官方消息
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素晴らしい牡蠣フライ
新宿御苑エリアにある「牡蠣スター」というオイスターバーのお店でお昼ごはんを食べました。
コロナになってからは専らお昼は1人。
ランチは日替わりが980円。この日は水曜なので生姜焼き。
カレーやうな丼もありますが、オイスターバーならば牡蠣フライを食べなければ。5個と6個バージョンがある。
店内は4人テーブルが2つ。それと6名テーブルが1つ。
2階にも席がありそうでした。
バーらしいカウンターはありますが席としては使われていませんでした。
コロナの影響か、あるいはもともとか。
ワインのボトルもある。緊急事態宣言でなければ夜来てみたいお店です。
店員さんは2名いらっしゃって、あと奥から声が聞こえたので3名体制か。
卓上配備。
すぐに提供されたサラダ。水のグラスが変った形をしている。
胡瓜、水菜、レタス、人参、玉葱（ドレッシング側にいたのかも）、赤パプリカ。ランチの冒頭で出てくるランチとしては異例の品数。
さっぱりとして主張し過ぎないドレッシングも美味。
■こだわり牡蠣フライランチ5個（1,250円）
1,250円の5個バージョンにしてみました。6個だと1,500円です。
牡蠣の1つ1つが殻に乗っています。
味噌汁は揚げ、若芽、葱。
白ご飯もライス単体で美味しい。しかもご飯味噌汁ともにお替り自由とのことです。素敵。
生でもいける牡蠣を使っているのか、中は見事な半生仕上げ。
一瞬大丈夫かな、、、と思ったが、丁寧なサラダゆえ信頼しようと思った。
かなりミルキーで大ぶりな牡蠣は全く縮んでおらず完璧な仕上がり。
タルタルソースもさっぱりしていて主張し過ぎません。ソースをたっぷりつけても邪魔になりません。むしろ美味しくなる。
かなり木目の細かい衣。物凄く細かいパン粉かあるいは小麦粉か。
きめ細かく薄くさくっとした食感が特徴の衣。
久しぶりに食べたパーフェクトな牡蠣フライ。
緊急事態宣言が明けたら夜お邪魔してみたいです。
===
【オーダー】
こだわり牡蠣フライランチ（5個） 1,250円
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinjuku Kakisuta
|
|---|---|
| 類型 | 生蠔吧、義式、洋酒吧 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7935 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都新宿区新宿1-23-5 サンサーラ御苑 |
| 交通方式 |
東京地鐵丸之內線“新宿禦苑前站”步行3分鐘從新宿禦苑前站2號出口出來向著四穀方向在新宿1丁目十字路口左轉1分鐘。 距离新宿御苑前 323 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付、au PAY) |
| 服務費收費 |
チャージ330円、個室料2000円 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 完全包間·4人桌×8個座位） |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 24人（座位）、30人（站立） |
| 個人包廂 |
可能的 可容納2人、可容納4人、可容納6人、可容納20～30人 1樓的單間費用是2000日元。2樓，包場時可供10~30人使用。・根據您的預算和要求提供料理 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,可觀賞運動比賽,可以站著喝酒,提供投影機,提供電源插座,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對日本酒講究,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究,健康/美容食品菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳,家庭式餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2017.10.2 |
| 電話號碼 |
03-6709-9880 |
| 備註 |
*一旦牡蛎缺貨，關門時間可能會提前。 |
新宿御苑エリア外れ、もうちょっと東に行くと四谷という場所にある牡蠣スター。
2年前にランチで美味しいカキフライを頂きまして、今度夜行ってみたいなと思っていてやっといけました。
1階入ってすぐのテーブル席。奥に階段があり2階席もあるようです。
今回は6名の利用で手前の個室を予約しました。個室料2,000円が必要です。
6人だとちょっと狭いかなーという印象。横幅広めの人で行くと厳しい状況になりそう。肩こりそう。
4人だとゆったりでよさそうです。
牡蠣メニュー。6Pで3,100円なので新宿✕オイスターとしては平均的な価格。
オイスター専門店なのかなと思っていたのですが、本格イタリアンも提供されています。
メニューを一番下に掲載しました。ボトルワインも豊富に揃っていていい感じです。
■生ビール（700円）／お通し
銘柄はご覧の通りスーパードライ。エキストラコールドもあります。
その他ビールは岡山の白ビールがありました。
お通しは鰯の南蛮漬け。
■泡／CAVA（3,500円）
牡蠣ということでビールの後は泡を2本。
泡は3,000円～11,200円という幅広いラインナップ。3,000円のボトルがあるのがすごい。
■白ワインボトル（5,000～6,000円くらいだったと思う）
白のボトルは3,200円～13,000円。事情に合わせていろいろ選べます。
オススメで選んで頂いたワインはどれも美味しかった。
続いて料理の紹介。
■新鮮鮮魚6種のカルパッチョ盛り合わせサラダ仕立て（1,500円）
6種の内容はわかりませんでしたが、豪華なカルパッチョ。
ソースも主張が過ぎず白身魚の味を楽しめるサラダになってました。
■イカとズッキーニのフリットシチリア海塩を添えて（1,200円）
本格フリットはいい揚げあがり。
乾杯ビールとよく合いました。
■牡蠣とマッシュルームのアヒージョバケット添え（1,200円）
ここで牡蠣の片鱗が。まあまあのサイズの牡蠣を使った贅沢なアヒージョ。
牡蠣への期待が高まります。
■皮付きヤングコーンのロースト（600円）
こちらはラスト1皿で2Pしかなかったため、わたしは食べておらず味はわかりません。
■牡蠣タワーその1（14,500円）
牡蠣メニューの中でも最大の「牡蠣タワー」をオーダーしてみたら、すごいのがやってきました。人生で目の前に運ばれてくる牡蠣数としては間違いなく最高記録です。タワー1つは30個の牡蠣からなります。
調味料はレモン、ポン酢、タバスコ、、、あと珍しいのはスプレーブランデーや胡麻油などいろいろ味変が楽しめます。
しかしやはりレモンで頂くのが一番美味しいかなと思いました。
数種類で30個なので、同じ種類の牡蠣を結構頂くことになるので、そういう意味では味変もよいかもしれません。
どの牡蠣もミルキーで大変美味しかった。
特に上の方に配置されている牡蠣がすごくよかったです。
■牡蠣タワーその2（14,500円）
牡蠣タワーが素晴らしかったので、あろうことかお替りしてしまいました。
2回で60個。6人で訪問したので1人10個となりました。大変大変美味しいですが、さすがに途中から「タワーじゃなくてよかったかも」ということにはなりました。
■スペイン産イベリコ豚の炭火焼きハニーマスタード添え（1,800円）
牡蠣だけでなく肉もあります。こちらはイベリコ豚。
これで1,800円はすごい。
■岩手県産漢方和牛「うちもも肉」のグリルタリアータ仕立て（3,400円）
牛もあります。オイスターバーと本格イタリアンが混ざったような形態です。
■牡蠣と色々キノコのリゾットグラナパダーノチーズ（1,500円）
最後は牡蠣で〆ました。
アヒージョ、リゾット、そして生牡蠣とかなりの量の牡蠣を摂取したので夜心臓がバクバクするかな、、、と思ったのですが何ともありませんでした。
綺麗な水で育った牡蠣ばかりだったようです。
接待でもデートでも使えるよいお店です。
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【オーダー】
上記の通り 1人13,360円
■前菜／おすすめ
■フード
■コース
■グラスワイン
■泡ボトル
■赤ボトル
■白ボトル
■ドリンク
■ソフトドリンク