官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koube Yakitori Sutando Nonotori
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、雞肉料理 |
| 預約・查詢 |
050-5593-2837 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-20-8 |
| 交通方式 |
從新宿站徒步1分鐘 距离新宿三丁目 225 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付) |
| 服務費收費 |
お通し代385円 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺6席/餐桌4席×2桌） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 設施內有吸煙室 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 開店日 |
2022.1.11 |
| 電話號碼 |
080-7221-7081 |
新宿駅東口から徒歩5分、新宿区役所近くの交差点角地にある新宿横丁に入った焼き鳥屋さん。
新宿横丁はワンフロアに6店舗が仕切りなしで同居してハシゴ酒もできちゃう流行りのスタイルです。
その入り口付近のカウンター6席と2人テーブル４卓がこちらのお店になっていました。
野乃鳥の本店、大阪池田は紹介による完全予約制とのこと。
そのクオリティを踏襲した焼き鳥が横丁スタイルでふらりと入って食べられるとは嬉しいですね。
お通し(350円）は『焼き鳥に合うガリ』お代わり自由。
注文はQRコード入力で。
串焼き一人5本以上の注文が必須です。
＜オーダー＠2名＞
◆焼き鳥
・トリトロわさび 550円
・ねぎま 418円
・せせり 440円
・レバー 385円
・つくね 495円
・手羽先 440円
・ムネわさ 300円
・背肝 450円
◆創作串
・熟成インカのめざめ(塩バター）300円
・ミニトマト(ジェノベーゼ）300円
・マッシュルーム(パセリバター醤油）300円
◆逸品
・レバーパテのキャラメリゼ 858円
◆刺身
・地鶏のたたき2種食べ比べ 1,320円
播州百日どりモモ肉、ひょうご味どりムネ肉
◆締め
・ミニ焼き鳥丼TKG(播州地鶏）759円
・播州百日どりミンチを使ったボロネーゼ生パスタ 1,320円
串焼きはポーション小さ目で食べやすいです。
5本以上縛りと知った時は食べきれるかな？と思ったけど余裕でした。
全体に良く焼き系ですが焼き過ぎ感はなく肉汁を閉じ込めてジューシーな焼き具合。
レア感が苦手な人でも美味しく食べられて幅広くおすすめできるタイプの串焼きです。
希少部位のトリトロと背肝は初めて食べました。
トリトロはモモ肉の皮が厚い部分でとろける皮に正肉が包み込まれる感じ。
背肝は白子っぽい珍味とレバーの旨味が合わさった風でお酒に合う逸品です。
どちらも一期一会の珍しい味わいなので今回頂けたのは良い機会でした。
野菜の創作串やレバーパテのキャラメリゼはイタリアンで出てくるみたいな感じで焼き鳥屋さんのイメージを超えたオシャレな美味しさです。
鳥刺しのフレッシュでむっちりした食感はやはり高品質の鶏肉ならでは。
さっぱりとして生肉苦手な人でもイケるのでは？と思いました。
つくねとももの焼鳥が乗ったTKGは小さなお茶碗サイズがちょうど良く、焼鳥と卵黄に濃い目のタレがベストマッチ。
鶏肉のボロネーゼって斬新に感じましたが案外旨味とコクがしっかりして食べ応えがありました。播州百日どり使用だからなのか？
卓上の篠ソース(京ハバネロ）をタバスコ代わりに使うのも良かったです。
ドリンクはざっくり全体的に揃って、翆ジンサワーのフルーツカクテルが色とりどりで印象的でした。
映えるのはやっぱり頼んじゃいますね。
ワインとか日本酒も焼き鳥や創作料理に合わせやすくいろいろ揃っていました。
焼酎の種類があまりなかったのが私的に残念ポイント。
カクテルやサワーも濃い目とか選べたら良いなと思いました。←飲兵衛の戯言ｗ
全体の印象として上質な鶏肉の希少部位を含む焼き鳥と工夫が効いた創作料理が気軽な雰囲気で食べられて満足度高かったです。