりも層が細かくてハラハラパリパリ。
　クリームは軽めでさっぱりしているので、それを包む多層の
　皮のバターの風味を邪魔しない。
　あくまでも主役はデニッシュなのだ。
　いやいや、これはかなり美味しい。
　ワタシの前にいた二人連れは、これを店を出た直ぐに
　食べていたが、確かにそれが一番美味しいと思う。

◯黒胡椒とグリーンオリーブ　@420円
　形状は異なるものの、やはり香りの良いザクパリな
　デニッシュの上にチーズ・黒胡椒・オリーブ。
　どうしてもデニッシュ＝甘系のイメージなので斬新。
　オリーブの香りがとても良く、ジューシー。
　土台のデニッシュがずば抜けて美味しいので
　それを邪魔しなければ何がのっても美味しいのかも。
　
後から知ったのだが予約したほうがいいらしい。
食べたいものがあるなら予約がマスト。
この二種を買ってくるりと振り返ったら後ろに３人。
商品がまだあっただけでもラッキーだったようだ。
この美味しさならCPはかなり良いほうかと感じた。
接客も丁寧で「あー、こういう丁寧な仕事をする人は接客も
丁寧なのねー」と後からしみじみ。
タルトと同様にフルーツてんこ盛り系は正直あまり興味が
ないので、タタンとキャラメルバナーヌがことのほか気に
なるなぁ、これは。
近いうちにリベンジしましょう。