官方消息
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店名 |
USHIGORO S.(USHIGORO S.)
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類型 | 燒肉、日本料理、牛排 |
預約・查詢 |
050-5872-0739 |
可供預訂 |
可以預訂 |
地址 |
東京都新宿区新宿3-17-10 HULIC & New SHINJUKU 11F |
交通方式 |
東京地鐵丸之內線新宿三丁目站B9出口0分鐘JR山手線新宿站東口3分鐘從新宿三丁目站178米 距离新宿三丁目 178 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥20,000~¥29,999 ¥15,000~¥19,999 |
預算(評價匯總) |
¥30,000~¥39,999¥10,000~¥14,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
服務費收費 |
サービス料10% |
座位數 |
54 Seats |
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個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 ※包括加熱式香煙、電子香煙 |
停車場 |
不可能 |
空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有沙發座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
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料理 |
提供英文菜單 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
能看到夜景 |
服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2022.3.18 |
電話號碼 |
03-3341-1129 |
備註 |
[牛五郎集團] ▼西麻布總店https://tabelog.com/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13124592/ ▼銀座店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ 銀木店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13263391/ : //tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/" target="_blank" rel="nofollow">https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/13226719/ ▼橫濱店https://tabelog.com/kanakawa/14001/8401019/109019 ▼表參道店https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602 / 13252182/ ▼新宿三丁目店https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13258565/▼池袋店/tokyo/A1305/A130501/13286495/ [牛五郎S.] ▼西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13286495/ ://tabelog.com/toyo/A1301/13286495/ ://tabelog.com/toyo/A13050/1350505/135050/1935050 tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209611/ ▼銀座https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13222093/ ▼新宿https烤肉//tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/13222093/ ▼新宿https ://tabelog.com/tokyo/A1308613048186/186/激素] ▼中目黑店https://tabelog.com/tokyo/A1317/A131701/13278133/ ▼銀座店https://tabelog.com/tokyo /A1301/A130101/13281595/ [▼ 五郎Bambina]總店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13144971/ ▼新橋店https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13162231/ ▼澀/A1301/A130103/13162231/ ▼澀谷店https://tabelog.com/ tokyo/ A1303/A130301/13169164/ ▼惠比壽Hilltop 店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13178069/ ▼銀座店https://tabelog.com/ tokyo/A13178069/ ▼銀座店https://tabelog.com/ tokyo/A1309613130160牛五郎] ▼惠比壽總店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13160330/ ▼五反田店https://tabelog.com/tokyo/A1316/A131603/13180146/ 【肉割】西麻布https://tabelog.com/tokyo/A1307/A130701/13209614/【CINA新現代中國】▼惠比壽店https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130302/13200117/ |
うしごろの旗艦店「S」の新宿店。
常連様のお席にて。
先月の銀座店では松茸コースでしたが、今月はなんと白トリュフコース!最良の食材季節にお誘い頂き、ほんと感謝。
エレベーターで上がると黒を基調とした高級感のあるレセプションでスタッフさんのお出迎え。全室個室で他客と顔を合わせることなく、ひたすら高級焼肉と向き合える空間作り…さすがS。
まずは今宵の魅せ肉から。
この日はタンとハラミ以外は田村牧場月齢35ヶ月。
白トリュフと並んで、なんて神々しいお姿!
この日のお品書(マイレビュア様よりコピペ)
トリュフとスッポンの牛コンソメ
毛蟹とウチモモの手巻き
旬野菜6種盛り(原木椎茸、石川芋胡麻和え、根三つ葉、
からし蓮根、レッドビーツ、干し柿)
和牛燻製タルタルとイタリア産キャビア
厚切り黒タン
特選ハラミ
サラダ
シャトーブリアンと白トリュフ(ピエモンテ産)カツサンド トリュフソース
サーロインしゃぶしゃぶ
クリの焼きしゃぶ
白トリュフとザブトンのすき焼き
黒トリュフ(ペリゴール産)とザブトンの土鍋ご飯
さつまいものパートフィロ包み、塩ミルクアイス
ワイン 画像参照。
いつも思うけど…最初の牛コンソメがほんと美味しくてほっとする味わい。フワり食感の毛蟹とウチモモの手巻きは口どけが完璧に計算されていて、海苔までしっかり美味しい隙のなさ。旬野菜の盛り合わせでは中でも干し柿がツボ。これ自宅に常備したいですね笑。薫香が堪らない和牛タルタルにキャビアの塩気を足して余韻で飲むワインがまたヴィンテージ良いの出してくれて止まりません。マイレビュア様の専属焼き師の黒タンの火入れには驚愕。そこそこ都内でも著名な焼肉店で、最高級の肉と著名な焼き師の火入れを経験してきましたが、さすがのSと思わず唸ります。厳密に言うと「Sの頂」の火入れですね。白トリュフを惜しみなくふりかけてくれたシャトーブリアンカツサンドの口どけも完璧。この厚みのある肉塊を噛むという動作を全く必要とせず食せるなんて…火入れを極めるとはこういうこと。しゃぶしゃぶ、すき焼きからの土鍋ご飯〆。後半はワイン飲み過ぎて写真もピンぼけ、少し記憶もアレでしたが、ほんと楽しくて美味しくて口福な時間でした。