官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushi Takahiro（Sushi Takahiro）
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮、日本料理 |
| 預約・查詢 |
050-5593-3168 |
| 可供預訂 |
可以預訂
餐廳將於 2024 年 1 月壽司日開幕。 *也可以當天預訂。午餐預訂截止時間為上午 11:00，晚餐預訂截止時間為下午 4:00，之後可透過電話預訂。 |
| 地址 |
東京都新宿区西新宿7-8-11 中川ビル 1F |
| 交通方式 |
大江戶線新宿西口站 [D5] 步行3分鐘JR新宿站步行15分鐘丸之內線新宿站步行15分鐘丸之內線西新宿站步行10分鐘西部新宿線新宿站步行10分鐘 距离西武新宿 191 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
￥15,000～￥19,999 ￥5,000～￥5,999 |
| 預算（評價匯總） |
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1013301022529 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
不收取任何費用 |
座位、設備
| 座位數 |
14 Seats （ 吧臺6張桌子4個單間4） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 14人（座位） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
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|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服裝規定 |
休閒 |
| 開店日 |
2024.1.25 |
| 電話號碼 |
03-5937-3080 |
この価格帯のカウンターお鮨は、お店によってなかなかに差がありますが、こちらはしっかり当たりのお店でした‥！！
土曜日の夜に予約をして初訪問しました。カウンター６席は満席。観光客と見られる外国人の方も。
鮨 たか大は、2024年1月爆誕。新宿西口駅からすぐ近くの好立地です。
夜はおまかせコース16500円一品。
この日のラインナップはこちら↓↓
（▷つまみ ▶握り/巻物）
▷高野豆腐 大葉 椎茸
▷キスの昆布締め 生カラスミ
▷鯵のたたき
▷トマトとホタテ 三杯酢のジュレ
▷鯛の白子 海苔の佃煮
▷甘鯛 鱧
▷稚鮎の山椒煮
▷蛤の茶碗蒸し
▶スミイカ 塩 酢橘
▶中トロ 石垣島
▶コハダ
▶春子鯛
▶平貝
▶鰯
▶赤身漬け
▶シマエビ
▶北海道バフンウニ
▶穴子
▷ナチュラルワイン ポテト1650円
▷農口尚彦研究所 一合1760円
▷東光吟醸梅酒880円
▷コーラ550円
▷烏龍茶550円
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いやー大満足のコースでした。
コースはつまみ一通りが続き、そのあと握りにうつる構成です。
つまみも一つ一つが際立っている美味しさ。
いくつかメモの残します↓
キスの昆布締めは、生カラスミと。
キスは身が柔らかいく、生のカラスミは食べやすい味付けながらお酒が進む、つまみとして完成度の高い一品。
鯵のたたきは、味付け/脂乗りともに絶妙。ミョウガが良いアクセント。
鯛の白子は海苔の佃煮と。海苔の佃煮が単体でもおいしい。
鯛の白子は皮厚めで食べ応えがあります。
甘鯛は皮が松笠焼きカリカリ。鱧も旨みが引き出されています。
稚鮎の山椒煮、辛すぎない山椒がとても美味です。
味が濃いわけではないのですが、お酒が進む最高のつまみたちのあとは握りに。
中トロは石垣島。季節とともに。だんだん南にいってとうとう沖縄までいきましたね。
脂がちょうどよく甘くてとってもおいしいです。
コハダは〆具合がちょうど良く、何よりジューシーさを感じて美味。
大将の仕事の良さが光ります。
同じく光り物の鰯は身が柔らかで臭みなく美味。
この時期に最高の春子鯛は、柔らかな身と優しい甘さ。
身が大きいですね。わさびと梅でより一層爽やかに。
シマエビは濃厚な甘さが際立つ一品。
ネタは大将が豊洲で目利きしているそうで、良い品を丁寧に処理しているのが食べていて伝わります。
この価格帯は当たり外れで結構差があると感じますが、こちらのお店は間違いなく当たりの部類です。
気さくな大将のトークも心地よく、良いお店ですね。
ぜひまたお伺いしたいと思います。
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