官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
緊急事態宣言が解除されたので
昨年の11月以来の訪問です。何故かいろいろな店を廻っていくうちにタイミングが合わず久し振りになってしまったようです。だからと言って特に理由はなく、美味しさの順でもないのです。
いつものようにカウンターでいただきます。
まずはスパークリングをいただきながら、アンティパストは茄子のカポナータと焼き茄子のブルスケッタです。ブルスケッタにほんのり焼き茄子の香りがいいですね。そこに、自家製パンが出されてきます。カロッツァのパンはいつも美味しいので気に入っています。相方は大喜び。私も少しちぎって口にいれながらワインも一緒に含んで味わいながら次の皿を待ちます。ちょっと待つと、ヒラメのカルパッチョに白ワインのジュレとラベンダーを添えて。ヒラメが新鮮でプリプリしています。ほのかに香るラベンダーがヒラメの味を際立たせます。次に前菜２、鮎のコンフィ バジルソースです。鮎はさほど好きではないのですが、臭みもなく骨も頭もとても柔らかくて美味しく頂けました。
さて、パスタですが、しらすとジャガイモのジェノベーゼ、しらすの塩気が良いバランスです。いいアルデンテ感、二人そろってペロリと平らげちゃいました。
メインは牛肩ロースのグリルです。焼きの加減は良いのですが、切れにくい筋がちょっと気になりました。こんなときはラギオールのナイフで切っちゃえば、サッと切れちゃうのですが（笑）
デザートはガトーショコラ、パンナコッタ、バジルのシャーベット、シャーベットが口直しをしてくれます。そして飲み物はエスプレッソ。しっかりとおいしいエスプレッソです。
今日もご馳走様でした。
素材を活かしたバランスの良いディナー
初めての訪問です。季節のおまかせコースをいただきました。
丁寧で、材料も良く、料理からドルチェまで誠実さを感じます。全体を通してバランスよく美味しいお店でした。また、機会があれば訪問したいと思います。
まずは自家製のパン(美味しいです)が出され、スパークリングをいただきながら、
アミューズ：ポルチーニの冷製フラン、コンソメと白トリュフを添えて、アミューズというよりはしっかり前菜という感じです。
前菜１：牛タンの冷製サラダ
前菜２：北海道産さんまのパン粉焼？おしゃれな盛り付けで楽しいです。サンマもうまい！
パスタ：アルデンテ感良くムール貝とソースの相性が良いです。
メイン：エゾ鹿の低温ロースト、柔らかく鹿の味をしっかり味わえます。
ドルチェ：盛合わせが楽しめます。エスプレッソも美味しい。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
CARROZZA（CARROZZA）
|
|---|---|
| 類型 | 義式、洋酒吧、義大利麵 |
| 預約・查詢 |
050-5457-0274 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ランチのご予約は「ランチコース」(¥3000)以上のコースのみで承っております。「席のみ予約」でのランチ予約は承っておりませんのでご了承ください。 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿1-2-11 第一日東ビル 1F |
| 交通方式 |
從地鐵丸之內線新宿御苑前站義大利菜門口步行2分鐘 距离新宿御苑前 193 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみコペルト(席料)お一人様500円頂戴致します。 |
座位、設備
| 座位數 |
17 Seats （ 桌子12席吧臺5席） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 17人（座位）、25人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 有可供8~12人使用的半包間 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務(生日盤),有品酒師 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2014.1.28 |
| 電話號碼 |
03-5269-8010 |
| 備註 |
可使用paypay、樂天pay、郵箱支付、au pay、LINE pay、d支付午餐時間提供現金或二維碼支付，消費5000日元以上也可使用信用卡支付。 |
お酒は20時まで・・良かった。このところ20時までの営業でお酒は出さないところが多かったので嬉しいですね。さて、本日のコースの手始めに、飲み物はアペロールソーダとシャンパンのような素敵なスパークリングワインです。口に含んでのどを通過し、胃袋にシュワーっと泡が・・・ってなわけないか（笑）でも美味いワインです。料理はまずはアミューズとして、白魚のブルスケッタです。ボリュームもあり素材の味もしっかりと出ていて食欲をそそります。ここで2種類の美味しい自家製パンが出てきます。相方は思わず先に1つを食べ始めちゃいました。そして次にに前菜その１、カリフラワーのフランにホタテ風味のメレンゲをのせたもの。カリフラワーの風味と甘味たっぷりのフランのうえに細かい絹のようなメレンゲがそっと乗っていて思わず口がほころんでしまいます。段々と楽しくなってきました。そしてワインを白ワインに変えて次の前菜その２を待っていると出てきました、「ホワイトアスパラと生ハム、卵黄とトリュフのソースをかけて」生ハムは私には少し塩分が強すぎたのでパンを縦に割いてクルリと巻いて食べました。ホワイトアスパラは旬なだけに味がしっかりと凝縮していて季節を食す感たっぷりです。またまた楽しくなってきました。(^o^)
ここでパスタですが、手打ちのピチ、桜エビとグリーンピースのアーリオオーリオです。写真撮るのを忘れた少し食べてから撮りました（笑）モチモチとした太麺と桜エビが大蒜オリーブオイルとうまくカルテットを組んでいます。食べおえると口直しに、ライムのシャーベット。ほんのひと口ですが私にはライム感が薄く、「あれっ」って首をかしげてしまいました。
メインは和牛のビステッカに焼野菜を添えたもの、あっさりとした赤身の和牛が程よくミディアムレアに仕上げられています。そしてデザートはパンナコッタ、ガトーショコラ、ブルーチーズのタルトに飲み物はエスプレッソ。デザートは程よい大人の味ですね。ブルーチーズを使ったタルトは最後に残しておいた赤ワインにピッタリと寄り添ってくれました。
ご馳走さまでした。また、季節が変わったら訪問しようと思います。