餐廳資訊
細節
| 店名 |
Taishoukemmaruichi
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵、餃子 |
|
03-6380-6138 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-34-3 |
| 交通方式 |
新宿駅東南口より徒歩２分 距离新宿三丁目 164 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
チャージ料なし |
座位、設備
| 座位數 |
26 Seats （ カウンター２２席、テーブル４席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2011.3.20 |
| 店鋪公關 |
つけ麺の生みの親、山岸氏の遺志を継いだ、大勝軒まるいち
魚介・野菜・豚骨をふんだんに使用した自家製 魚介豚骨を使用したスープ、製麺所と共同開発した香り高いもちもちの卵麺。 |
初訪問です。
新宿駅から徒歩3分ほどの場所にあるこちら。
平日の昼14時30分ごろの訪問で店内は2割ほどの入り具合です。
厨房側と反対の壁に向かってカウンターが2本のびてました。
外の券売機で食券を買って店内へ。
本日頼んだのは、
特製つけ麺 1,300円
大盛無料
つけ麺なのに早く出てきます。
5分ほどで運ばれてきました。
つけ汁の方には中に太めの千切りのチャーシューとメンマ、海苔が浮き、その上に魚粉が盛られています。
麺には大きいチャーシューが3枚、紫玉ねぎ、ネギ、海苔、味玉が盛られています。
麺は太めのちぢれ麺で、コシがあり小麦の風味がしっかりしてます。
つけ汁はいわゆる東池袋の大勝軒風、酸味と甘みとがあってわりにさっぱり。やや麺のがバランスとしては強いイメージ。
ただ魚粉をとかすと魚粉の旨味と香りが下支えしてつけ汁の厚みが出ました。
チャーシューは厚めですが、やわらかくしっとりしてます。少し繊維が残る感じはありますが、なかなかでした。
つけ汁のチャーシューは反対に味が濃く、より繊維を感じるものでクオリティは低くて、くどさを感じました。特製はボリュームがありますが、チャーシューが多すぎなイメージでノーマルでも良いかもと思いました。
味玉は黄身がトロッとして味は濃いめも、なかなか美味しかったです。
らーめんの方はどうなのか、気になるところ。
特製にしなきゃ850円なのでどちらにしても普通にしようと思います。
ごちそうさまでした。