官方消息
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Yakitori Ruike
(焼鳥 るい家)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Ruike
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5845 |
| 可供預訂 |
可以預訂
◆ご予約について |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-15-6 KS SQUARE 1F |
| 交通方式 |
從丸之內線西新宿站徒步5分鐘從JR山手線新宿站徒步7分鐘 距离新宿西口 273 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4011101057750 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％・アラカルトでご注文のお客様のみ、お席代500円(税込)頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
對於兒童，我們要求他們達到可以享用套餐年齡。請預先警告。 |
| 服裝規定 |
沒有特別的著裝要求，但是對於香水等香料味道強烈的客人，有可能會詢問。 |
| 開店日 |
2022.8.8 |
| 電話號碼 |
03-6279-1776 |
あの！るいすけグループが満を持して出した本格焼鳥^_^
まだオープンして1年くらいだと思いますが、もう予約が取りづらくなってきてますね！
18：00予約
前日に予約したのでカウンターは座れずテーブル席で
18:00ほぼ満席
カウンター12席
テーブル2名席✖️2
全部で16席
シメ付き8-12本
シメなし8-12本
で選べて
追加オーダーする前提で
シメなし8本5000円(小皿2皿でます)を。
メニューに載ってる並び順とほぼ同じ流れで提供されて、野菜だけ旬で変えてる？
①トマトのお浸し
冷たくて柔らかくて繊細な出汁で
柚子グラインドスタイル
②はつもと
るい家は右側に塩 左にタレを置くって事前に言われるのでおそらく塩ですが
肉汁凄くてタレかと思った
柔らかい
臭みなし
ここで大根おろし
鬼おろし擦っただけスタイル
テーブルに醤油はある
③ねぎま
玉ねぎを挟むスタイル
長ネギよりも甘味が立つんじゃないかな
④レバー
プリプリちょい手前くらい
レア
ここで写真がやけに映えることに気づいて上見たらエジソンライトだった
まさかそこまでの配慮を！！
⑤せせり
そのままでも美味しいけど、優しめのネギ塩が添えられてる
ネギ塩って急に大衆感あるんだけど、なんか優しいごま油だった
こうゆうやり方で大衆させないってあるんだな
⑥季節の野菜と肉味噌
肉味噌自信あるって聞いたことあった
王道系肉味噌
野菜は多分氷水熟成
ししとう おくら 大根
⑦うずら
半熟
⑧つくね
めっちゃ柔らかい系
ナンコツなし？かめっちゃ細かくしてる
外パリでもなく、ずっと柔らかい
⑨ササミ
レア系
擦りたてのワサビと塩
なのに梅系の酸を感じた
10 長茄子
茗荷と
11 鳥そば
鶏ガラ炊いて塩だけって言ってた気がする
かなり細い麺
重くなくていい
接客態度がめちゃくちゃいい
すんごい下からくる
でもマニュアルじゃない感じだった
そりゃそうか
美味いだけじゃあんなに西新宿で名前が上がらない
飲食店の当たり前を全て全力でやっていた
るい家
かなり良かったです！
ご馳走様でした！