おまかせにぎり
土曜日の13：30頃うかがいました。
ソフトドリンク440✕5
おまかせにぎり✕2
焼きはまぐり✕2
ボタン海老だし味噌汁✕2
以上2人分で
24900円くらいでした。
白を基調に無駄なものがなくきちっとした店内です。
大きい窓からは59階ならではの景観が広がります。
テーブル席は余裕のある並びでゆっくりできそうです。
わたしたちはカウンター席で頂きました。
握り手の方は穏やかでありながら芯のある素敵な方でした。
お魚のことをたくさん教えてくださりとても楽しく勉強できました。
ネタの温度や炙り加減、薬味など絶妙です。
なぜかわかりませんが魚の個性をとても感じることができました。噛む毎に味の変化を顕著に感じたり、入れた瞬間に甘みがあったり、瑞々しさや食感だったり全てのネタに鼻息が荒くなりました。ニヤケもおさまりません。
富士の介はサーモンとますの合いの子で、サーモンのようなあざとい脂のノリ方ではなく、きめ細かいノリ方で、脂の味はサーモンでした。脂はめたつかず、さっと消えていきます。身は鱒に近い味で、おいしかったです。
塩水うには初めて頂いたのですが、は？…これが…うに…だと？？
うには独特な匂いとめたつく感じが苦手で、今まで嫌いと言って避けてきました…。
しかし、このうに臭さもめたつきも一切なし！皆無！
とぅるんっと瑞々しく弾けるようにクリーミーな身が広がります。そしてサッと消えてゆく…。今まで食べてきたうには何なんだ？
塩水うには、人工的な疑似海水によって採れたてに近い状態で保存できるらしいです。なので私が食べたうにはさっき取ってきたよ、な状態なのです。サンシャイン水族館で取ってくるよりも採れたてな訳です。
歳を取るにつれてお高いネタが好きになっていく…
正統派お寿司を楽しみました！
ごちそうさまでした！またうかがいます！
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Sushidokoro Ginza Fukusuke
|
|---|---|
| 類型 | 壽司、海鮮 |
| 預約・查詢 |
050-5589-7228 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋3-1 サンシャイン60 59F |
| 交通方式 |
從地鐵東京地鐵東池袋站徒步3分鐘從JR池袋站東口徒步8分鐘 距离東池袋 234 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥4,000～￥4,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、iD、QUICPay） 可使用二维码支付 (PayPay、樂天支付) |
座位、設備
| 座位數 |
58 Seats （ 2個單間） |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 可容納4人、可容納6人、可容納8人、可容納10～20人 最多14人 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 有陽光停車場共享折扣券 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒 |
|---|---|
| 料理 |
對魚類料理講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
風景優美,能看到夜景 |
| 服務 |
提供外帶服務 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),提供兒童菜單,接待嬰兒推車 |
| 服裝規定 |
無 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2009.7.17 |
| 電話號碼 |
03-5954-6159 |
| 備註 |
PayPay可以使用LINEPay樂天支付。 |
周日的午餐時間13:00。在母親的生日午餐時使用了。再次訪問^^因為上次是14時左右所以空蕩蕩的，但是這次填滿了80%左右。外國人很多。單點的菜多點了。我不喜歡吃閃光物，這裡提供的東西能吃。沒有腥味或者說獨特的腥味，能充分感受到味道。這裡的閃光物可以說喜歡!這次也非常滿意。雖然沒有鹽水海膽，但是非常好吃。雖然是第一次吃海鰻白烤，但是和芥末的搭配很好，變得想喝日本酒了手握壽司和單品料理都充分享受了食材的優點。茶好像是免費的，沒有飲料兩個人是22,330日元。多謝款待。