官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊,是由店家人員所公佈。
USHIGORO S. SHINJUKU 【東京】〜 忘我の境地に魂を飛ばす肉のグランメゾン 〜
◆出色の一皿に変えて
和牛は鳥取県田村牧場36カ月のもの。
なまめかしい赤身もサシの入った霜降りも心を溶かす色艶だ。
そんな極上の美肉を
銀座店・新宿店両方の店長を兼ねる山下貴大さんが
鍛え抜かれた練達の仕事で目の前で焼き上げる。
肉のふくよかな甘みが花開き、
果実を思わせる馥郁たる和牛香が漂う。
客は神々しささえ在る澄んだ旨みに打ちのめされて、
忘我の境地に魂を飛ばすばかり‥
うしごろの最高級のコースも十分に素晴らしいが、
USHIGORO S. で久しぶりに頂くと
あぁ、やはりこちらは肉のグランメゾンなんだなと感じた。
◆今回のお品書き
スッポンと牛のトリュフコンソメ
厳選赤身(ウチモモ)と子持ち昆布の手巻き
旬野菜6種:原木椎茸の炭火焼き、京菜の胡麻和え くみ湯葉添え、
菜の花のお浸し、新じゃがのネギ味噌添え、ビーツと塩昆布和え、
市田柿とエシレバター
フォアグラと厳選部位(イチボ)のタルタル
究極の黒タン厚切り
特選ハラミ
厳選部位(クリ)の焼きしゃぶ
サラダ
シャトーブリアン カツサンド
厳選部位(ミスジ)特選ダレ
トリュフとザブトンのすき焼き
口直し
鮑とザブトンの土鍋ご飯
紹興酒のアイス
+シャンパン1杯、日本酒1杯、赤ワイン1本(を2人で)
(夜)39000円/人
◆この店の楽しみ方
<プロフ>
ラグジュアリーな空間で焼肉と割烹の両方がバランス良く楽しめる
USHIGORO S.業態の新宿店。
西麻布、銀座に続く3店舗めになる。
2022年3月Open。
<注 文>
今回の注文は新宿店限定のQコースを微修正した
22000円のコースで。
別途サービス料が10%かかる。
<雰囲気>
先にOpenした焼肉うしごろ 新宿三丁目店と同じ
HULIC & New SHINJUKUの11F。
ラグジュアリーで個室中心なのは業態通りだが、
夜景が見えるロケーションは新鮮。
◆情報出典
みるみんくさんのレビュー@食べログ
ご馳走さまでした〜
店名 |
USHIGORO S.(USHIGORO S.)
|
---|---|
類型 | 燒肉、日本料理、牛排 |
預約・查詢 |
050-5872-0739 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F |
交通方式 |
東京地鐵丸之內線新宿三丁目站B9出口0分鐘JR山手線新宿站東口3分鐘從新宿三丁目站178米 距离新宿三丁目 178 米 |
營業時間 |
|
預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥10,000~¥14,999
|
付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
54 Seats |
---|---|
個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※包括加熱式香煙、電子香煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
---|---|
料理 |
提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
---|---|
位置 |
能看到夜景 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2022.3.18 |
電話號碼 |
03-3341-1129 |
備註 |
[牛五郎集團] ▼西麻布總店https://tabelog.com/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼銀座店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ 銀木店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ : //tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/14001/8401019/109019 ▼表參道店https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602 / 13252182/ ▼新宿三丁目店https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/▼池袋店/tokyo/A1305/A130501/13286495/ [牛五郎S.] ▼西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ ://tabelog.com/toyo/A1301/13286495/ ://tabelog.com/toyo/A13050/1350505/135050/1935050 tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼銀座https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼新宿https烤肉//tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/A1308613048186/186/激素] ▼中目黑店https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼銀座店https://tabelog.com/tokyo /A1301/A130101/13281595/ [▼ 五郎Bambina]總店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新橋店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼澀/A1301/A130103/13162231/ ▼澀谷店https://tabelog.com/ tokyo/ A1303/A130301/13169164/ ▼惠比壽Hilltop 店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13178069/ ▼銀座店https://tabelog.com/ tokyo/A13178069/ ▼銀座店https://tabelog.com/ tokyo/A1309613130160牛五郎] ▼惠比壽總店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割】西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/【CINA新現代中國】▼惠比壽店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/ |
再 訪(23.2月)
10ヶ月ぶりの再訪。
たんとハラミ以外は全て田村牧場月齢34ヶ月と云う極上の肉で。
相変わらず何を頂いても高位安定の美味。
今回のハイライトは
シャトーブリアンと黒トリュフのカツ・サンドと
トリュフとザブトンのすき焼き!
◆今回のお品書き
トリュフと白子とスッポンの茶碗蒸し
子持ち昆布と厳選部位(ウチモモ)の手巻き
キャビアと和牛の燻製タルタル
旬野菜6種:ごぼうの木の芽和え 京ニンジンきんぴら
せりの胡麻和え 菜の花のおひたし 辛子蓮根 干し柿
黒タンと特選ハラミ
リブ芯ロースとズワイ蟹の焼きしゃぶ
サラダ
シャトーブリアンと黒トリュフのカツ・サンド
サーロインのしゃぶしゃぶ
トリュフとザブトンのすき焼き
口直し
のどぐろと牛ヒレの土鍋ご飯
宇治抹茶アイスクリーム
+赤ワイン1本(を4人で)
(夜)43000円/人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
<プロフ>
ラグジュアリーな空間で焼肉と割烹の両方がバランス良く楽しめる
USHIGORO S.業態の新宿店。
西麻布、銀座に続く3店舗めになる。
2022年3月Open。
<注 文>
今回は31000円のコースで。
別途サービス料が10%かかる。
<雰囲気>
焼肉うしごろ 新宿三丁目店と同じ
HULIC & New SHINJUKUの11F。
ラグジュアリーで個室中心なのは業態通りだが、
夜景が見えるロケーションは新鮮。