官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinjukusanchoume Fujiya Hanare
|
|---|---|
| 類型 | 烤雞雜串、大腸火鍋、日式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5600-2360 |
| 可供預訂 |
可以預訂
お電話でのご予約の際は、12時以降 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿3-9-10 橋塚ビル 1F |
| 交通方式 |
從新宿三丁目站徒步1分鐘 距离新宿三丁目 227 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥4,000～￥4,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (樂天支付) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T5010901033943 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
56 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 56人（座位） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
抽煙與禁煙分區（加熱不燃燒煙草限定） 有關被動吸煙對策的法律（修訂健康促進法）自 2020 年 4 月 1 日起施行，可能與最新資訊有所不同，請在光臨餐廳前確認。 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位,有露天雅座 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會 |
| 開店日 |
2023.4.13 |
| 電話號碼 |
03-6457-7229 |
本日は新宿三丁目の「ふじ屋ハナレ」へ。
友人が「恵比寿のふじ屋がまじうまい」と言っていたので、新宿の系列店に来てみたのです。
もつ料理の質がピカ一でした。
◎良いポイント
●至極のもつ焼きの数々
ここのもつ焼きは、他では味わえないほどの絶妙な火入れと味付けが特徴でした。
「たんもと」は、その厚みとジューシーさで、印象深い一品でした。
口に入れた瞬間に広がる肉の旨味が、この店の真骨頂を物語っています。
「ネギレバ」は、鮮度が命のレバーをふんだんに使用し、特製のタレで焼き上げられています。
外は軽く焼き色がつき、中はほんのりピンク色を残す火入れ具合で提供されます。
口に入れた瞬間、レバー固有の濃厚な味わいが広がりつつ、ネギのシャキシャキとした食感と甘みが加わることで、味のバランスが絶妙に整います。
レバーの旨味を引き立てる甘辛いタレが、肉の味を一層深め、何本でも食べたいくらいでした。
アラカルトなら絶対追加していましたね！
「ハツ」は、これは肉の質感をダイレクトに楽しむことができる一品でした。
塩加減が絶妙で、シンプルながらもその美味しさが際立っています。
ビールとの相性も抜群。特に肉の旨味が凝縮された部分は、噛むほどに味わいが増していき、肉好きにはたまらない逸品です。
●もつ刺身もうまい
「レバ刺し」と「タン刺し」は、肉料理の真髄を味わうことができる極上の逸品でした。
プリプリとした食感と濃厚な味わいが特徴で、レバー本来の美味しさを存分に楽しむことができます。
レバーは適度に厚みがあり、噛むほどにジューシーな肉汁が口の中で広がります。
特に注目すべきはその調味で、シンプルながらも効果的に使われたごま油が、レバーの味を引き立てつつも、独特の風味を加えています。このハーモニーが、レバー好きにはたまらない魅力を放っています。
「タン刺し」は、シンプルな塩コショウで味付けされており、そのままの美味しさが前面に出ています。
肉の旨味がギュッと詰まっているため、肉の豊かな味わいが口いっぱいに広がります。
●他の料理もなかなか
手羽先やモツ鍋やユッケなどもよかったですが、だらだら長くなるのが嫌なので割愛します。
●カジュアルな店の雰囲気
店内は狭いながらも活気があって、気張らず楽しめるお店でした。
スタッフの方々はみんな元気なのもよかったです。
☆まとめ
新宿三丁目でこのような質の高いもつ料理と楽しい時間が過ごせました。
美味しいもつを堪能したい方におすすめです。