CHIKYU MASALA
(チキュウ マサラ)- 預算：
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- 定期休息日：
- 星期一、星期天、假期
餐廳資訊
細節
| 店名 |
CHIKYU MASALA（CHIKYU MASALA）
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|---|---|
| 類型 | 咖喱 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-11-12 永谷テイクエイト 2F |
| 交通方式 |
距离新宿三丁目 225 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
6 Seats （ カウンター5席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 隣にコインパーキング |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 網站 |
旅するスパイスカレー「CHIKYU MASALA」固定の店舗を持たないコンセプト、つまり間借りだそうで
インドをベースに世界各国で学んだエッセンスを集約した地球的カレーを提供しています。
新宿三丁目、靖国通り沿いの人気ラーメン店鈴蘭さんのあるビルの２階です。
開店に突入すると女性スタッフワンオペで挨拶もそこそこに次々と新規客で満席になりました(凄っ)
メニューはチキュウ マサラさんの「顔」的定番のあいがけコンボに週替わりの２択のみ、欲張りなオッサン用にフルコンボも可能です
まず驚かされるのがカットレモン入りの水かと思いきやシュワッと強炭酸水
わざわざ遠方から有り難うと言わんばかりに炭酸が内から癒してくれます。
■あいがけ+週替わり 2000円
カトラリーやらおしぼり等、一つの紙袋で提供なかなか良いぞ
ローストナスとフムスを合わせたペーストに香るキーマ上乗せで二層仕立てのレバノンキーマは確かに中東寄りな味わい
コルカタチキンは柚子胡椒と赤ピーマンのペーストとパクチーとミントのペーストで頂く新感覚
ペーストで食べるカレーとはまた斬新な…でも考えてみればミールスで副菜と合わせる事と大きな変化は無いんだよね、
ただ液状になる事で一体感が出るメリットはあります。
別提供の海老カレーは本日初上陸のタイ。グリーンカレーソースにレモングラス、バイマックルーで香りを出したラテンな海老のセビーチェとの刺激的な融合
スパイスターメリックライスの上には塩レモンのアチャール。マイルドテイストになりがちなカレーをキリッと引き締め整える役
コレは良い、このアチャールが有るか無いかでこのカレーの評価が大きく変わるんじゃないかな？隠れた主役だったりして
炭酸水の効果も大きくてスパイスがよりスパークするんですね、良く考えてるな。
兎にも角にもアイデアに圧倒、考えさせられる一皿。ここまでクリエイティブで味わいも追いついているのって凄いと言うか珍しいかも
〆はHOTカルダモンチャイ。カレーの後はコレですね、コップ二枚重ねで熱くならない細かい気配りで全てに行き届いているなと言った印象でした。