餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kyou Kaiseki Kakiden（Kyou Kaiseki Kakiden）
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、日式甜點店 |
| 預約・查詢 |
050-5869-3522 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※夜の8階ご利用は、前日の18時まで(個室は3日前まで)の事前予約にて承ります。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-37-11 安与ビル 6F・7F・8F・9F |
| 交通方式 |
從JR新宿站中央東口徒步1分鐘 距离新宿 96 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
誠に勝手ながら、9階茶室はサービス料15%、8階椅子席及び６階・7階ご宴会場はサービス料10%を頂戴致します。結婚披露宴の場合はサービス料20%を頂戴致します。 |
座位、設備
| 座位數 |
50 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有日式包廂 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 關於兒童 |
·未就學的客人謝絕入內(“古今沙龍”沒有年齡限制、都可以使用) |
| 網站 | |
| 電話號碼 |
03-3352-5121 |
東京への帰任のタイミング。
丁度連れとの記念日に平日休みが取れたので、ちび連れではいけないお店でゆっくりしたいとお邪魔しました。
エレベーターを上がると、新宿の喧騒から切り離された落ち着いた空気感に、背筋がシュっと。
よい食事を頂けるな～と感じる、よい心地。
あ、決して敷居が高い感じはしませんので、ご安心を。
温かみのあるおもてなしを受けながら、席へ案内されて飲み物をオーダー。
ゆっくりとしたスタート。久しぶりですね。
まずは、先付け。
焼きカマスと水菜・菊花の和え物。
水菜の歯触り、程よい酸味のみぞれ。
カマスもふっくらして、脂乗りよく、美味しいです。
飯蒸し。
からすみの塩加減とむかごのほっこり感が、いいですね。
炊き合わせ。
優しいお出汁と程よい塩。
焼き穴子の香ばしい風味と出汁を含んだ湯葉が相性良く、そこに柚子が重なる。
こういう繊細な炊きものを家でやるには、やはりお出汁ですかね。美味しい。
御造り。
この日は、鮃・間八・アオリイカ。
鮃 しっとりとして風味がよく、甘みが強い。
間八 あえての厚切りかな。脂乗りよく、こちらもよい。
アオリイカ 程よい歯触りで、イカらしい甘味を堪能。
八寸。
車海老は芯までお出汁が浸みながら、弾力ある歯ざわりと風味が残り、旨い！
合鴨のローストは、低温調理された色鮮やかな仕上がり。
ナニコレ！ 旨い！！
しっとりとした肉感もあり、何より脂の旨味と生姜の風味がバランスよく絶妙。
鮎は、程よい甘味で炊かれた一品。
銀杏・栗と続いて、それぞれ美味しいですね。
ちょっと全体が甘めの仕上がりだったので、アクセントのある品が一つあると嬉しかったかも。
萩真薯。
松茸の風味がふわり。具たくさんの真薯をゆっくりとお出しで味わう。
贅沢な時間ですね～。
焼き物は、鰆の味噌漬け。
ふっくら肉厚の鰆は食べ応えあり。味噌感がそれほど強くなく、上品な仕上がり。
食事の前に、カニの和え物。生姜の風味が爽やかなよい口直しでしたが写真忘れ。
食事は、占地ご飯。
これがうまい！ 程よい硬さの炊き加減はもちろんなのですが、出汁と占地の風味がしっかりと出ていて、お替りモードです。
最後に、甘味。
ひんやり程よい甘さの葛切り。
お口さっぱり。いい終わりかた。
いや～、こうしてゆっくりと美味しいものを一つ一つ堪能できる幸せ。
コロナで封印されていたものが、一つずつ戻ってきて、いつでも楽しめる日常を願うばかり。
ご馳走様でした。