路地に入ったところ、小さなデニッシュ専門店 : Laekker

デニッシュ専門店は珍しいと思い、訪問。土曜日お昼頃で先客1名。お店は2人くらいが限界の小さいお店です。

口コミ写真で種類豊富なんだと思っていたのですが売り切れたのか、種類はかなり少ない。フルーツ系デニッシュが好きで、お昼頃だし大丈夫と楽しみに思っていたのですが、どうやら予約必須みたいですね。そこまで確認せずに行ったのが失敗。その日、その時の気分で行くお店を決めている(パン屋は特にそんな感じ)私にとっては、やや難易度高めです。

販売されていたのは、丸っこいカスタードクリームデニッシュ、塩デニッシュ(1番シンプル、生地だけです)、グリーンオリーブ黒胡椒、日替わり2種(この日はゴボウと、チリトマト系の2種でした)。

フルーツ系のデニッシュ食べたかったな・・・。
と思いつつ、何も買わずに退店するのも気が引けて、グリーンオリーブとカスタードクリームのデニッシュ購入です。

◯グリーンオリーブと黒胡椒
デニッシュはサクサクでパイのような食感。バターも感じて、流石専門店。美味しいです。具材もたっぷり。一口目、グリーンオリーブの味や食感がデニッシュと合間って美味しいと思いましたが、二口目には塩っ気の強さが気になり、少し塩辛いと思いました。油っぽさも、バター強めのデニッシュと合わせるとちょっと重い感じです。


◯ヴァームデニッシュ
購入後にカスタードクリームを入れてくれます。要冷蔵。パリパリのディニッシュの食感がクリームと最高に合う。クリームも、バニラビーンズと卵の濃厚な味で、ちゃんと美味しかったです。


デニッシュは美味しかった。けれど、余計に食べたい系のデニッシュが無かった、種類が少なかったのは残念。予約すれば済むのだろうけど、食事(レストラン)であれば兎も角、なかなかパン屋で予約はハードル高いかも知れない。