店名 |
Rin(Rin)
|
---|---|
類型 | 日本料理、海鮮 |
預約・查詢 |
03-3205-7252 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都新宿区新宿5-17-6 中田ビル B1F |
交通方式 |
從東京Metro丸之內線•福都心線新宿三丁目站E2出口徒步0分鐘從JR新宿站東口徒步10分鐘 距离新宿三丁目 265 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥8,000~¥9,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥10,000~¥14,999¥1,000~¥1,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
23 Seats ( 吧臺9席,桌子8席,單間1間 (6席)) |
---|---|
個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
不可能 ※附近有投幣式停車場 |
空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
---|---|
料理 |
對魚類料理講究 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
網站 | |
開店日 |
2005.9.20 |
店鋪公關 |
特選食材從全國各地直送・・・請您盡享四季不同的季節感的“和味琳”。
以無農藥的京都蔬菜為主,剛採摘的魚和蔬菜從全國各地直接運送過來。產地直送所以超值價格,請在“新宿”感受安全新鮮的味道。廚師長不折不扣地精選素材,活用經驗、知識、技術,最大限度地發揮美味。為了能讓客人對我們說一聲“謝謝”☆每天的進貨情況可以在廚師長博客 (URL在頁面下方) 上看到 |
新宿、花園神社の隣にあるビルの地下1階にある和食のお店のランチ。
松花堂弁当的に色々少しずつ入っている「和味りん御膳」¥2,200を。
お刺身のおつくりは、しまなみ海道漁師藤本さんの天然真鯛と南房総産黒鯛。真鯛が質感も味も抜群に美味。刺身御膳にしても良かったかなあ。(漁師の藤本さん「シェフが惚れる。10日間は生食できる神経締め」/「料理王国」より)
でも、アラスカきんきの西京焼きもいい。きんきの脂ののりがプリンとしていて、西京味噌が甘すぎず、塩梅よくて焼き加減もピタリ。
白子と新わかめのポン酢もいい。
鮪のコンフィと蕗の和え物は、鮪のコンフィはもう少しナマっぽい方が好み。
鰊のつみれは凡庸。鰊の旨味とお出汁の相性が好みじゃないのかも。
長野県佐久市土屋酒造の亀の海春うらら純米吟醸うすにごり生は、グラス¥880
お酒に合わせて、前菜的なものは早めに出してもらって、ご飯とお味噌汁はお酒の後に出してもらいたいな、次回は、お願いしてみよう。
店員さんの対応良。
カウンター席が中心で、4人掛けテーブル2卓、個室とお店のサイズ感もいい感じ。
休日のランチ時間帯は満席でした。
夜に訪れてから10年以上ぶりになると思うけれど、当時、印象的だった白木の清々しい内装が、くたびれた風合いになって、少し残念。