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昨日、今日、そして未来へ : オイスターバー - livedoor Blog(ブログ)
今が旬
牡蠣の生食が日本に伝わったのは明治時代とのことだそうです。生食文化のある日本に逆輸入に見えます。
日本はそもそも海に囲まれた国で、縄文時代から貝類は重要な食糧でしたが、生食では無かったようです。
考えてみれば、生きた貝を開けるには火にかけておくのが一番簡単で、自然に加熱して食べるようになったと思われます。
それがいつ頃から生食が始まったのか、何がきっかけだったのか、一説によるとローマ帝国時代にまで遡るようですが、興味が尽きません。
まあ、いろいろありますが、真牡蠣は今が旬。シュリンプ&オイスターハウスで旬の牡蠣が楽しめます。
店名 |
Shrimp&Oyster House(Shrimp&Oyster House)
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類型 | 海鮮、生蠔吧、餐飲酒館 |
預約・查詢 |
050-3647-0341 |
可供預訂 |
可以預訂
ご予約のお時間に15分以上遅れ、ご連絡が無い場合はキャンセル扱いとなります。 |
地址 |
東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 8F |
交通方式 |
池袋站直連 距离池袋 110 米 |
營業時間 |
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預算 |
¥5,000~¥5,999 ¥1,000~¥1,999 |
預算(評價匯總) |
¥3,000~¥3,999¥2,000~¥2,999
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付款方式 |
可使用卡 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 可使用電子錢 (nanaco) 可使用二维码支付 (PayPay、d付款、樂天支付、au PAY) |
座位數 |
28 Seats |
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個人包廂 |
不可能 |
包場 |
不可能 |
禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
停車場 |
可能的 |
空間、設備 |
平靜的空間,提供免費無線網路連接 |
酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
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料理 |
對魚類料理講究,提供英文菜單,有食物過敏標籤 |
此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
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關於兒童 |
接待兒童 |
網站 | |
開店日 |
2010.9.7 |
備註 |
接受Enmusubi大學採訪。 Enmusubi Daigaku (https://jsbs2012.jp/date/) 覆蓋頁面 (https://jsbs2012.jp/date/tokyo-dinner) 如果您想要的日期已滿,請使用我們附近的姊妹餐廳。・Gumbo &牡蠣吧池袋東口店 https://tabelog.com/tokyo/A1305/A130501/13155372/ |
日本は生牡蠣が一年中食べられる特異な国ですが、オイスターバーはやはり”R”の付く月が良いですね。
という事で生牡蠣のプレートを頂きます。シンプルな生牡蠣でなくローストビーフやいくらがトッピングされ豪華なオイスタープレートになっています。
ドライなソーヴィニオンブランと共に堪能しました。