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お盆休みLamb＆Beer、そしてカンパチ♪
とくに帰るべき故郷もなく、お盆の時期は普段より静かな東京で過ごすことが多め。
そんな中、ちょっと呑みにでもと思い、いつもの新宿へと繰り出してはみたものの、
馴染みの個人店は当たり前ながらお盆休みばかりなので、今回は響さんへお邪魔を。
ちょうど8/16まで”Lamb＆Beerフェア”を開催していて、同じく8月いっぱいは、
鹿児島県鹿屋市との「地方創生コラボ」メニューもあり、いつもと違う美味しさが。
ラム肉は厳しいかもしれませんが、鹿屋市コラボメニューは三ツ星カンパチの他にも、
シャポーン鹿児島鶏や鹿児島黒豚を使った数々の料理が取り揃えられておりますので、
間に合う方はぜひとも味わってみてください。
間に合ったトウモロコシ
サントリー系列の響さんではちょくちょくイベントをやられているのですが、
この7月限定で「雪の妖精」という極甘のトウモロコシが味わえるということで、
いつものパートナーと友人の3人で久々に伺ってきました。
店長はじめホールスタッフの顔ぶれも変わっていて、お初のような雰囲気でしたが、
頼んだ逸品たちはどれも美味しく、そこにはいつもの響さんがありました。
そして私のお供は相変わらずの日本酒で、伯楽星と(確か？)盾野川を頂戴しました。
西新宿野村ビル49階から臨む夜景もたいへん綺麗なので(私は見飽きておりますが…)、
皆さまも新宿にお越しの際はぜひ。
宴も終わり帰ろうとした時、ふと厨房へ目をやると、そこには見慣れた料理長の笑顔が。
私も笑顔を返して「また来ますね！」
久々のラム肉
「ダイナミックキッチン＆バー 響」では、今年のゴールデンウィーク期間限定にて
『ラム肉＆Beer＆Japan Wineフェア』を開催中との案内をもらっていたことから
パートナーと久々にラム肉を堪能してまいりました。
ちなみに私の行きつけは西新宿野村ビル49階にある「響」です。
写真は少なめですが、柔らかくて味わい深いラム肉にビール＆ワインがよく合い、
けっこうお酒も進んでしまいました。
ちなみに本日、ふたりで嗜んだメニューは次の通り。
○お通し
○響のおきまり盛り合わせ
・石川県輪島市｢日月豆腐店｣能登寄せとうふ
・鰹塩たたき
・蛍烏賊と菜花酢味噌和え
・筍の海老衣揚げ
・蚕豆の炙り 山椒七味
○ラムチョップ内藤とうがらしスパイス焼き
○ラム肉肩ロース炙り 香草たれ
○ラムスペアリブ角煮
○自然薯とろろ蕎麦
○TOKYO CRAFT、ザ・プレミアムモルツ＜黒＞、登美の丘 ロゼ、白桃ジュース、ペリエ
もちろん窓際のテーブル席から臨む西新宿の夜景も一見の価値あり(私はもう五十見ほど)。
先週に続き…
久々に夜の響へ
2020年の酒と肴は
響で締めさせていただきました
半年ぶりに
コロナ禍もあって、なかなか足を運ぶ機会が出来なかった中、
貯まっていたポイントの利用期限が迫り、久々に独り響きを。
客は少なめ、ホールスタッフも最小限で寂しい気もしましたが、
相変わらずの美味しい酒と肴を堪能させていただきました。
お疲れさまでした
落ち着く感じがいい
リニューアルオープンの特別メニューコースを堪能
下見と称して…
来週（金）には、リニューアル記念の特別メニューを食べに伺いますが、
そのリニューアル具合を確かめるべく、ちょいと野村ビルの響に顔出し。
テーブル類が一新され、店全体の設えもいっそう綺麗に感じられました。
何気に、店長までリニューアルしているし。
新たに加わったメニューも、一見ならぬ、一口食べてみる価値ありです。
ご結婚…
夜は日本酒
昼は肉＆ビールだったので、夜は魚＆日本酒を求めて響へ。
10連休突入前夜に安定の響
安心の響
今年になって2度目のお邪魔。
入れ替わり立ち代わりにやってくるスタッフの客いじりは相変わらずながら、
それもまた居心地の良さにシッカリつながっておりまして。
野村ビル49階というシチュエーションに、多少の緊張感も漂いそうなものですが、
まったく気の置けない、客に対する優しさに溢れた、使い勝手のいい場所です。
ちなみに、料理も酒も、間違いありません。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Dainamikku Kicchin Ando Ba- Hibiki
|
|---|---|
| 類型 | 日式小酒館、海鮮、牛排 |
| 預約・查詢 |
050-3199-1826 |
| 可供預訂 |
可以預訂
《キャンセル規定》 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル 49F |
| 交通方式 |
從各線新宿站西口徒步5分鐘從東京地鐵西新宿站徒步3分鐘從新宿野村大廈49F西新宿站265m 距离西新宿 266 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、iD） 可使用二维码支付 (PayPay、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7011101012050 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
17時以降席のみ利用お一人様あたりお通し/チャージ 1000円(税込) |
座位、設備
| 座位數 |
125 Seats （ 有固定腳爐座位、桌子、吧臺座位、可以看到夜景的座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 32人（座位）、40人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人、可容納20～30人、可容納30人以上 *如果您想在線選座並預訂，我們建議您使用官方網站。您可以選擇食べログ上未提供的座位詳細資料。 *包廂類型是熱門座位，因此建議儘早預訂。 ■單間：4人～32人 ※詳情請向店舖諮詢。 |
| 包場 |
可能的 可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 完備吸煙專用房間。吸煙的客人也請放心來店。 |
| 停車場 |
可能的 共用 (停車場 (收費) ) 大樓內有停車場/沒有停車券服務。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有日式圍爐座位,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
小學生以上的孩子可以進店。未上學的兒童無法引導。敬請諒解。 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2004.5.1 |
| 備註 |
您還可以使用以下二維碼支付 LINE Pay、Bank pay、Merpay、微信支付 pring、FamiPay、Gifty Premo Plus、ANA Pay、Paydon Lu Vit Pay、JAL Pay、BNPJ Pay、MyJCB Pay、Alipay+、atone、GLN支付、EPOS Pay、K PLUS ◆其他VISA touch 我們優先考慮客戶安全，不接受食物過敏。感謝您的體諒。 |
サントリーグループで飲食業をやっている企業にダイナックがあり、響は系列店の1つです。
そして倶楽部ダイナックの会員(無料です)になると、系列店でディナータイムに飲食する度、
支払い金額の10%！がポイントして溜まり、2,000ポイントで同額の割引券が発行されます。
じつは財布の中に11/11で使用期限を迎えてしまう割引券が1枚残っていたのに気づきまして、
パートナーともども久しぶりに響へお邪魔してきました。
西新宿野村ビル49Fから望む夜景も綺麗な空間で、写真の通りオシャレで美味しい料理に舌鼓。
日本酒は前回と同じく、伯楽星と仙禽をパートナーと酌み交わしてきました(※写真無し)。
長らく通っているうちに店長をはじめスタッフの顔ぶれもすっかり変わってしまったのですが、
料理長だけは変わることなく調理場で腕を振るっているのが覗けて、それも嬉し限りでしたね。
ちなみに響ではランチも手の込んだ定食が取り揃えられていますので、こちらもぜひお試しを。