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Menya Shou
(麺屋 翔)- 之前的評價
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◆香彩鶏だし鶏だし塩ラーメン 890円◆
VLOGはこちら(Slippr)↓
https://lin.ee/zSK0qej
1月下旬、平日12:30前。
新宿の有名店「麵屋 翔」へ。
カップ麺にもなるほど有名な塩ラーメン。
品川の麺達、新宿野村ビルの「麵屋翔みなと」など各所に出店してますが
やはり本店の味を堪能したく。
先待ちは6名、店員さんに声をかけられたタイミングで食券を購入。
水曜日は限定の味噌もあるが、ここはデフォの塩ラーメンを。
なお、店内はカウンターのみ。卓上調味料は黒胡椒と七味。
着席後すぐに着丼。(あまりの提供スピードに驚き)
スープは透き通る色。鶏の旨味がぐっとくる。
麺は細麺。のど越しが良い。
チャーシューは柔らかく、脂身が多いタイプ。塩にこのタイプは珍しく感じた。
さすがの有名店、全体的な完成度が高い一杯。
一つあるとすれば、少し塩分濃度が高めかな。
(完食後に喉がそこそこ渇き、水を2杯ほど飲んだので)
ごちそうさまでした
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Menya Shou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
03-3364-5787 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-22-34 |
| 交通方式 |
從JR各線“新宿”站 (西口) 步行9分鐘都營大江戶線“新宿西口”站 (D3出口) 步行6分鐘 距离西武新宿 320 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
18 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2007.4.10 |
| 備註 |
LINE登錄和網店請訪問主頁。在推特上也會發佈限定信息。 |
| 店鋪公關 |
西新宿總店的概唸是 【雞的美味】 恢復正常營業平日營業到22時周末和節慶21時
面屋翔有專註於雞肉美味的“西新宿總店”和專註於鯛魚美味的“面屋翔港”，於2022年1月開業了專註於味噌美味的店鋪。什麽是老是得不到答案的味道拉面?這個問題。即使是反復試做的味道讓人信服的拉面，隨著時間的推移也會習慣，感動會減弱。所以我總是意識到“變化”有時懷疑我積累的東西，它更美味。這是我們的信唸。 |
休日ラー活
中野で散髪後、嫁氏と合流してランチ
新宿で嫁氏がまだ行ったことないラーメンということで、此方へ
4年ぶりの訪問。トータルだと3回目かな
以前はデフォのラーメンを食べたので、今回はつけ麺をチョイス
12時過ぎで店内ほぼ満席。運良く待ち無しで着席
しばし待って着丼。まずは、麺を。全粒粉入りで、やや平打ち気味の喉越しがいい中太麺。クオリティ高いな。締め加減もいい
続いてつけ汁にダイブして啜る。うん、思ったより濃厚でネットリ感のあるつけ汁。デフォのラーメンが淡麗なので、結構驚いた。美味しい
鶏ハム、豚チャーシューもしっとりした肉質でGood
最後はレモンを絞ってさっぱり麺でフィニッシュ
スープ割はアラレが入り、レンジで温め直して提供してくれる丁寧さ
美味しく完食。嫁氏はラーメンを食べていたが、つけ麺を一口啜ると「1番好きなつけ麺の味かも」と言っていた。ラーメンとは全く異なるつけ麺の方向性、とても面白い。ご馳走様でした