官方消息
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Tonkatsu Ise Shinjukuenesubirutenn
(とんかつ伊勢)
久しぶりに再訪しました。
ころものパン粉に香りがあって美味です。
・西新宿では、弁けいの次によく訪れたとんかつ店です。
今から30年以上前の1984年に出逢って、ランチ時に利用させていただきました。
・ランチのロースかつ定食をよく食べていました。
ご飯、味噌汁、キャベツがお替り自由がこと更に嬉しいサービスだった時代です。
・揚げ油なのかパン粉なのか卵なのか、ころも自体に他のお店では出会ったことの無い、
独特で香ばしい香りを感じます。
ころもは、大きいパン粉にもかかわらず、柔らかくサクサクし、ふわふわとすらしています。
ころも自体が美味しく感じます。
ごまとソースとカツがよく合い、大好きな味と食感のとんかつです。
ソースべっちゃりを覚えたお店です。
・肉質は柔らかく、脂身の甘い肉でした。
当時は、ブランド豚は多くは出回っていなかったと思います。
最近は訪問できていません。各種ブランド豚肉に移行していると思います。
今時の肉は塩で食べるのが良いのかもしれません。
はたして、ころもと塩の相性やいかに。
・伊勢のとんかつで元気をもらって、バブルの頃の無茶な残業に立ち向かっていたのでした。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Ise Shinjukuenesubirutenn（Tonkatsu Ise Shinjukuenesubirutenn）
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排、炸豬排蓋飯、便當 |
| 預約・查詢 |
03-3344-4660 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル 29F |
| 交通方式 |
JR新宿駅西口徒歩8分／地下鉄大江戸線都庁前駅徒歩3分 距离都廳前 253 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4011101001725 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
59 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 近隣に駐車場がございます |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有沙發座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 店鋪公關 |
”創業45年” 老舗専門店のサックサクな自慢のとんかつ！！
厳選・吟味した豚肉を専門のとんかつ職人が、ブロック肉のロースやヒレを切り分けます。銘柄豚フェアは、3種類の銘柄豚の一番良いものを毎月厳選してサービスランチとして提供させて頂いております。揚げ油は植物性の綿実油を100％使用し、衣をカラッとサクサクに仕上げます。お米は茨城県産あきたこまち100％を使用して、美味しい炊き立てご飯を提供しております！！ご飯＆キャベツは ”お替わり自由” |
・30年ぶりに再訪しました。
ランチ用メニューしかありませんでした。
300g超えのメニューはなかったので、
180gの極厚ロースカツを注文しました。
・ソースが２種類用意されていました。
薄口のものでも濃いと感じましたので、
塩を出してもらいましたが、どうも、
あじ塩の様なので、ソースと大量の擦り
胡麻で中和して食しました。串揚げ
で使う様なウスターソースの様な物を
置いてもらいたいです。
・肉は厚切りですが、脂身部分は無く、
赤身部分しか感じません。ギュッと
した感じはなく、柔らかい肉です。
残念ながら、端部には食いちぎるのに
苦労する筋がありました。下処理が
行き届いていなかったのでしょう。
衣は中サイズのパン粉です。
カラッと軽く揚っており、美味しいの
ですが、目的の「昔あった香り」は
無く残念な思いをしました。
・ご飯は、私にとっては食べれない程
固く、かたまっていたのでほとんど
食べませんでした。国産米との事
ですが、水加減や保存方法のトラブル
だったのでしょうか。さとうのご飯
の方が美味しいと感じました。
・味噌汁はしじみ、卵焼きと非常に
美味しい白菜の浅漬けがついて
いました。副菜が充実しています。
・ご飯のせいでキャベツを二回も
大盛りでお代わりしました。
ドレッシングもさっぱりとして
美味しかったし、キャベツ自体も
しゃきっと冷たく非常に美味しい
物でした。
・今度は、リブロースの様な脂の
美味しい肉を食べたいです。