店名 |
掲載保留Ganso Sapporoya(Ganso Sapporoya)
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類型 | 拉麵、中國菜、餃子 |
地址 |
東京都新宿区新宿2丁目18-10 |
交通方式 |
距离新宿御苑前 328 米 |
營業時間 | |
預算(評價匯總) |
~¥999~¥999
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付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 |
座位數 |
11 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
可全面吸煙 有關被動吸煙對策的法律(修訂健康促進法)自 2020 年 4 月 1 日起施行,可能與最新資訊有所不同,請在光臨餐廳前確認。 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
有吧檯座位 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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前から気になっていた元祖札幌や。
新宿2丁目店は、ディープスポット新宿2丁目の真ん中にあります。
「元祖札幌や」は、都内にいくつかあったが、渋谷店、青山店、新宿の野村ビル店、サンシャイン店、溜池店は閉店。
ここ新宿2丁目はやっているのは知っていたが、大崎店、虎の門、五反田店もまだあるみたい。
「元祖札幌や」のフランチャイズ展開を行っており90店はあった模様。
チェーン本部の南京軒食品は、大正3年創業の歴史ある会社でしたが、
しかし、コロナの影響で’21年4/21に民事再生法となりました。
元祖札幌やは、溜池店以来の訪問です。
新宿3丁目から花園通りを入り、仲通りに曲がったところにあります。
20・30年前に2丁目のオカ●BARに行っていたことは、跳ねた後には、
深夜まで営業していた「きんかん亭」というお蕎麦屋さんが好きだったなぁ。
無くなってしまったよ。残念。そのことはこちらに来た覚えがないね。
さて、元祖札幌や 新宿2丁目店は、オレンジ色のサインに赤い暖簾。
年季が入っています。30.40年は優に経っているかな。
19時前に入店。
先客ゼロ、店主さんの男性と接客担当の女将さん。親子?
カウンター席とテーブル2卓。
だれもいないので、どこでも良いとのこと。
それではとテーブル席へ着座。
灰皿が置いてあるのが昭和な証。
メニューは味噌・塩・醤油・チャーハン・餃子・各種トッピング・ライスなど。
アルコールもあります。
サワーは川崎飲料のパレードハイを使用しています。貴重だ!
棚にはパレードハイがおいてあります。渋谷の焼鳥屋「山家」ぐらいしか見なかったが。
私をくすぐります。パレードサワー♬
残念ながら今日は呑まないのでラーメンだけにします。
●味噌ラーメン@800(税込)をお願いしました。
壁には味噌、醤油、塩ともにニンニクが入れるようで、入れない方は注文際に申し付けてくれるよう書いてあります。
もちろん入れますのでそのままに。
接客担当のマダムはTVが好きなようで、夕方のワイドのニュースを見て、店主さんに話しかけます。
5分待ってご対麺。
薄い青磁の丼ぶり。
本当に白い味噌色。
油っけは少なく、サラサラなスープ。
具はチャーシュー1枚、メンマ、ねぎと言ったシンプルな内容。
@800でさみしい具ですね。
炒めもやし、ひき肉は一切入っておりません。
スープは薄めの動物出汁に甘い白味噌の味わい。
初めは、それほど濃くはなく感じますが、だんだんとしっかりとした塩味を感じます。
昭和に味わった味噌ラーメンですね。まったりとした味わい。
にんにくが入っているようですが、ほぼ感じません。
初めは薄いと感じましたが、食べ進めるとこれぐらいの方が丁度よいかもしれません。
麺は中細麺で、ややちぢれが入っています。
札幌味噌ラーメンによくあるシコシコとパツパツとした麺というよりは、表面ツルツルな麺です。
チャーシューは肩ロースで脂身が無いタイプ。ややブタの臭みが残る。
メンマは色のどす黒い色合い。リフトすると、両端が首を垂れるふにゃ○んのような感じ。どんな感じやねん(笑)。
女将さんはTVが好きで、その後はTVにくぎ付け。
店主さんは調理が終わると、厨房から出てきて、私のグラスに水を入れてくれたり、気配りをします。
女将さんも愛想が良いので良いのですが。
無くなりつつある元祖札幌やは、段々と貴重になってきます。