官方消息
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Afuri Karakurenai
(AFURI辛紅)
柚子辛紅らーめん4丁目+辛葱ごはん
15:45入店 先客10(後客6くらい)
初訪ですが、ガッツリ予習済みなので券売機の前で迷いません。しかし少々ビックリしたのが、女性客の多さ。
新宿はお洒落で辛いもの好きの女性が多いようです、、、。
「柚子辛紅らーめん4丁目」980
「辛葱ごはん」360
様子見と言うか、お試しと言うか、とりあえず無料調整の上限である4丁目を指標にしてみることに。
初めてなので辛さのイメージがしにくいのですが、サブタイトルに『覚醒の阿夫利神社』とあるし、それなりに期待は出来そう。
◆柚子辛紅らーめん4丁目
おお、ｸﾞｯﾄﾞﾙｯｷﾝｸﾞd(≧▽≦*) 朱色と白のコントラストが綺麗すぎる。
トッピングには、チャーシュー・メンマ・味玉・長ネギ・小口ネギ・唐辛子的なもの・山椒的なもの。とどんぶりのエッジに柚子辛紅醤。ちなみにチャーシューは食券購入の際に、トロチャか鶏チャを選択出来るので、今回はトロチャにしてあります。
特筆すべきはやはりこのスープだろう。ただの酸っぱ辛じゃない！酸っぱさが爽やかでと～ってもフルーティ!!
4丁目の辛さはす思っていたほどでもなく、ヒリヒリもなければ汗ブシャもなし。酸辛塩甘、バランスの整った極上スープだった。
麺は和山椒が練り込まれているらしいが、舌にピリピリ感が伝わるわけではなく、啜ったときの鼻に抜ける風味の追加効果的な役割のよう。
トロチャは箸で持ち上げると、崩れてしまいそうなくらいトロットロ。脂っこくもなく、口の中でねっとりとトロけてゆく沖縄の軟骨ソーキに似た舌触りで凄くウマイ！少しお高いが増すべきだったな。
◆辛葱ごはん
これが驚きの逸品だった！
その要因の一つは、ネギの下にある何だかよく分からないもの。ほぐしチャーシューかと思ったら、それだけじゃないような…???軽く酸味があって甘味があって塩味もあって、そしてフニュっとしたウェッティな食味。さらにシャキシャキネギの上からかかっているドレッシング的なタレ?と混ざり合って、ごはんへナイスな油分と塩味を与えもう箸が止まらん。
フルサイズで食べたい超当たり丼でした！
かなり面白くて良い店。新宿に行く際は必ず寄らせて頂こう。
★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/45905508.html
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Afuri Karakurenai
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、四川料理、麵類 |
| 預約・查詢 |
03-6384-2467 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード B1F |
| 交通方式 |
JR新宿站東口步行2分鐘西武新宿站步行1分鐘東京地鐵新宿站步行1分鐘東京地鐵新宿三丁目站步行1分鐘 距离新宿西口 109 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 有新宿subnade的停車場。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,接待輪椅客人 |
選單
| 料理 |
健康/美容食品菜單,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
※嬰兒車OK。※有兒童用的碗。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2019.9.20 |
| 備註 |
<辣度調整> 柚子辣拉麵和辣沾面的辣度可以從0丁目（零辣）到8丁目（極辣）中選擇。還有超辣的「柚子辣紅拉麵28丁目Chihayaburu Dairaijin」。 |
| 店鋪公關 |
【新宿站2分鐘】 AFURI贈送的，柚子香味的『美味辛酸』拉面!!
【AFURI辛紅新宿subnade】 從0丁目到8丁目9級的辣度，再加上28丁目超級辣度的“柚子辛紅拉面”是招牌菜。AFURI引以為豪的雞清湯中，使用高知縣產的鮮榨柚子果汁。另外，使用從世界各地收集的辣椒混合而成的原創香料，多次表現出美味、辣味、酸味。請盡情享受清爽的柚子香味，美味辛酸的一杯。 |
11:05入店 先客1(後客2)
今日は新宿に用事があるわけではないのだが、せっかく電車で新宿を通るのだからあの夏季限定を食べるべく途中下車したしだい。
問題は『丁目』である・・・
以前食べた「辛紅らーめん」の4丁目で辛さ的にまだまだ余裕があったし、冷やすと辛さが弱まるなんてことも聞いたことがあるし、じゃあ「8丁目」かと思いつつ逆にビビりつつ。
「限定/冷やし柚子辛紅らーめん」1080
「大根おろし」150
「辛葱ごはん」390
で、結局4丁目。このあと所用があるから無理しないでおこうと安パイな判断。
◆限定/冷やし柚子辛紅らーめん+大根おろし
赤白のコントラストの中に氷なんか入っちゃって、気分涼しげに昂っちゃいますね！
トッピングは、鶏チャーシュー・メンマ・ネギ・味玉・粗挽き唐辛子・柚子辛紅醤・氷。
か～～～っ！キンキンに冷えてやがるぜ!!
温と同じ4丁目でも、やはり冷たい分辛味が和らでいるので、どちりかと言うと柚子の爽やかさが際立っている感じ。
冷製をとことんサッパリさせたい派には、大根おろし投入は大正解。ただし、いろいろ和らいでいるところにさらに水分を足すようなもんだから、辛味･塩味･酸味が一層和らいでしまう覚悟も必要だろう。
それでも冷水で締められた麺のムギュッとした噛み心地と、冷たいフルーティーなスープが染みたシャリっとした大根おろしの相性は試す価値アリ。味が和らいじゃった分は卓上のラー油と酢でカバーすればとりあえず無問題だしね。
超～～～さっぱりで美味也!!
◆辛葱ごはん
今回も迷わず注文。もはや神クラスのネギ飯と言っていい。
よくよく思うと、葱ごはんと謳いつつも、明らかに肉の方が多いという謙虚過ぎるメニュー名。滷肉飯(ルーローハン)に葱を乗っけたと言ったほうがイメージしやすかもしれない。
しかもこの煮込んだ肉が、狂ったようにご飯と合っている。「もう葱なくてもイイんじゃない？」ってくらい主役級の存在感だ。やはり滷肉飯じゃねぇぇか！
この漬物みたいなやつも、全体のバランスを保つための必須アイテムだ。実によく出来ている。
暫くこの沼から抜け出せそうもないね。
★詳細は、blog「麺のすゝめ」にてご確認ください。
http://www.mennosusume.net/archives/46878174.html