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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Koukyuu Burando Himono Ginza Bansuke
|
|---|---|
| 類型 | 日本料理、海鮮、食堂 |
| 預約・查詢 |
050-5600-6517 |
| 可供預訂 |
可以預訂
御膳メニューをご利用のお客様にはお一人様1ドリンクのご注文を頂いております。 |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-24-2 タカシマヤタイムズスクエア本館 14F |
| 交通方式 |
從京王新線“新宿站”步行2分鐘新宿高島屋時代廣場14樓 距离新宿 327 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥5,000～￥5,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥6,000～￥7,999￥2,000～￥2,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T7020001057188 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
座位、設備
| 座位數 |
42 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 提供完全私人的房間 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 店外、室外有吸煙區 |
| 停車場 |
可能的 共有930臺 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,提供電源插座,接待輪椅客人 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對燒酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 關於兒童 |
接待兒童,提供兒童菜單 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2023.7.26 |
| 電話號碼 |
03-5925-8210 |
| 備註 |
【若竹集團樂天市場店】盛大開業！！ 我們將提供商店的味道。 請看一下。 https://www.rakuten.ne.jp/gold/wakatake-shop/ [姊妹店通知]銀座勘助“銀座總店”從東銀座站步行2分鐘 *從精緻的魚幹套餐到套餐料理 有包♪間和♪吧台座位 https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13198276/ ♪ ■關於紅曲曲和紅曲染料在我們產品中的使用（魚乾加工） 1.我們的產品（魚乾加工）不使用小林製藥株式會社生產的紅曲曲作為原料。 2.我們產品（魚乾加工）中的紅曲曲色素（著色）不使用小林製藥株式會社作為原料。 【紅曲曲和紅曲曲顏料】保健食品“紅曲酵母”和著色劑“紅曲曲顏料”原料相同，但主要成分不同。 紅麴酵母是將紅麴黴與大米混合發酵製成的大米酒曲。 據說紅曲酵母含有對健康有益的成分，許多從紅曲中提取的健康食品都有出售。 作為著色劑的紅曲酵母色素僅通過提取紅酵母的色素成分製成，不用於健康益處，因此不包括這些成分。 |
新宿〜東京駅 買い回り＆ランチ①
※ 食べログネット予約でV-POINTが貯まる・使える（ディナーで人数x50pt） 対象店
新宿区にある『高級ブランド干物 銀座伴助 タカシマヤタイムズスクエア店』さんへ伺いました。
こちらはJR新宿駅 新南改札orミライナタワー改札より徒歩約2分「タカシマヤ タイムズスクエア本館14F」にあります。
4月上旬のこの日は母のバースデーランチの集まり。
予定外の移動もあった中、僅かながらもちゃっかりBM店での買い回りも遂行してきました。
ランチは複数のお店を提案したもののお眼鏡に敵わず…主役自らのリクエストでこちらに決定。
ランチタイムは予約不可なので開店時間に待ち合わせることに…
元々私と妹でお祝いする予定だったが、ランチの時間のみに空きのあった姪っ子が飛び入り参加し、3世代女子4名の賑やかなお祝いの場となった。
平日11:00訪店。先客無し。後客4組。
PPで入店。
窓側のコンパクトな席or窓の無いゆったり席が選択でき窓側を選択。
この日は快晴で眼下に桜、遠くにスカイツリーも望めたので窓側席の選択で大正解。
『銀座伴助』は厳選した高級ブランド干物と日本各地のお酒を頂ける銀座の人気店。
こちらはその2号店として2023年7月にオープン。
拘りは干物だけではなく、五つ星お米マイスターによる
オリジナル仕立ての米や味噌に迄及んでいる。
私◎ 【厳選】銀たら干物御膳 ¥3.580
10分で提供。
沢山の小鉢が付いた豪華な御膳にテンションが上がる⤴︎⤴︎
スタッフさんが丁寧に食べ方等の説明をしてくださった。
ご飯のお代わり自由。
干物を少し残してご飯に乗せそのタイミングで声を掛けると熱々のお出汁が提供されるので、左上の朱色の小鉢に盛られている薬味（山葵、三つ葉）と共に出汁茶漬けにして頂けるとのこと。
○銀たらの干物
厚みがある身は脂乗りが良くふっくらしっとり。
塩みはかなり控えめでフレッシュ感が強く好み。
○味噌汁
広島の白味噌使用で甘い。たっぷりの大根と人参入り。
○松前漬け
ピリ辛で数の子の食感が堪らないご飯泥棒。
○まぐろの漬け
2切れながらねっとり濃厚な旨み。好みの塩梅。
○牛しぐれ煮
牛蒡入り。生姜が効いた甘ったるくない味付けが美味。
○お新香
出汁茶漬けにも合う浅漬けシャキシャキ壬生菜。
○紅白なます
柚子の香りであっさり。ピリッとアクセントが良き。
○だし巻き玉子
芳醇なお出汁を感じる美味しいだし巻き。
○水わらび餅
やや硬めの不思議な食感。ほんのり黒蜜でさっぱり。
○出汁茶漬け
母以外出汁茶漬け用に1/3量のご飯をお代わり。
美味しいご飯の上に残しておいた干物、小鉢の薬味と壬生菜のお新香を乗せ熱々の香り高い出汁をたっぷりと掛けて頂く。
全体が丁度良い塩梅でスルスルと頂ける。
このタイミングで母から鮭を分けてもらったのだが、お茶漬けはやはり鮭が桁違いで美味しかった。
◎ 彩り3種千物御膳① ¥3.280
（とろ縞ほっけ＆とろさば&赤魚）
◎ 彩り3種干物御膳② ¥3.980×2（1つご飯少なめ）
（銀たら＆かれい＆サーモン）
妹と姪は異なる3種御膳をオーダーし、更に分けあって6種類を楽しんでいた。
干物定食と考えると少々お高めだが…
御膳として小鉢類の品数とクオリティの高さ、出汁茶漬けの演出や立地を考慮するとギリギリ妥当な範囲内だと感じた。
とはいえ自ら探しリクエストしてきた母をはじめ皆が美味しいと絶賛し、普段しないご飯のお代わり迄してしまったのだから文句のつけようが無い。
お店も混雑していなかったのでプレゼントの贈呈迄行い、ケーキでのお祝いこそできなかったが素敵な時間を過ごすことができた。
この後用事のある姪っ子とはここでお別れ…
残った私達は母からの急な提案で東京駅のデパートの催事に向かうことになった。
このエリアでも数店BM店に寄る予定だったが1店だけに絞ってお付き合いして頂き、東京駅へ向かいましょう。