人気店の「あえめん」如何に? : Ore No Sora

　事務所への帰路、空腹のまま新宿を通るとなり、改めて油そばの店はもうないかと検索に掛かる。見つかったこちら有名店だけど、前から“汁なし麺”をやっていただろうか?　「あえめん」とあるので、まあ武蔵野原理主義の自分にとっては別物なのだろうけど、これはこれで試してみるかとなった。

　ピークを外して訪店できたようで、先客5程度。通されたカウンターも整っていて良い感じ。油そばではないので辣油+酢の定番セットはないのだが、あえめんには「レモスコ」なる辛味・酸味調味料が付いて来る(但し、試しに微量使ったが好みではなし)。ちなみにこれ用に「レモスコ」がお勧めとは言われるが、小鉢に入った生玉子の方は使い時の説明はなく、何となく後半で溶いて掛けたがどうなんだろう。

　○は、プリプリの太麺にほろほろのチャーシュー、タレも好き。×(好みでない)は、ざくざくタマネギと飾り海苔、そして魚粉といういつものパターン。でも「あえめん」だしね。これだけ違えば辛味が辣油である必要も無い。ともあれ旨い。ただちょっと油っぽいというか汁っぽ過ぎるかも。そして紙エプロンがないのと(自分は使わないが)、補充のお冷やが手許にはないのがなー。店内広々としてるので、お冷や補充に立ち上がるのが憚れるのですよむしろ。