餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mendokoro Hanada
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵、沾麵 |
|
050-5594-4941 |
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| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋1-23-8 東池袋ISKビル 1F |
| 交通方式 |
JR山手線等各線 【池袋站】 東口步行6分鐘東京Metro丸之內線 【池袋站】 步行6分鐘東京Metro有樂町站 【池袋站】 步行7分鐘東京Metro有樂町站 【東池袋站】 步行6分鐘 距离池袋 423 米 |
| 營業時間 |
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| 預算 |
～￥999 ～￥999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
16 Seats （ 只有吧臺座位） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近的收費停車場:東池袋1-21-4池袋集團停車場可容納49輛車，其他 |
| 空間、設備 |
有吧檯座位 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2010.4.28 |
| 電話號碼 |
03-3988-5188 |
| 備註 |
·全天，蔬菜大份及大蒜免費加量。・平日 (周一~周五) 午餐免費。 |
こちらは池袋界隈では特に人気のラーメン屋さん。このレビュー時点で食べログ☆3.74の高評価店です。
私は日曜日の12時半頃に行きましたが30〜40人の行列で、並び始めから入店して料理が出るまで、約45分かかりました。
ちなみにラーメン屋では当然ですが代表並びは禁止で、やった場合は最後尾から並び直しと書いてありました。
それでこの店は味噌ラーメン・つけ麺の専門店です。
まず券売機で食券を買ってから列に並びましょう。
今回は看板メニューの「味噌ラーメン」税込1000円に「チャーシュー」を2枚トッピング（＋140円×2）と、「ライス」100円も注文しました。
あとラーメンは野菜とニンニク増しでお願いしました。
ちなみにエプロンはお店の右奥にあります。
で、この味噌ラーメン。
まずスープは札幌味噌ラーメンみたいなラードの層がなく完全に乳化してて、最近よくある泡系みたいに泡立ってます。
出汁はネット情報だと（今も変わってなければ）ゲンコツ・鶏ガラ・モミジのベースに、豚足・背脂を加えたコッテリ濃厚系。
味噌は薄めの色合いで、ほんのり甘みのあるふくよかな味わい。
コッテリ味噌味と言っても札幌ラーメンほど油や塩気がキツくなく、マイルドかつクリーミーでとても美味しいですね。
今回はニンニク増しにしましたが、やり過ぎでない程良いニンニク臭でした。
それから麺は三河屋製麺製の極太ちぢれ麺。
加水率はやや低め（？）で、つるつるシコシコしてるけどモッチモチ。
スープに負けないインパクトのある麺でした。
ボリュームもやや多めかな？
あと具はチャーシュー（標準1枚＋追加2枚）と野菜炒めと白葱とメンマ。
チャーシューは分厚いバラ肉ロールで、温めるとホロホロに蕩けて実に旨いです。
野菜はモヤシとキャベツとニラで、炒めてあるから二郎みたいな茹で野菜よりシャキシャキ良い食感ですね。量も野菜増しだと、二郎みたいに山盛りです。
あと葱もメンマも全部美味しい。
それにご飯は、この濃厚な味噌スープに良く合います。
量も他店の小ライスより多くてリーズナブルだし。
ってことで、今回は麺も野菜もご飯も多かった筈なのに、美味しいから案外スルっと食べられちゃいました。
この高評価も納得の、絶品味噌ラーメンでした(^o^)