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ハンバーガー ログブック ☆ Hamburger Log Book : あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT
外苑前にあったあの店が、装いも新たに北参道に再出現！
移転再オープンをされていたので早速伺ってみました。
久しぶりに頂いたハンバーガーは峰屋バンズにリニュアル！
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_03Bylogtaka
EAT
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/eat_kita_sandow/
E・A・TGRILL&BAR(@eat_kita_sandow)*Instagramphotosandvideos
GoogleMap
https://goo.gl/maps/mNTBZwaPLdn
以前から何回かお世話になっているmichiシェフのEATさん
外苑前のお店から、少しの充電期間を経て、
北参道で移転オープンされたそうです。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_09Bylogtaka
頂いたハンバーガーはこちら！
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_02Bylogtaka
かなりボリューミーに折り畳まれたレタスに、厚切りのトマト。
スライスされた存在感のあるピクルス。
そして、ジューシーなパティにチーズとソースがかかり、
クラウンバンズをのせてバランスよくまとめるー
そんな組み合わせのハンバーガーの安定感は、
さすがmichiシェフですね。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_01Bylogtaka
Facebookページなどで発信されていたので、
移転再オープンされたのは知っては居たのですが、
まずはランチのみでソフトランディングされていて、
ディナーも始まったようなので、
仲間引き連れて伺ってみました。
場所は、副都心線の北参道駅が一番近いですね。
エリア的には千駄ヶ谷、代々木、国立競技場など、
今後に向けて気になるエリアかと思います。
さて、
いろいろ頂いたのですが、
全体的にハンバーガー一辺倒ではない感じです。
リーズナブルな価格帯のボトルワインに、
溶岩石グリルを活用したグリル料理をあわせ、
お酒にもあうサイドがいろいろある。
そんな感じの構成でした。
自家製トルティーヤチップス。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_08Bylogtaka
これ、最初から最後までつまんでました（笑
ディップはブラックビーンフムス。
これがつまみに合うんですわー。
ちょっと和風？と思ったらそうでもない（笑
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_07Bylogtaka
寄せ豆腐と素揚げシラス
独特の酸味のあるソースが寄せ豆腐にあって
素揚げしたシラスのサクサクッとした
食感が心地よく箸が進みます。
（いやスプーンで頂きましたが和のテイストもある感じで（笑））
突き上げるみょうがのピクルスが特徴的！
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_06Bylogtaka
丸ごとトマトとみょうがのピクルスは、
これも添えてあるソースはオリーブオイルと
はちみつだそうですが、
爽やかで、トマトの美味しさを増していきます。
せっかくなのでグリル系も頂きます。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_05Bylogtaka
ポークコンフュグリルは、
低温調理でじっくりと仕上げられています。
ソースはドライチリやカカオなど多数の食材で
手作りとのこと。
肉の柔らかさを個性的なソースとともに楽しめます。
グリル系で外せないのはこちら。
Photo:2018-07-14_ハンバーガーログブック_あの店が場所も新たに再スタートを切っています【北参道】EAT_04Bylogtaka
ラムチョップに合わせているソースは、
バジルマスタード！
ラムの柔らかい甘みに、
普通のマスタードではなく、
バジル仕上げが香りもたって美味しいですね。
オーナーシェフのmichiさんに
手の空いたタイミングでいろいろ聞いてみましたが、
ランチタイムのお客様も多く来ていただいているとか。
ハンバーガーだけではなく、定食のようなランチプレートも
かなり人気だそうです。
いろんな楽しみ方が出来るなーって思いますが、
今回のお店はハンバーガーもありますが、ハンバーガーは
メインでは無いんだろうなー
美味しいワインなんかも楽しみつつ、
シェフの工夫を凝らした料理を楽しみつつ、
ゆっくりと時間を過ごす。
そんな感じが良いのかなーって思いました。
また楽しめる店が出来て嬉しいですね。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
I-E-Thi Guriru Ando Ba-（I-E-Thi Guriru Ando Ba-）
|
|---|---|
| 類型 | 漢堡、餐飲酒館、義大利料理 |
| 預約・查詢 |
050-5595-7276 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都渋谷区千駄ヶ谷4-10-4 千駄ヶ谷グリーンランドビル 1F |
| 交通方式 |
從副都心線北參道站徒步2分鐘從JR千馱穀站、代代木站徒步5分鐘從大江戶線國立競技場站徒步8分鐘從原宿站徒步20分鐘。 距离北參道 168 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥3,000～￥3,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 无使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay、d付款) |
| 服務費收費 |
無 |
座位、設備
| 座位數 |
31 Seats |
|---|---|
