官方消息
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Yakitori Ruike
(焼鳥 るい家)
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Yakitori Ruike
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞串、日式小酒館、日本酒 |
| 預約・查詢 |
050-5589-5845 |
| 可供預訂 |
可以預訂
◆ご予約について |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-15-6 KS SQUARE 1F |
| 交通方式 |
從丸之內線西新宿站徒步5分鐘從JR山手線新宿站徒步7分鐘 距离新宿西口 273 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4011101057750 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
サービス料10％・アラカルトでご注文のお客様のみ、お席代500円(税込)頂戴しております。 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 關於兒童 |
接待兒童(接待小學生)
對於兒童，我們要求他們達到可以享用套餐年齡。請預先警告。 |
| 服裝規定 |
沒有特別的著裝要求，但是對於香水等香料味道強烈的客人，有可能會詢問。 |
| 開店日 |
2022.8.8 |
| 電話號碼 |
03-6279-1776 |
この日の寄り道、新宿。お目当ては焼き鳥屋さん。最寄り駅出口を出てから、10分ほどかかるでしょうか。何しろこのエリアは人が多い！大通りから中へ入った ところにあるので、Google Mapなどで位置は確認してね。
お店は、カウンター席もテーブル席があります。アラカルトもありますが、焼鳥の本数や〆があるかないかなどによって、いくつかコースの設定があるので、コースの方がオススメです。私は串10本の堪能コースにしました。最近は1/3が外国人のお客様だそうで、店員さんも英語で対応されていました。
乾杯は、白州のハイボールから。白州はハイボールを飲むきっかけになったこともあり、大好きなアルコール。 こちらはおつまみつきなので、キャベツとスダチの浅漬けから。さっぱりとしたお味と、キャベツのしゃきしゃきの食感が美味しい。サラダの代わりにいただけます。
ファースト串は、はつもと。弾力のあるお肉が美味しい。辛みが好きなので、テーブル備え付けの山椒や七味唐辛子で味変をするのも可能です。焼きたてすぐを出していただけるしね。ちなみに鶏は、この日は鳥取県の大山どり、後から出していただいた砂肝は、福島県の伊達鶏だそう。その時々で一番良いものを仕入れているそうてすよ。
大根おろしは箸休めに。ざく切りで、出汁醤油をかけて。サラダかわりにもいいですね。おかわりができます。大根おろしは消化酵素が入っているので代謝をサポートしてくれます。さっぱりとした味わいで、美味しくておかわりしてしまった笑。
ねぎまななんと！玉ねぎが間に入っています。大抵長ネギが多いので、珍しい。三浦野菜の玉ねぎだそう。鶏肉のジューシーさと、玉ねぎの甘さが美味しい。今は三浦野菜を使っているそうですが、こちらも仕入れでその時々に良いものを仕入れいるそうです。
レバー。貧血気味なので、焼き鳥さんてほぼ必ず頼むのがレバー。体のためということもあるけれど、私はこのねっとりした食感が好き。とろとろの柔らかさでした。中はレア感が残るように炙ってあるので、中まで火が通らないうちにいただくのがオススメ。
栃木のグリーンアスパラ、三浦のひめきゅうり、大根のおつまみは、鶏肉のはいった味噌でいただきます。甘めのお味噌と、しゃきしゃき食感の野菜が美味しい。
天使のハイボール。芋焼酎だそうですが、お店でシェリー樽につけているそうで、全然焼酎の感じがしない。さっぱりといただけるハイボール。
せせりは葱だれと一緒に。淡白な味のお肉に葱だれがぴったり。お酒か進みます。
うずらの卵は、中が半熟となっています。
つくねも定番中の定番の串。お店によって、使っている鶏肉やたれで味の違いが出るもの。少しこりっとした食感を楽しみながら味わえる串。
砂肝。コリコリした食感が好きな串。
長崎産新玉ねぎの串。花鰹節かな、たっぷりかかっています。新玉ねぎだから、野菜の甘味がすごくて美味しい。この時期ならではの食材を堪能できます。
ささみも中はレアとなっており、上に山葵とレモンの皮を削ってふってあります。山葵とレモンの爽やかな風味が絶妙な串。
ラストは手羽先。お好みでレモンをしぼって。香ばしく焼き上がって美味しかったです。
〆のごはんとデザートは選べるので、より人気だという方を選んでみました 鶏出汁のラーメン。スープが鶏の出汁がきいて、細麺ともよくからんでさっぱりといただけます。
塩マスカルポーネアイス。自家製とのことですが、お好みで、エクストラバージンオリーブオイル、あるいは、十年もののみりんと一緒に。混ざらないよう、スプーンにそれぞれ少しのせて。 塩マスカルポーネアイスそのものが美味しいのですが、このみりんをのせていただくと、シェリー酒のような、人によっては紹興酒のようなあじわいがすると好評のデザートだそう。ここでしかいただけない絶品デザート。
ごちそうさまでした。