官方消息
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Kuressonieru
(クレッソニエール)- 最近的車站：
- 類別：
- 預算：
-
- 定期休息日：
- 星期三
☆新宿の地下街路地裏・ビストロの極み！貴重なランチ価格のフランス食堂☆
私の大好きなレクリスタリーヌの姉妹店。相変わらずかわいらしいお店です。新宿のブランシェな駅周辺とは真逆な感じ・昭和？こういうところも残っているんだ、的なデイープな場所にあります。（悪い意味ではなくって）
ランチメニューはプリフィクス☆プレートランチスタイル。。
【サラダ】
「サラダ」
いろどりきれいに盛り付けられております。おおぶりのトマトやシャキシャキフレッシュなお野菜。ドレッシングはかなりたっぷりの多めのフレンチドレッシング、で嬉しい。大定番キャロットラペがいいお味、やみつきのおあじ。
【スープ】
「かぼちゃのスープ」
この日はかぼちゃ。クリームスープながら、サフランかな？スパイシー・パンチが効いてあり味付けも濃すぎず薄すぎずかぼちゃの甘み旨みをよく引き出ししております。マイルドで、口当たりが上品。味わい深いです。量も、たっぷり。パンを素揚げしたカリカリクルトンもおいしい。
【パン】
「自家製全粒粉のパン」
ココの大すきなのです。柔らかくしっとりとした重みがあり、素朴なパンは噛むほど味が出てくる。甘味の少ないパウンドケーキのよう。
【メイン】
「白スズキ・ナイルパーチのソテーパセリとニンニクのクリームソース .」
お魚自体クセがなく淡白な味わいなので、全体を纏めているソースが、コクと風味が良いアクセントになっていました。お魚の立派な大きさも、うれしい。ソースのニンニクは“衝撃的”かと思いきや、あまり感じずクリアな感じ。
ご一緒いっこちゃんも「白スズキ・ナイルパーチのソテーパセリとニンニクのクリームソース .」
他には丸ごとトマトの肉詰めロースト、牛モモ肉のサイコロステーキ（120g） .
・日替わりメインディッシュ（この日は豚肩ロースのやわらか煮込みラビゴットソース）
・白身魚（ナイルパーチ）のソテー パセリとニンニクのクリームソース
・骨付き鴨モモ肉のコンフィ フランボワーズ風味
【デザート】
「パンプディング」
デザートは、大好きなパンプデイング。ラム酒の香りがより芳醇かつ濃厚な風味によいしれながらいただく至福のひととき。添えられたホイップクリームを加えると、味変してさらにマイルドになります。
【ドリンク】
「コーヒー」
お代わりいただきました。いれたてのよう。マイルドで好み、美味しいです。
優秀すぎるランチに毎回大満足です。派手さはないけど丁寧でお気持ちのこもったパワフルなお料理。カジュアル・フレンチをコストパフォーマンスバツグン、無敵。リーズナブルにいただけるお店。お料理が運ばれてくるのも、サービスのご対応の質の高さも良いです。「変わらないこそが新しい」
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kuressonieru
|
|---|---|
| 類型 | 法式、西式料理、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
03-3350-4053 |
| 可供預訂 |
可以預訂
夜のみ予約可 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-4-8 京王フレンテ新宿三丁目 B1F |
| 交通方式 |
東京メトロ新宿三丁目駅から直結徒歩3分 距离新宿三丁目 96 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
ランチ時はキャッシュ、ディナー時はサービス料5%、クレカ支払可 |
座位、設備
| 座位數 |
32 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
無障礙空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
有品酒師,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.10.23 |
| 備註 |
シェフの武田さんは、ソムリエの資格も習得している。 |
新宿三丁目にあるフランス料理「クレッソニエール －CRESSONNIÈRE Cuisine Française」
新宿三丁目直結。東京メトロ丸ノ内線・新宿三丁目駅のB2出口で繋がっています。
2005（平成17）年10月にオープンした、フランス家庭料理が味わえるビストロ。
南青山にかつてあった1993（平成5）年創業 のフランス料理店”レ・クリスタリーヌ”。２号店が渋谷にあった2001（平成13）年創業のビストロ“コンコンブル”で、このお店は３号店。渋谷と合併しました。
店名クレッソニエールとは“クレソン”の意味。
レトロなビストロ風で、シャンソンが流れ、赤白のギンガムチェック柄のテーブルクロスが、まるでパリの路地裏的な雰囲気を醸し出してくれます。
料理長は、"レ･クリスタリーヌ"、渋谷の"コンコンブル"を経た、武田さん。
ランチメニューは、ワンプレートランチが何種類か、あります。
定番には、白身魚（ナイルパーチ）のソテー エシャロットのクリームソース、丸ごとトマトの肉詰めロースト、牛モモ肉のサイコロステーキ等。
白身魚のソテー、エシャロットのクリームソースに。現在、サラダはオプションになり、追加しました。
【サラダ】
「サラダ」
キャロットラペが、酢漬けなので、いい感じに全体のドレッシング代わりになっています。
【スープ】
「かぼちゃのポタージュスープ」
滑らかに濾してクリーム、ブイヨンを合わせたスープ。柔らかな味わいの中にかぼちゃの香りと甘味が効かせてあり、美味しいです。
【メイン】
「白身魚(ナイルパーチ）のソテー、エシャロットのクリームソース」
柔らかな身質でクセのない白スズキ(ナイルパーチという白身魚）をソテーし、エシャロットのクリームソースを合わせて。魚の身を華やかに引き立てます。
マッシュポテトとピラフが添えてあり、かなりボリューミー。
【パン】
「自家製のライ麦パン」
柔らかなフォカッチャ風。
【食後の飲み物】
「コーヒー」
何度も伺い、大好きだったレ・クリスタリーヌ。もう知っている方も少ないかも。
懐かしいな、と想いにふけっていたら、目の前のスタッフさん、もしかして! やはりレ・クリスタリーヌにいらしたYさんでした!