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池袋２丁目・トキワ通り、「海鮮山」。【58th】
続々々・伊豆下田、釣り船、直営・直送。漁師メシ、漁師居酒屋。
とにかく新鮮な魚が食える。
釣果と、価格的妥当性の中での現地仕入れの魚の数々なんだと思われる。
中には、何日か寝かせて熟成させている場合もあるかも知れないが、ほとんどは活魚だと感じる。
その身のハリや弾力において、また、味わいにおいてである。
「海鮮丼・セパレート」(1,200円) ―― 写真の通り。
刺身定食よりも種類が多いと聞いてから、コレにしている。
ランチ価格は概ね990円均一だったモノが、1,200円均一へ値上がりした。
昨今の情勢、致し方ないであろう。
刺盛り皿、マグロとイワシは間違いないであろう。
あとは、カンパチ、メダイ、カマス、サゴシかサワラといったトコロだろう。
丼ぶりの方、イカとトビっ子、玉子に紅生姜。
今回の刺盛り皿は、マグロ以外は、全部活魚の雰囲気だった。
漁師メシ的に、ガッツリ食べられる感じもまたイイ。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2023.3.9）
（128件/3.46）
池袋２丁目・トキワ通り、「海鮮山」。【58th】
続々・伊豆下田、釣り船、直営・直送。漁師メシ、漁師居酒屋。
昨年、ランチで初めて２度ほど続けて訪問した。
レビューにも書いたと思うが、印象的には、あくまでも漁師メシである。
ある意味、荒々しい感じである。良い意味でも悪い意味でも。
そして、決して高級鮮魚料理店でなく、もの凄く新鮮な魚を食わせる店である。
好みはあるだろう。
熟成させていない分、甘みや旨みが足りないと感じる人もいるだろう。
しかし、この店のコンセプトは、やはり漁師メシなのである。
新鮮・活魚、だから食感と繊細な味わいを楽しむ比率が大きいのである。
そういう気分で訪問している店。
「海鮮丼・セパレート」(990円) ―― 写真の通り。
刺身定食よりも種類が多いと聞いてから、コレにしている。
マグロ・カンパチ・カツオ・シマアジ・マコガレイ・アンコウ・イワシ・アナゴというランナップだと思う。
あれ？マダイもあったか？
一般的な刺し身ほどの味わいの強さが無い分、淡い味わいと見た目で判断するしかないので、難しいのだが、釣り立てを食べたコトがあるモノについてはわかる。
カンパチ・シマアジ・マコガレイ・アンコウは、身の弾力がスゴい。
ちょっと前まで間違いなく生きていた証が感じられる。
こういう種別の生魚の食べ方は、どちらもアリだろう。
ガツガツ一気に食べる場合は、なるべく同種のモノを口いっぱいにかき込み、鼻で香りを感じる。
また、全く逆に、口の中で咀嚼回数を増やし、甘みや旨みをキャッチできるまで噛み続ける方法。
酢メシや醤油が助演する雰囲気もある。
いずれにせよ、磯料理であり、海の男メシであり、漁師メシ方向の食べ物だと思う。
アラ汁もイイ感じ。
口直しの小鉢たちもニクい。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
（文責：京夏終空、2022.2.17）
（71件/3.50）
池袋２丁目・トキワ通り、「海鮮山」。【58th】
続・伊豆下田、釣り船、直営・直送。漁師メシ、漁師居酒屋。
１ヶ月ほど前にも訪問して、「刺身定食」を食べた。
レビューにも書いたと思うが、印象的には、あくまでも漁師メシである。
ある意味、荒々しい感じである。良い意味でも悪い意味でも。
そして、決して高級鮮魚料理店でなく、もの凄く新鮮な魚を食わせる店である。
当然に漁との兼ね合いもあろう、どんな魚を出してくれるかは、季節にもよるし、上がりにもよる。
その日、ちょうどそんな気分で、再訪した。
つまり、アタリハズレ込みでの、とにかく新鮮な魚気分。(笑)
