官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
西新宿のビジネス利用向け会席和食店なのだ、の巻
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最初はハイボール
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揚げ桜海老と春キャベツのお浸し
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さてさてこのお碗はなんでしょう
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鰻の真薯でした
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手前がシマアジ、奥が中トロです
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バフンウニの小丼仕上げ
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鰆の幽庵焼きです。幽庵地は酢橘やカボスの酸味がほとんどなく薄めでした。手前はカリフラワーの酢漬けです
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飾り包丁のキレイな白イカ
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真鯛です
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しめ鯖です
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赤貝です
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原木椎茸の茄子の煮浸し
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スズキです
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伊佐木です
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中トロです
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金目鯛です
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車海老です
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カニ入りの茶碗蒸し
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カニはラッコの大好物
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穴子です
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黒毛和牛のサーロインとイクラの手巻き。自分の手で巻き巻きします
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赤出汁
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洋梨のシャーベットです
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi To Nihonryouri Shinjuku Yonegami
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|---|---|
| 類型 | 壽司、日本料理、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5600-0891 |
| 可供預訂 |
可以預訂
我們將為您安排座位時間。 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿1-19-13 青鈴ビル 3F-A |
| 交通方式 |
JR新宿站南口步行3分鐘京王線新線新宿站7號出口步行2分鐘 距离新宿 371 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥10,000～￥14,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥10,000～￥14,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
將加收10%的服務費。 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 請不要在座位上使用電腦等。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 請不要在座位上使用電腦等。 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有情人雅座,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童
不能坐櫃臺座位。 |
| 服裝規定 |
請不要使用香水。 |
| 開店日 |
2023.1.10 |
| 電話號碼 |
03-5990-5332 |
| 備註 |
請不要攜帶大件行李、行李箱來店。 |
金曜日の夜です。
西新宿です。
何かと活動の起点となる新宿界隈。
実はハートに刺さるお店は少ない。
渋谷や池袋もそうだけど、なんだろうなぁ、やはり港区よりもその臭気が独特なんだよなぁ、アハッ。
とは言え好きな街なので、使い勝手の良いお店は無いかと探索する日々。そこで辿り着いたのがこちらの”よねがみ”さん。
経営はあの”天冨良よこた”さんと同じようですね。
チェーン店経営なので、鮨屋というより鮨店。
前日が白金高輪のドストライクのお鮨屋さんだったので、会席料理と組み合わせているのなら良し、ということで、期待は抑えめに午後五時半に入店。
さてさてそれでは本題です。
ひとつひとつのコメントは写真欄に記載しておりますので、画像と一緒にお楽しみいただければ幸いです。
そしてご馳走様でした。
＜まとめ＞
西新宿の国際通りをノテノテノテ。路面にはコンビニのローソン。
入り口に派手目な看板はなく、ちょっと分かりづらいかも。エレベーターで三階に到着すると右手に入り口が。その正面には”天冨良 よこ田”の看板が・・・
あれえええっ、と一歩踏み込むと、ちょうどブラインドになっていた左手に”よねがみ”さんの看板を発見。
どうもお最初の客のようです。
五時半ですからね、新宿の夜はまだまだこれから、アハッ。
予約の旨を告げ、カウンターの端っこにご案内。
八席ほどの直線カウンター。背中側には複数の個室があるので、やはり場所柄か、ビジネス客が多そうな雰囲気です。
お願いしたのは、いくつかあるコースの中から上寿司会席コースを選択。
お酒のメニューも確認しましたが、日本酒も焼酎もワインも豊富な品揃えでした。
＜上寿司会席コース＞
コースの中盤で野菜の天ぷらが登場しましたが、”よこ田”さんと共用するセンター厨房でご用意されているようです。
お造りの醤油は甘めの刺身醤油。ラッコは広島なので慣れた味ですが、これは好みが分かれるかも。
握りのネタは小さ目。でもこの場所で諭吉二枚を切るコース仕立てなので、これは仕方ないのかな。
シャリは赤酢の希釈が薄めの茶飯系。酸味は立っているけれど、シャリは柔らか目。たまたまこの日だけかもしれませんが、硬めの砂糖無しスッキリ白シャリが好みのラッコとしては、フムフムフム、といった感じでした。
●お浸し：春キャベツ、揚げ桜海老
●お椀：鰻真薯、ベビーコーン
●お造り：
・本鮪
・縞鯵
●小丼：
・馬糞ウニ
●焼物：
・鰆：柚庵焼き、酢漬けカリフラワー
●握り：五貫
・白イカ
・真鯛
・しめ鯖
・赤貝
・スズキ
●天ぷら：揚げ出し
・原木椎茸
・茄子
●握り：五貫
・伊佐木
・中トロ
・金目鯛
・車海老
・穴子
●茶碗蒸し：蟹
●手巻き：
・黒毛和牛：サーロイン
・イクラ
●赤出汁
●デザート：
・シャーベット：ラフランス
・ブルーベリーほか
●抹茶
＜お酒＞
昨夜が深酒だったので、肝臓と相談して軽めにしました。
・竹鶴：ハイボール
・陸奥八仙：特別純米、青森