Vincero
(ヴィンチェロ)- 預算：
-
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Vincero（Vincero）
|
|---|---|
| 類型 | 義大利料理 |
| 預約・查詢 |
03-5367-1967 |
| 可供預訂 |
可以預訂
基本電話以外のご予約は承っておりません |
| 地址 |
東京都新宿区新宿5-1-13 ＭＯＡビル 1F |
| 交通方式 |
從新宿禦苑・新宿3丁目步行12分鐘如乘坐計程車請至東京醫科大學前 距离新宿御苑前 494 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算 |
￥15,000～￥19,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥15,000～￥19,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （AMEX、Diners、VISA、Master） 无使用電子錢 |
| 服務費收費 |
なし |
座位、設備
| 座位數 |
20 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 雖然是禁煙的，但是店前準備了長椅和煙灰缸。 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 備註 |
fisso speciale (12,000日元:5盤、15,000日元:5盤、18,000日元:6盤)的場合，料理，搭配各料理的葡萄酒，含稅和服務費) 。除此之外請咨詢午餐時間不可使用信用卡。可以預約生日蛋糕。價格為2000日元。 |
予約の電話の際には必ずワインが飲めるかどうかを聞かれるということも、大変有名なこちらのお店
そんなお店に初訪問の予約の電話。
6人で予約をしたその電話で、何も問われなかったことを不思議に思いつつも、こちらからワインについてペアリングの量を尋ねると、その方の飲める量を出しているとのお返事
たしなむ程度の方も、大変よく飲める方もいらっしゃる私たちのお食事会にはぴったりのお返事に早くも訪問の期待が高まりました
15,000円で込々のコースをお願いし、いただいたのはこちらのお皿たち
それぞれワインの写真も撮りましたが、入手の難しいワインもちらほら
素敵なペアリングをありがとうございました。
フランチャコルタ・サテンをまずは食前酒として楽しみつつ
ガスパチョ
ワインは地ブドウのトルバドとヴェルメンティーノのブレンドでサルディーニャ産
トラミン ストーン、ソーヴィニオンブラン・シャルドネ・ゲヴェルツの混醸！！
これにはフォワグラを合わせます
フォワグラにワインのニュアンスで蜂蜜がかかっているような錯覚に
塩ウニと毛ガニにはネグロアマーロのロゼ、プーリアから
牛ほほ肉のラグーときのこのお皿には、同じくプーリアから同じくネグロアマーロで赤を合わせます。生産量が2,000本と聞くととてもありがたみが増します
和牛のイチボにはアマローネを合わせ、ドライフルーツのニュアンスや樽の感じをしっかりとした肉の脂にマッチさせました
事前に聞いてはいましたが、ワインに対するこだわり、ワインとお皿とのマリアージュに対するこだわり、そして、たぶん好きに過ごして、という思いからなのでしょうが、お客様一人一人のお店への向き合い方には、（おそらく）全く関心がないと思われるシェフのワールド炸裂の中で、ワインの素敵な解説とともに、お食事を楽しんでまいりました。
好き嫌いの分かれるレストランという多くの方の評価もわかる気がします。
少なくともワインが好きであること、これはこのお店に行くために必要な条件だと思いました。
本日もありがとうございます。