店名 |
Shisen Hanten(Shisen Hanten)
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類型 | 四川料理、担担麵、中國菜 |
預約・查詢 |
03-3981-2350 |
可供預訂 |
可以預訂
【席のみ予約について】 |
地址 |
東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 12F |
交通方式 |
從JR池袋站西口徒步1分鐘 距离池袋 106 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥2,000~¥2,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥2,000~¥2,999¥3,000~¥3,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 (Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位數 |
40 Seats ( 現在座位減少了。) |
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個人包廂 |
可能的 可容納8人 |
包場 |
可能的 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
時尚的空間,有吧檯座位 |
酒水 |
有日本清酒,有燒酒 |
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此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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位置 |
風景優美,能看到夜景 |
服務 |
提供外帶服務 |
關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
網站 | |
開店日 |
2016.2.26 |
備註 |
2016年2月26日重裝開業 |
店鋪公關 |
日本的川菜始於【四川飯店】。
在池袋享受中國鋼鐵人「陳健一」的味道。據說,四川飯店的創始人陳建民是第一個將被譽為中國四大菜系之一的川菜推廣到日本的。陳建一和陳建太郎繼續傳承著他們的父親「陳建民」的精神。我們的招牌陳麻婆豆腐和擔擔麵味道正宗,具有四川獨特的“麻”和“辣”風味。您可以在池袋東武店隨意享用◎從購物後到特殊場合。請務必光臨◎ |
東京芸術劇場で「ねじまき鳥クロニクル」を堪能して時間は16時。中途半端ですが起きてからろくに食べてないのでお腹が空き、食べさせてくれるところを探して西池袋をうろうろ。西池袋には大学時代に住んでいたので多少土地勘があるのですが、当時大好きだった定食屋はもはやなく。他にさしたるあてもないまま東武デパートに。
二十歳まで目白に実家があったので東武にも家族でちょくちょく食べに来てました。おお懐かしい、まだあるんだ、こんなんなかったな、と同じく思春期?に東武に来ていた奥さんと店定めをした結果入ることにしたのは四川飯店。本店は何度か行ってますが池袋のは(たぶん)初めてです。
ビールで乾杯して自分で作るときの参考にする目線でオーダー。
1.ふかひれスープ
これはふかひれを入手できたとしてもどう扱えばいいのか分からないので単純に好きだから頼みました。ああ美味しい。いつまでも食べてられる。ふかひれから出るエキスがうまいのか味付けがうまいのか。
2.麻婆豆腐
四川飯店といえば麻婆豆腐。口当たりは柔らかだけどほわーッとスパイスが香ります。味付けは同じにできるだろうけど、この火入れはできないし絹豆腐だと崩しちゃうなあ。
3.蟹玉
ふわっふわ。味付けも塩加減と甘さのバランスが絶妙。どうやったらこんなにふわふわになるんだろ。
4.担々麺
日本式担々麺の王道。辛すぎず、すっぱすぎず、まろやか。これは配合の妙なのでご家庭でもできそう。僕としては辛みそのまま、ごま↑、酸味↑としたい。盛り付けが雑なのがちょっと残念。
日本の食材を使い、ご家庭でもできそうな、でも素人とは違う料理は外食する価値の本質だと思います。
ごちそうさまでした!