「海鮮丼・セパレート」(990円) ―― 写真の通り。
前回同様、刺身定食にしようとしたら、店員さんから、このセパレート方式の提案を受け、そうした。
海鮮類の数が多いというコトと、ご飯が、酢メシになる。
前回も書いたが、漁師メシだから、難しい。
下田界隈で揚がる魚を思い巡らし、食べる。
醍醐味は、白身の数々だ。
ヒラメ、真ダイ、スズキ…、かなりの確証を持って言えるのはソレぐらいである。
ヒラメには、エンガワまで付いてきた。
どれも、鮮度抜群過ぎる。
死後熟成の甘みや旨みを、より感じたいのであれば、もう少々古くても良いと、思うほど。
でも、コレを求めてやって来たのだ。
なるほど、こういう感じは、普通の白メシよりも、酢メシの方が合うような気もする。
だから、海鮮丼が人気なのだ。
マグロの中トロ、イクラも、良いモノを仕入れている感じがする。
前回は、ご飯大盛にして、やや多すぎた気がしたので、今回は普通盛り。
て、言うか、この内容と量で、990円は、破格であろう。
1.5倍ぐらいでも全然おかしくはない。
満足。
ごちそうさまでした。
繰り返しになるが、今回の内容と量で、大きく評点を上げた。
こういう店は、前後する傾向が強いと思う。
（文責：京夏終空、2021.9.5）
（59件/3.49）
池袋２丁目・トキワ通り、「海鮮山」。【58th】
伊豆下田港、釣り船、直営・直送。漁師メシ、漁師居酒屋。
昔、夜に連れて来てもらったコトがある。
2013年11月の夜の訪問の記録だけが残っていたが、抹消した。
その時に訪問したのか、以前訪問したコトを記録したのかは覚えていない。
この店、漁師メシである。
伊豆下田の釣り船、「靖丸」の直営直送だとされている。
詳しくは知らないが、下田と言えば、キンメである。
また、この店は、看板に「刺身屋 海鮮山」とも書かれている。
この店、池袋西口、トキワ通り。
北口から伸びる文化通りとの角のビルの地下である。
僕の長年愛用している角打ち、「リカーショップ常盤」の地下でもある。
でも、その「リカーショップ常盤」は、とある深い大人の事情があり、未アップである。
さて、ランチである。
刺身屋なのだから、…。
「刺身定食」(990円) ―― 写真の通り。
漁師メシだから、難しい。
下田漁港では、キンメ以外は、軽く見られがちでもある。
きっと、地魚じゃないモノもあるが。
サーモンと、マグロのホホ肉はわかるが、他の白身は難しい。
きっと、ワラサ、メダイは、そうだろう。
皮付きのは、タカベだろうか？
全体的に、状態は申し分なく良い。
さすが、漁師の刺身という感じである。
ただ、あとは、魚自体の持つポテンシャル・元来のレベル感と、好みだと思う。
だから、この刺身定食の990円は、好みが合致すれば、かなりお得であろう。
メイン小鉢、みそ汁、双方とも、漁師的アラ料理といった感じ。
アラ煮、アラ汁とも、ムダなダシ感などなく、ストレート。
醤油、生姜のアラ煮、味噌のアラ汁。
小鉢の一つ、キャベツ浅漬けなどは、刻み昆布でも入れれば、などと思ってしまうが、料理全体のバランス感がストレートなので、ムリに小細工はしていない感じもした。
ただ、刺身のゲタの、おろし生姜は、ネギの小口切りが混ぜられていた。
コレ、昼のランチだから、こういうラインナップだが、夜にそれなりの料金を出せば、かなり良い感じになるだろうと思われる。
あと、白メシ大盛無料でそうしたが、かなり大盛。
全体的に、漁師メシであり、海の男メシ。
ごちそうさまでした。
やや接客系には、疑問を抱くコトがいくつかあったが、そのコンセプトから、気にしてはイケないコトなのだろうと思った。
他の席では、水かお茶か聞かれていたのに、コチラは、何もなく、水がトン。とか。
ペーパーナプキンは、魚料理には不向きだったり、とか。
あと、アラ系の料理、カットの仕方もそうだし、ウロコまで入っていたりで、食べづらさはある。
