餐廳資訊
細節
| 店名 |
12 buns bakery（12 buns bakery）
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|---|---|
| 類型 | 麵包、西式甜點 |
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03-3342-2111 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-1-4 京王百貨店新宿店 中地階 |
| 交通方式 |
JR各線、京王線、小田急線、東京メトロ丸ノ内線、都営大江戸線 距离新宿 126 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
（ テイクアウト専門店） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
接待輪椅客人 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生) |
| 服裝規定 |
なし |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.4.19 |
【お店紹介】
新宿、「京王百貨店」MB階にあるブーランジェリー。本店は三軒茶屋にある「ジュウニブンベーカリー 三軒茶屋本店」で、経営は「365日」ブランドも手がける「ULTRA KITCHEN」社である。いわゆる「デパ地下」にあるお店は木材を多用した内装のクラシカルな雰囲気で、「ウィリアム・モリス」デザインの壁紙が印象的。大きなショーケースにはバラエティ豊かなパンが並べられており、焼菓子も販売されている。注文はショーケース越しに購入したいものを伝えてレジで精算するスタイルである。
【混雑】
平日木曜12:30頃訪問。混雑なし。
【料理・味】
★3.9 ショコラ・フランス
人気商品。弾力と粘りのある生地に自家製ガナッシュクリームの程よい甘さとパールショコラのサクサクした食感が絶妙。
★3.9 風船パン
人気商品。壁紙と同じ「ウィリアム・モリス」デザインのペーパーに包まれている。リベイクすると、表面はカリッと中はモッチリとした食感でバターの風味も素晴らしい。
★3.8 クロッカン・カシス
スペシャリテ。まずビジュアルが美しい。ダイス状のクロワッサンが不規則に重ねられた印象的なフォルムに、タップリ塗られたカシスジャムがワイン色に輝いている。カシスジャムの酸味にバターの風味が絶妙。
★3.8 ショコラ・オ・レ
大きな板チョコが贅沢に挟まれたパン。チョコレートはオレンジピールが入っており、アールグレイのブリオッシュとよくマッチする。
★3.8 ジュウニブン食パン
小ぶりの山型食パン。クラムは加水率高めのモッチリ食感。小麦の香りがよい。
★3.7 ジュウニブンクロワッサン
クロワッサンとしては珍しいマフィンのようなフォルム。サクサクではなくシットリした食感にバターの風味が効いている。
★3.7 リュスティックあんバター
もちっとしたリュスティックに自家製つぶ餡とバターがタップリ挟まれた、間違いない組み合わせ。
★3.6 あおさチーズ
生地はもっちりしており、コクのあるゴーダチーズとあおさの風味が意外にマッチする。
【総評】
このお店や「365日」系列でしか味わえないオリジナリティ溢れるパンが多く、レベルも高い。個人的に「ショコラ・フランス」と「風船パン」は毎回外せないオススメ商品である。パンはどれも小ぶりで価格設定もやや高めだが、洗練された味わいで満足度は高い。