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Kei Ka Ramen
(桂花ラーメン)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kei Ka Ramen（Kei Ka Ramen）
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
03-3352-4836 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-25-6 1F･2F |
| 交通方式 |
新宿駅東口、アルタの並びのみずほ銀行脇を入って右。改札から、徒歩3分。 距离新宿西口 271 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats （ ※正常時20席。2階席あり。カウンター席のみ。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近くに大型地下駐車場あり |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生) |
| 網站 | |
| 店鋪公關 |
【新宿駅東口徒歩3分】1955年創業。東京で革命を起こした本場熊本ラーメン。
豚骨スープを使い、「マー油」でアクセントを加える熊本ラーメンの元祖を作った老舗「桂花ラーメン」。1955年創業後、1968年に東京新宿末広店をオープン。 |
桂花ラーメン 新宿東口駅前店近くに用があったので、帰りに立ち寄りました。
こちらのお店は本当に久しぶりで、最後に食べてから２０年？ぶり位だと思います。
注文は過去に何回食べたか分からない程の【太肉麺】を太肉１個乗せで。
店内は昔のままだけど、あの頃のメニューと変わりましたよね？ 太肉１個とか２個とかありましたっけ？
【阿蘇ラーメン】も意外と好きで食べたな～？なんて思い出に浸っていたら配膳終了。
【具材】
太肉、メンマ、キャベツ、固ゆで玉子、茎わかめ、麻油。
メインの太肉は、醤油の味がしっかり染みていて、ホロホロな触感。昔から同じ味で安心しました。
キャベツは、外側の葉が多めだったらしくて、硬い部分が多かった。
茎わかめは、やはりこの一杯には必須アイテムですね。懐かしい味と触感。
メンマは至って普通のもの。
固ゆで玉子は、白身の部分が漬け込んだ醤油が染みていて、おでんの玉子っぽくてこれも懐かしい味。
【麺】
中細麺ストレート。 例の「カタメですが、生煮えではない」のポップの通り、しっかり固めに茹で上がってます。この一杯にはこの麵ですね。
【スープ】
九州系豚骨ですが、粘度は無くシャバ系なスープ。キャベツの上にかかった麻油が徐々に混じりだして、これぞ桂花ラーメンな味を演出。塩分濃度は高めチューニングですが、バリバリしたキャベツと一緒に食せばちょうど良い。
【感想】
ほんとに久しぶりに食べましたが、このオンリーワンな一杯が良いですね。
気のせいか、昔の方がもっとコッテリしていたような感じがして、ちょっとあっさりスープになった気がしますが、自分が変わったせいかもしれません。
昔は阿蘇ラーメンもよく食べたので、今度また食べに来たいと思います。
そうそう、近くの沖縄料理屋さんで、ゴーヤチャンプルーセット食べてから桂花ラーメン食べたりしてたな～(^^)
ご馳走様でした！