Nadai Fujisoba
(名代 富士そば)
骨肉の…
富士そばで再び肉骨茶そばが発売されてたんで、去年笹塚店で考えた課題をようやく再考できました。それとは、うどんの方が合う？ということ。ただ、私は肉骨茶を食べたことないんで、地元の馬来風光美食であのキュートなマダムから教わって定見を授かっておかねばと考えていたのに忘れてた。
さて当店の肉骨茶冷やし、オリエンタルな香りが強く漂う、なかなか本格的なスープです。喉につっかえるようなコクというかクセがあって、それがまた良いのだ。去年食べたのはこんなにハッキリした味だったっけな？それともあれは多少なりともそばの風味にスポイルされてたんだろうか。
うどんは柔らかいながらも冷水で締めてゆるりとコシが出たというような望ましいうどん。そう言えば富士そばでうどん食べるの初めてかもしれないけどなかなか美味しいですねえ。
たぶん、このメニューにはそばよりうどん、というのは当たってると思う。これならエスニック好きの人にも、またオリンピックで大挙訪れるはずのマレーシア人にも勧められる。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Nadai Fujisoba
|
|---|---|
| 類型 | 蕎麥麵、烏龍麵、咖喱 |
|
|
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都新宿区百人町2-23-1 |
| 交通方式 |
距离大久保 158 米 |
| 營業時間 | |
| 預算（評價匯總） |
～￥999～￥999
|
| 付款方式 |
无使用卡 可使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 個人包廂 |
不可能 |
|---|---|
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 網站 |
…カレーそばを待ちわびる。
まずは丼で手を暖めないと取り落としそうだ。そして丼渕からカレーと出汁を等量にすする。はあ～暖まる。もう少し辛いと芯から暖まる気もするが、こんな日はあんまり汗かくのも後で冷えそうだ。
このコロナ禍で、いろんなところで体温チェッカーで計ってくれるけど、いつも34℃とかなので、俺ってそんなに冷血だったかなあと心配になるw