断面的にブツ切り的な部分などは、背中まで45分、かかりそうではないか…。(笑)
お店の客の回転にも影響しそう。
でも、落ち着いたら、また夜にやりに、来たい。
（文責：京夏終空、2021.8.5）
（57件/3.47）
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Kaisen Zan（Kaisen Zan）
|
|---|---|
| 類型 | 海鮮、日式小酒館、壽司 |
| 預約・查詢 |
03-3983-9997 |
| 可供預訂 |
可以預訂
【お席のみご予約されるお客様へ】 |
| 地址 |
東京都豊島区池袋2-45-2 高崎ビル Ｂ１Ｆ |
| 交通方式 |
池袋西口往北步行5分鐘。出西口、北口20B，看到右手邊的Cafe Haku，在第一個紅綠燈處直走，我們位於街角地段大樓的地下一層。您可以品嚐到從漁船上購買的新鮮海鮮和海鲜菜餚。生魚片和壽司都很精緻。請與嚴選的全國各地的日本酒一起享用。 距离池袋 377 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥4,000～￥4,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX） 可使用電子錢 可使用二维码支付 (PayPay) |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T4011101024107 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
おとうし380円 |
座位、設備
| 座位數 |
30 Seats （ 準備有桌子座位和腳爐座位。公司宴會的時候請隨意咨詢。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
平靜的空間,有日式圍爐座位,提供免費無線網路連接 |
選單
| 酒水 |
對日本酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童 |
| 備註 |
【超值優惠!!】 (1) 每周日&節慶⇒刺身全品半價 |
| 店鋪公關 |
「海鲜」是伊豆下田漁船直營的海鲜居酒屋!!請品嚐現場生魚片、壽司和清酒。
從池袋北口步行5分鐘。車站附近隱藏的成人海鲜居酒屋。享用當天捕獲的新鮮海鮮作為生魚片或壽司。請盡情品嚐只有漁船直營居酒屋才能提供的新鮮生魚片。還可以品嚐漁家料理。另外，請品嚐由清酒大師精心挑選的來自全國各地的清酒。我們提供各種清酒，從著名品牌到隱藏的寶石。我們期待您光臨海鲜居酒屋海鲜，您可以在這裡充分享用魚和日本酒。 |
【b：一艘接著一艘，下田、伊豆、漁船，直營直運。漁夫的飯食、漁夫的居酒屋。 ] 無論如何，你可以吃新鮮的魚。我認為這一切都與捕魚結果和價格合理的各種當地新鮮魚類有關。有些魚可能已經熟了好幾天了，但我感覺大部分都是活魚。就其硬度和彈性而言，以及其味道而言。審稿之間有一年左右的間隔，期間有時會出現排隊的情況。媒體的力量是一個可怕的東西。最近事情平靜了，所以我有一段時間第一次來這裡了。 「[b：生鱼片盖饭/單獨]」（1,200日圓）—如圖所示。我會按照我平常的模式訂購。聽說品種比生魚片套餐還多，就選了這家。分為刺身盤和蓋飯。套餐有3個小碗和湯。這次的生魚片拼盤，藍鰭鮪魚、鰤魚、鰹魚、蝦、北貝、白螺，一定會讓人滿意。剩下的就是條紋竹莢魚和某種鯛魚。蓋飯裡有大量的鮭魚子和兩種美味，還有雞蛋和醃薑作為醬汁。這次的生魚片盤除了鮪魚和貝類之外，還有極新鮮的活魚氛圍。讓您充分享受身體緊實感的質感。一種讓您享受新鮮的味道。是的，這種感覺在我的家鄉池袋是一種奢侈。能吃這麼多的感覺真好，就像漁港的漁民一樣。謝謝你請的這頓飯。 （撰稿：鏡花宿，2024.3.9）（212/3.48）