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Chartro
(Chartro)- 最近的車站：
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- 定期休息日：
- 星期天
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Chartro（Chartro）
|
|---|---|
| 類型 | 法式小酒館、法式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5594-7258 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿1-12-1 サンサーラ第三御苑103 |
| 交通方式 |
東京Metro丸之內線“新宿禦苑前”2號出口 (大木戶門) 步行2分鐘東京Metro丸之內線、都營新宿線“新宿三丁目”步行8~10分鐘 距离新宿御苑前 194 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 服務費收費 |
アラカルトのみの場合 アミューズ パン代550円 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 吧臺2席桌席14席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,有沙發座位 |
選單
| 酒水 |
有葡萄酒,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務 |
| 開店日 |
2016.9.16 |
| 電話號碼 |
03-6380-4240 |
| 備註 |
店鋪在Sunsala第三禦苑背面 (花園公園一側) 。 |
休日の散策途中のランチ、新宿御苑のビストロ「シャルトロ」でプリフィクスコースを楽しんできました。
新宿通りから2本入った花園公園近くにあるお店、周辺には、人気のあるハンバーガーショップやポトフ屋さん、切麦のお店などがある、隠れたグルメスポット、周辺を散策していたものの、このお店のことは知らず・・・美味しいもの好きの同僚Mさんから「美味しいパテなど、ボリュームのあるお料理が楽しめるビストロ」とお薦めされて訪問したものです。日曜日が定休日、週末に利用する場合は土曜日！と土曜日のランチで伺いました。
店頭にはグリーンが飾られ素敵な雰囲気。あらかじめ予約しておけばよかったのですが、予定が決められず、予約なしで伺ったところ、あいにく満席。待てるようでしたので、店頭でメニューを見ながら席が空くのを待って、入店しました。待ち時間にメニューを見る時間があったので、ゆっくり選べました（笑）
ランチタイムは、前菜+スープ+主菜のプリフィクスコースで2200円。前菜、主菜ともに4種類と選択肢が多いので、選ぶのも楽しい内容でした。テーブルにはアルコール消毒液が用意されているのは有難い点。パンを素手でいただくのでこれがあると安心。夫婦それぞれ好みのものをオーダーしました。
前菜
■パテ・ド・グランメール（豚肉と鶏白レバーのパテ）
妻は、パテを選択。3cm近くと思う厚みのパテ、同僚Mさんがお薦めのお料理、聞いていた通り、食べ応えがあります。濃厚なレバーに味わいのある豚肉、塩味が効いているもの、なめらかなレバーが溶けるように美味しく、パンが進みます。
■ゴッラータ（イタリア産フレッシュチーズ）と生ハムのサラダ
夫は大好きな生ハムのサラダを選択。こちらも塩味が効いた生ハム、シンプルなドレッシングだけで美味しくいただけるもの。チーズはさっぱりした味わいのものでした。
スープ
滑らかなビシソワーズ、もっといただきたいと思うお味です。（欲張らずこの位の分量が適切なのでしょうが・・・）
パン
オーブンでリベイクしてもらえるので、パリッと香ばしい食感も楽しめるもの、全体に塩味が効いたお料理が多いので、パンが進みます。クラムが詰まっていましたが軽い仕上がり、リベイクで食感が変わるのが美味しいもの。お代わりもできるので、お料理の様子に合わせてしっかりいただけます。
主菜
いつもの通りですが、夫は肉料理、妻は魚料理を選択。
■山形豚バラ肉のコンフィ 自家製ソーセージ白インゲン豆の煮込み
香ばしくロースとされたバラ肉と白インゲン豆のスープの組み合わせ、カリっと香ばしい脂と甘みのある肉が美味しく、ボリュームもあります。
■鮮魚のポワレ ラタトゥイユ添え
皮目がしっかり焼き上げられた鰆はさっぱりしたお味。付け合わせはトマトと夏野菜のラタトイユ、全体にさっぱりした味わい、夏らしいお料理です。切り身の分量が多く、食べ応えがありました。
カウンターに座っていたこともあり、食べるペースに合わせてほどよいタイミングでシェフが仕上げたお料理をすぐにいただけたのが良く、どのお料理も美味しい状態でいただきました。組み合わせによっては、とてもボリュームがあり、特にパテを選んで、途中パンをたくさんいただいてしまうと、デザートまで楽しむことが難しいのではと思うくらい。同僚からのお薦め通りの内容で夫婦ともに大満足でした。
何よりもシェフ1人でお料理を仕上げていく様子を見ていると、とても手際よく、驚くばかり。盛り付けのちょっとした工夫で美味しそうに見える仕上がりになる過程を見てとても参考になりました。こうやって仕上げていくのかとずっと見入ってしまいました。
季節によってお料理は少しずつ変わる様子、またメニューが変ったタイミングで伺えればと思っています。