官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Bistro Kojiya（Bistro Kojiya）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5872-7453 |
| 可供預訂 |
僅限預約
※当店はおまかせコースのみの御案内でございます。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿5-10-5 プログレス新宿 1F |
| 交通方式 |
JR新宿站東口步行10分鐘 / 新宿三丁目站步行3分鐘 / 新宿御苑前站步行5分鐘 距离新宿三丁目 380 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥5,000～￥5,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
サービス料 チャージ無し |
座位、設備
| 座位數 |
22 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 22人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 露台設有吸煙區 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
2014.6.4 |
| 電話號碼 |
03-5269-6515 |
| 備註 |
1年ほど前からチェックしていたお店。
気にはなっていたが新宿へはあまり出かけないため、今回ようやくの訪問となりました。
結論→もっと早く行くべきでした。
料理良し、接客大いに良し、そして何よりワインのフリーフロー素晴らしい！
まずは料理。
前菜のタコと菜の花のアイヨリソース。
この組み合わせは、ありそうでなかなかなく、ある意味斬新。
スープはクラムチャウダー。
懐かしいねー、ビストロでクラムチャウダーというのもあまりないような、、、でも美味しい。
魚はカジキマグロ。
このカジキマグロの淡泊な身にマスタードソースはちょっと重たいかな。
メインは鹿もも肉。
火入れは完璧、肉質は柔らかく、しかしながら噛み応え十分と、これは非の打ち所がない。
デザートのブリュレまで、楽しめる料理が続きました。
さて、ワインのフリーフロー。
これが実に楽しかった。
まずは泡は、何とブルゴーニュと京都丹波の2種類を用意。
面白いのは京都丹波。
これはブラインドで飲んだらフルーティに仕上げたクラフトビールと間違えると思う。
ブドウはデラウェアとのことで、一般的によくあるデラウェアの白とは全く違う味わいで、今日一番の発見。
次に白。白も何とシャルドネ、ロール(ヴェルメンティーノ)、竜眼と3種を用意している。
竜眼は甲州に近いイメージで典型的な国産の白という印象かな。
そして赤はスペイン/ガルナッチャ、ブルガリア/カベルネ、北海道/ツヴァイゲルトの3種類。
ブルガリア/カベルネはボクの中ではカベルネフランに近い印象。
北海道/ツヴァイゲルトは、単体で飲むのとメインの鹿に合わせて飲むのとでは印象が変わって楽しめた。
最後にビールも普通のビールとハートランドの2種を用意している。
また泡・白・赤の全てに国産ワインを揃えているのは「拘り」とのこと。
これだけの種類を揃えたフリーフローなんて、あり得ない！！
料理もワインも月替わりとのことなので毎月楽しめる。
フロアサービスも非常に感じ良く、もっと早く来るべき店でした。