Tonkatsu Wakou
(とんかつ 和幸)- 之前的評價
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久々の和幸 季節限定盛り合わせ
’22/09 いつものように平日ひとりランチ訪問｡開店直後で先客さん､ほぼなし｡自分でアップしていないようだが､今は知らないが開店当初の和幸 伊勢丹会館新宿店さんには茶碗蒸しがなくコチラを訪問｡いつもならグランドメニューから｢四角いひれかつ｣＋｢茶碗蒸し｣オンリーだったのだが歳の所為か前回喫食後､少々もたれてしまい足が遠のいていたが｢盛り合わせ｣なら･･･｡ってことで｢ポルチーニ茸｣を含め6種類のきのこのクリームコロッケとカキフライに惹かれ｢秋期限定｣の｢紅葉(もみじ)｣1.480円＋茶碗蒸し110円税込み1.590円をご飯軽めでオーダー｡テーブル席でゆっくりとも思ったがカウンター席で正解｡時間とともに後客さんわらわら｡ただ､全面を曇りガラス状にしてしまうとホールさんから客が見えなくなる為だろうがカウンター対面のアクリル板の下側1/3位は目隠しが欲しい･･･｡暫時有り到着｡ビジュアル的に文句なし｡慣れないこともありキャベツにソースをかけながら｢どーやって喰ったら･･･｣と考えてしまったがソコはソレ｡ひとくちひれかつはひとくちでは食べきれない大きさ､なのでカットしてあり､海老の尻尾もピンっと立って添えられたタルタルも海老と牡蠣とクリームコロッケに十分な量｡キャベツを軽め､と､味噌汁をおかわりして茶碗蒸しも堪能し完食！
ごちそうさまでした！
紀伊国屋ビル新宿店の閉店に伴い･･･
'21/10 平日正午前ひとりランチ訪問｡威張れる数ではないが他所の｢和幸｣さんと食べ比べ､各方面での評価★が､いつも安定していた｢紀伊国屋ビル新宿店｣が耐震工事のため閉店した｡駐車場事情も含め直近のコチラは確か紀伊国屋店さんでは出ないカツ煮状の｢鍋｣を頂きに､かなり前だが喫食歴はある｡ってことで久々に訪問｡オーダーは紀伊国屋店さんと食べ比べの意もあり乙も通りグランドメニューの｢ひれかつ御飯＋茶碗蒸し｣そして星占いでラッキーアイテムだった｢椎茸の肉詰め｣を単品で同じ皿に載せて｡キャベツと辛子が多め､御飯少なめ｡面倒な注文にホール氏､キッチリ復唱｡茶碗蒸しが入るので若干待って到着｡その間､あら探し～♪になってしまうが､仕切りのアクリル板に｢ソース｣が･･･｡まぁ､この手は､何処の店でも探せばいくらでも出て来るモノで紀伊国屋店にもあったことだろう(と言うか｢滅多になかった｣が正解か)｡さて食べ比べ｡良くない方から｡カツの裏表の差｡カットされたひとつを小皿に取って横にすると､盛り付けの際､表になる側からパン粉の衣がガサガサと落ちる｡逆に裏は油こそ切れているが､厚みがない｡ソースを取った小皿に落ちる衣がソースを吸ってしまうので食べにくい｡また､キャベツを多めに盛る際に網の上にまで大量に盛られ､その上にカツが乗って水を吸って衣が｢べちょっ｣と･･･｡結論から言えばバツがついたのは､このふたつだけ｡茶碗蒸しの仕上がりも良く､味噌汁のおかわりのピンポン呼び出しへの反応もスムーズに声がけされる｡お値段の関係上､伊勢丹に入る店には入りにくいが､コチラには何回か来て様子を見たいと･･･｡ってことで★数は暫定｡
ごちそうさまでした！
今は どのお店でも頂けるのかしら かつ鍋御飯・・・
’14/12 平日ランチ どピークに訪問。
店舗によって提供メニューが異なり、かつ鍋御飯を提供できる店舗が少なかった頃
どうしても、とココまで食べに来ていました。
今は提供できる店舗も増えましたよね。
忙しいピーク時に、こんな手間のかかるモノをオーダーして厨房さんゴメンナサイ。
でも、カラダが欲したのですよ。最近は腹が減らない＝昼飯喰わない が続いていたので…
提供時には鍋には蓋がしてあります。
「卵が半熟になるようにご提供しておりますが、堅めがご希望であれば蓋をそのまま」っとアナウンス。
おぉ～確かにかっちり卵とじがお好みの方もおられるでしょうから、それ大切っすね。
鍋の中は ぐつぐつしておりまして言われなくても「鍋が大変熱いのでお気をつけください」。
「ごはん 味噌汁 キャベツは おかわりできます」コールがなかったのですが
御飯と味噌汁くらいはいけませんかね？キャベツはサラダ仕立てなのでだめかも…
小食なので、どちらもしませんでしたけど。
お味の方は文句のつけようがないですよ。
甘いとかしょっぱいとか、好みはあるでしょうけど
完成品ですもの、コレ。
出汁をたっぷり吸って半熟卵をまとったひれかつと衣がじゅわ～っと･･･
あ～うんめぇ っす。
カリッと衣にソースのとんかつは鉄板ですが
このじゅわ～っと感もたまらない旨さです。
肉と衣が離ればなれにならないので
御飯に乗せても良し、そのままでも良し。
タマネギが良い味出してんなぁ･･･
最近、本当に小食のワタシなので少々時間がかかりましたが
しっかり完食！
ごちそうさまでした
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Tonkatsu Wakou（Tonkatsu Wakou）
|
|---|---|
| 類型 | 炸豬排 |
|
03-5269-0433 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町1 新宿サブナード 地下街 |
| 交通方式 |
西武新宿線【西武新宿駅】徒歩１分 距离新宿西口 160 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 无使用電子錢 可使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
58 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 新宿サブナード駐車場：有料400台 |
| 空間、設備 |
平靜的空間 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 網站 | |
| 備註 |
FAX：03-5269-0433 |
‘23/09 いつものようにひとり平日ランチ訪問｡この日は体調が比較的に良く｢揚げ物｣が喰えそうなのでランチにと決めたが､午前中の予定に､ことごとく想定外の手間がかかり店に着いたのが既に正午過ぎ｡８名ほどの待ちだったが､次ぎの予定まで間があったので外待ち｡ひとりカウンター席待ちなら回転は悪くないので､ほどなく入店､同時に季節限定盛り合わせ｢金木犀｣をご飯少なめ､と､茶碗蒸しをお願いする｡この｢回転は悪くない｣のは､例えば駅(改札)ナカの洋食店でも､そうだったし､まして改札外のランチとなれば決定的なのが｢ホールさんの力量｣｡今はなき｢紀伊国屋地下店｣も､そうだったが外待ち行列を見た客に｢他所へ行こう｣と思わせない｢客さばき｣｡元祖と言われる｢おかわり自由｣の伝え方さえ､僅か数秒でも客によって不慣れなら丁寧に､言わずもがな､なら･･･｡久々の｢和幸｣だったが十分に満喫｡
ごちそうさまでした！