アクセスの良い新宿の直系二郎
5年ぶりくらいに訪問。
11時半の開店10分前に到着、並び3人。
なにげに直系二郎でファーストロットは初めてじゃないだろうか。
注文はお腹が減ってたのでラーメンブタ入り(800円)+生とじ卵(100円) コールはニンニクアブラで
20分ほど待って着丼。
スープを飲むと醤油のキリッとした味と豚出汁のうまみが広がります。
麺はグミっとした食感でよくあるタイプ。
豚は硬めで中の下くらいのうまさだったので豚増しは失敗かな・・・1枚1枚も厚さが二郎にしては薄めです。
都心店舗なのでヤサイ量も少なめ、麺量も少なめでした。
生とじ卵はただの生卵とは感覚が結構違います。出汁で溶いているんだろうか？少し甘い。普通の生卵の方が好みだなー。
量は全体的に少なめだけど味は平均的な二郎レベル、スープだけで言うと平均よりちょい上くらいなのでアクセスの良さも有り、今後も活用しそうです。
ごちそうさまでした！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
掲載保留Ra-Men Jirou
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町2-37-5 日新ビル 1F |
| 交通方式 |
西武新宿線「西武新宿駅」北口より、徒歩1分 距离西武新宿 168 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ カウンターのみ） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
選單
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 服裝規定 |
無し |
| 網站 | |
| 開店日 |
2016.10.3 |
| 備註 |
・移転リニューアルオープン |
大ラーメン(950円)+生とじ玉子(100円)
4年ぶりくらいの再訪です。
16時20分到着、ちょうど自分が座ったぐらいで満席になって続々と並びが出来ました。
前回小ラーメンで少なかったので今回大ラーメンに挑戦。お腹ペコペコなんで多分大丈夫だと思います。
接客は丁寧に案内されます。麺硬めや少なめにするかも最初に聞かれます。
コールはニンニクアブラで。
16時32分着丼。
盛りが少なく見えますが器が一回り大きいのでそれなりに量はあります。
スープはド乳化まではいきませんがしっかり乳化していて豚出汁も出ていて美味しいです。それに負けないくらい醤油も強いのである種バランスが取れています。前回微乳化だった気がしますがその時開店直後だったので時間帯による変化もあるのかもしれないですね。
麺は恐らく硬めが合うものだと思いますが、茹で時間が長く表面の小麦がドロッと溶けています。次回からは硬めにするかな・・・。でも溶けてない部分は結構美味しかったです。麺量は大で320gぐらいといったところでしょうか、腹ペコ状態で丁度いい量でした。
ブタはウデ肉で脂身もそこそこあるタイプ。赤身部分はホロホロで美味しかったです。前は明らかに外国産の粗悪品という味でしたが今は国産に変えたのかは分かりませんが普通に美味しくなっています！ブタの不味さがネックだった歌舞伎町店がそれを解消したので良店になりましたね。
ヤサイはクタとシャキの中間で量も普通です。
生とじ玉子はダシが入っているのでしょうか、海苔も入っていて和を感じられます。
今や普通に直系二郎の中で平均以上はあると思います。NS系という固定観念は捨てましょう。
通し営業かつ新宿という立地で使いやすいので今後もリピートするかと思います。
ごちそうさまでした！