| 最大宴席可容納人數 | 31人（座位）、50人（站立） |
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可接受20人以下、可容納20～50人、可容納50人以上 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 附近有投幣停車場時代千馱穀24號投幣公園千馱穀4丁目停車場D停車場千馱穀4丁目1等多處。 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位,可觀賞運動比賽,可以站著喝酒,提供免費無線網路連接,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,有素食菜單,提供英文菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可帶寵物,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2018.7.1 |
| 電話號碼 |
03-6447-2218 |
| 備註 |
請閱讀註意事項。寵物可以進店!歡迎普通買家!!我們也準備了愛犬的食物，恭候您的光臨。※請係上鏈條或放在自己的膝蓋上。因為也有一般的客人，所以請給有標記習慣的小狗穿上腰帶和襯褲等。請不要靠近您的愛犬等。不遵守規則的客人謝絕入店，請諒解。※請各自準備愛犬的水碟。※請勿觸摸小桃。如發生事故等，店鋪等概不負責。■原則上店內不能放狗，不能靠近小桃。・為了防止逃走、闖入廚房、意外受傷等，請戴上牽引繩或者在主人的膝蓋上進行管理。鏈條請主人自己拿著，或者用掛鉤等固定。請不要靠近小桃。■為了食品衞生，請不要將狗放在桌子上•為了食品衞生，請不要將放在地板上的東西放在桌子上。・小孩子可能會因擅自觸碰狗而受傷。請充分註意孩子的行動。※狗狗以外的寵物也可以入店，但請以上述註意事項為準。※不遵守使用禮儀的人或不能控制狗的主人，工作人員會提醒或根據本店的判斷退場，敬請諒解。※在狗狗咖啡館內發生的任何事故和糾紛(與人或狗有關的事故、咬傷事故、受傷、使用後生病、死亡、被盜、逃走、遺忘物品等)，本店概不負責。我覺得作為愛犬的主人的禮儀很重要。請協助。※午餐時間無法使用信用卡。完全禁煙。 |
北参道エリアにあるハンバーガー＆ダイニングの店。
歴戦のご経験をもつオーナーシェフはついにNHKで特集まで！
この日の狙いは「せかほしバーガー」！梨のピクルスが絶品！
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_06ByTakaLogbook
EATGRILL&BAR
オヒシャルInstagram
https://www.instagram.com/eat_dagayasando/
GoogleMap
https://goo.gl/maps/gcQsgJgwt6F2
2018年に移転再OPENされたEATさん。
北参道駅、千駄ヶ谷駅のいずれも使える立地にあります。
来年のオリンピックに向けても盛り上がるかも？なエリアですねー。
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_07ByTakaLogbook
そんなmichiオーナーシェフの2018年のニュースは、
EAT再オープンの他にメディア出演をあげたいと思います。
それも、、ちょっと紹介されたとかではないですよー。
25分に渡るグルメバーガーを紹介する番組に
シェフ＆ナビゲーターとして出演されたのです。
世界はほしいモノにあふれてる ▽最新！極上のグルメバーガーを探す旅ロサンゼルス
http://www4.nhk.or.jp/sekahoshi/x/2018-11-22/21/1840/1942026/
この番組はお店でも録画が見れると思いますので、気になる方は是非。
この番組の中で、michiさんが提供していた
ハンバーガーを期間限定提供で「せかほしバーガー」として
販売されていました。
SNSでやりとりをしている時に、
そろろろ終わっちゃうよー！って言われて、
やば～い！って駆け込んでみた次第です。
まずはハンバーガーのご紹介。
バランスよく積み上げられて提供頂きました。
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_05ByTakaLogbook
こちら、
大好きなルッコラの上に厚切りで大きなトマト。
その上に、ピクルスに仕上げた梨。
さらにミートパティにとろけるモッツァレラチーズで。
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_04ByTakaLogbook
梨の甘みをピクルス仕上げで酸味でまとめ、
それでいて、しゃくっとした食感が残っていて、
いつものきれいに折りた畳まれたレタスではなく
ルッコラを使われているのは個人的にはかなり好み！
年内で終了予定とのことなので、
また、秋頃ですかねー。
もしかしたらバージョンアップして登場されるかもしれません。
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_03ByTakaLogbook
スタートにはスープも頂きました。
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_02ByTakaLogbook
EATスタイルのクラムチャウダーですが
ケイジャンテイストのスパイシーな仕上がりで
これはうまーーい！
スープは適度なタイミングで切り替わっているので、
黒板チェックが必須です！
メニューで気になって、さらにワインとあわせて頂いてしまったのがこちら。
Photo:2018-12-23_ハンバーガーログブック_NHKの番組で提供されたせかほしバーガーを!【北参道】EAT_01ByTakaLogbook
牛ホホ煮込み赤ワインと野菜のソース。
一応、ナイフを手に持ったのですが。。。。
ナイフいりません（笑
ほろほろに柔らかく煮込まれた頬肉は、
濃厚でヘルシーなソースにあわせてバゲッドとともに
いただきます。
ハンバーガーがあると、ハンバーガーだけでお腹が満足してしまうかも
しれませんが、michiシェフが繰り出す料理には、
見逃せない逸品がちょいちょいあるんで危険です（笑
毎週水曜日と日曜日は
オーナーの愛犬のモモちゃんが出迎えてくれますし、
お客様もペットと一緒に楽しめます。
お好きな方はぜひ行ってみてください。
苦手な方はこの日は外して伺うことをおすすめします。