餐廳資訊
細節
| 店名 |
Rin（Rin）
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
03-3205-7252 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿5-17-6 中田ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
從東京Metro丸之內線•福都心線新宿三丁目站E2出口徒步0分鐘從JR新宿站東口徒步10分鐘 距离新宿三丁目 265 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
23 Seats （ 吧臺9席，桌子8席，單間1間 (6席)） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 ※附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2005.9.20 |
| 店鋪公關 |
特選食材從全國各地直送・・・請您盡享四季不同的季節感的“和味琳”。
以無農藥的京都蔬菜為主，剛採摘的魚和蔬菜從全國各地直接運送過來。產地直送所以超值價格，請在“新宿”感受安全新鮮的味道。廚師長不折不扣地精選素材，活用經驗、知識、技術，最大限度地發揮美味。為了能讓客人對我們說一聲“謝謝”☆每天的進貨情況可以在廚師長博客 (URL在頁面下方) 上看到 |
新宿の魚定食ランチといえば、「みつや」「鼎（かなえ）」「安芸」「こころむすび」そしてここ"凛（りん）"。
場所は花園神社の隣の建物の地下にあります。
同じ建物の2階にはコトカフェがあります（ここも良い雰囲気です）
産地直送の魚にこだわり、
中でも神経〆（死後硬直をさせずに鮮度感を保つ技）の魚や、天然真鯛、金華さばなど、こだわりの魚を豊富に揃えています。
ランチも焼魚、煮魚など、手の込んだ魚料理の定食がいただけます。
◼︎神経〆はもと京小かぶ、里芋の煮物 1.500円
いつも焼魚ですが、今日は煮物にしました。
こんな手の込んだ煮物を出すところも、なかなか無いですよね。
はもがすごく柔らかく、かぶと里芋と組み合わせて、すごく食べやすい。
こちらの煮物には、この店特製の「凛とした八方だし」が使われていて、伊勢丹にも売っているそうです。
かつおと昆布、醤油、酒、みりんと和食に必要なだしと調味料をこちらのお店が優強い味付けでまとめた液体だしだそうです。
確かに砂糖と塩を使っていないので、ダシの味、素材の味がよく出ています。
体に優しいランチでした。
御馳走様でした(≧д≦)ゝ！