官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
料理のクオリティーがめっちゃ高い！全てが美味しい肉割烹です☆
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藁（ワラ）で燻した和牛タンのコンフィと焼き野菜
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桜鯛と拍子木野菜の胡麻ソース マイクロ赤紫蘇
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ペルーラキャビアとカイノミ、ウニのミニ丼
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ウチモモのたたき 春野菜の温かいテールスープ餡掛け針生姜
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モンブラン風 春のポテトサラダ
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太刀魚の塩焼き 蕗の薹味噌のクリームソース 新ゴボウチップス
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藁（ワラ）で燻した和牛タンのコンフィと焼き野菜
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桜鯛と拍子木野菜の胡麻ソース
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ペルーラキャビアとカイノミ、ウニのミニ丼
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ペルーラキャビアとカイノミ、ウニのミニ丼
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ウチモモのたたき 春野菜の温かいテールスープ餡掛け針生姜
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モンブラン風 春のポテトサラダ
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モンブラン風 春のポテトサラダ
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サーロインとトリュフのすき焼き4年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ
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サーロインとトリュフのすき焼き4年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ
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太刀魚の塩焼き 蕗の薹味噌のクリームソース 新ゴボウチップス
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太刀魚の塩焼き 蕗の薹味噌のクリームソース 新ゴボウチップス
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メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き
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メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き
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メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き
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和牛ハラミ、桜海老、昆布の山椒佃煮の土鍋ご飯
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和牛ハラミ、桜海老、昆布の山椒佃煮の土鍋ご飯
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和牛ハラミ、桜海老、昆布の山椒佃煮の土鍋ご飯
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味噌汁
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アイスコーヒー
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アイスコーヒー
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苺のアイスクリーム レアチーズソース掛け
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苺のアイスクリーム レアチーズソース掛け
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苺のアイスクリーム レアチーズソース掛け
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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店外観
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nikukappou Nikukabuku
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|---|---|
| 類型 | 日本料理、涮涮鍋、創作料理 |
| 預約・查詢 |
050-5597-2006 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【席のみ予約の注意事項】 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 ホテルシェーナ 2F |
| 交通方式 |
從JR新宿站徒步5分鐘都營大江戶線東京地鐵副都心線從東新宿站徒步3分鐘 距离東新宿 358 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1011103011972 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
服務費10% |
座位、設備
| 座位數 |
40 Seats （ 這是包括吧臺座位在內的座位數。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 最多可以14名客人 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區 店外有吸煙區 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,有沙發座位,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
飯店內的餐廳,神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,有品酒師,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2019.4.3 |
| 電話號碼 |
03-6265-9208 |
| 備註 |
※Paypay可用。 |
新宿歌舞伎町ホスト街の一角にあるホテル内にあるお店です。
ということで、こちら「肉割烹 肉かぶく」さんに訪問です。
以下のコースです。
かぶくおすすめコース 16200円＠税込み
☆藁（ワラ）で燻した和牛タンのコンフィと
焼き野菜
白味噌ベースの味噌ポン酢と和辛子ソース
和牛のタンを８時間コンフィにして藁で燻してタタキ風にしてあります。
和牛タンはしっとり柔らかくて旨みがすごい！
白味噌ベースの味噌ポン酢と和辛子ソースが秀逸！！！
美味すぎるソースが和牛タンをさらに美味く
格上げしていて美味すぎる♬
☆桜鯛と拍子木野菜の胡麻ソース
マイクロ赤紫蘇
見た目、スイーツですね（笑）
鹿児島産天然鯛を40℃で30分の低温調理しているとのこと。皮目は炙ってあります。
鯛の下には大根、人参、紅芯大根があります。
胡麻ソースとサワークリームが相乗効果で
爽やかで後味を引く美味しさを出しています！
こちらも美味しすぎる♬
☆ペルーラキャビアとカイノミ、ウニのミニ丼
～キャビア缶に詰めたかぶく特製ミニ丼～
かぶく特製の卵黄ラー油ソースを絡めた豪華なミニ丼です！
あ～、これアカンやつ！
雲丹やらA5カイノミやらビジュで激うま確定のやつです♪キャビアも乗ってるし。
人をダメにする美味しさ(^^♪
☆ウチモモのたたき 春野菜の温かい
テールスープ餡掛け針生姜
春野菜（うるい、人参、絹さや、ウド）の餡掛けウチモモのたたきはしっとり柔らくて餡掛けが
とても上品な味に仕上げてあり、めっちゃ美味しい♪
☆サーロインとトリュフのすき焼き4年継ぎ足しのかぶく特製すき焼きダレ
見た目はすき焼きダレ？と思う橙色。
鹿児島産サーロインと舞茸、イタリア産トリュフという贅沢な逸品。
すき焼きダレが濃厚でコクがあり、このまま白ご飯に乗せて高級すき焼きご飯にしたい。
めっちゃ美味しい♪
☆モンブラン風 春のポテトサラダ
新じゃが、インカの目覚め、新生姜、新玉ねぎ、野菜のすりおろしドレッシング
はい？見た目はもうモンブランですね！
新じゃがに新生姜、新玉葱を混ぜてマッシュポテト状にしたものをモンブラン風に仕上げています！！！
パートブリックっていう春巻きの皮みたいなのがカリッとした食感でアクセントを加えています！めっちゃ美味しい♪
☆太刀魚の塩焼き 蕗の薹味噌のクリームソース 新ゴボウチップス
いい具合に火入れされた太刀魚の塩焼きです。
このままでも十分美味しいんですが、蕗の薹味噌のクリームソースがさらに美味しさをプラスしています♪
ゴボウチップスのカリッとした食感も良いですね♪めっちゃ美味しい♪
☆メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き
じっくりと1時間かけて炭火で焼き上げる極上シャトーブリアン
これはもう、最高なやつ！極上シャトーブリアンですね♪
歯がなくてもイケそうなくらい柔らかくて旨みも強くてめっちゃ美味しい♪
炭火の香ばしさも堪らない逸品です！
☆和牛ハラミ、桜海老、昆布の山椒佃煮の
土鍋ご飯 4種の味噌を調合した赤出汁
桜海老の風味が良くて香ばしい♪
和牛はらみの旨みと昆布の山椒佃煮の塩味がバランス良くてめっちゃ美味しい♪
赤出汁も深みのある味で染みます！
☆デザート
苺のアイスクリーム レアチーズソース掛け
お口直しは苺のアイスでレアチーズソースが掛かっています。
アイスの甘み、酸味とレアチーズソースのコクがあって美味しい♪
贅沢な食事でしたが、お値段以上の美味しさで大満足でした。
ボリュームもあるし、言うことないです！
ご馳走さまでした☆