官方消息
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Shinasoba Tanaka
(志奈そば 田なか)
【大塚】絶品の煮干しラーメン
久しぶりに「田なか」さんへ行きました。オープン前にも関わらず、相変わらずの行列。無事５番手に並び、一巡目で入ることができました。
入り口の券売機にて食券を購入して、カウンターへ座ります。
今日は１２月限定の「牛すじねぎそば（1000円）」と「和え麺トリュフ（400円）」にしました。
お茶、レンゲ、箸を取って座ります。
限定の「牛すじねぎそば」は、とろとろに煮込まれた牛すじがとても美味しそう。そしてたっぷりの九条ネギ。
まずはスープを一口いただきます。淡麗系のスープは牛すじの甘味が溶け込んでとても美味しくいただけます。
牛すじはとても柔らかくて甘味と旨味がたっぷりです。スープに浸した九条ネギといただくと最高です。
続いて、和え玉です。麺の種類を低加水麺（パリッとした歯応え）か多加水麺（プリッとした歯応え）で選べます。
今回は低加水麺をチョイス、底の方にあるタレと良く和えていただきます。パスタと焼きそばの中間のような食感、トリュフの香りも良くとても美味しくいただけます。
さらに残ったスープへ投入すると、また違った風味で美味しくいただけました。
こちらでは、これまでに訪れた全国の名店を紹介しています。宜しかったらご覧になってくださいませ。
http://posoposo.jugem.jp/
大塚駅から少し歩いたところにある「志奈そば田なか」さんへ行きました。
お昼前の時間だったので、並ばずに入ることができました。
店内へ入り、券売機で食券を購入します。
お得な「おとくセット（1000円）」がありましたので、そちらをチョイスしました。
こちらは重濃煮干しそばです。スープはドロっとしていて見るからに濃厚、一口いただくと煮干しの香りが鼻を抜けます。コクがあってとても美味しいです。
麺はストレートでコシがあります。麺にスープがしっかり絡んでいただけます。
具材は、ネギ、海苔、鶏チャーシュー、チャーシュー、玉ねぎの粗切り、メンマです。鶏チャーシューはハーブの香りが良くほんのり爽やか、スープとの相性もバッチリです。
玉ねぎのシャキシャキ感も良く、全体的にバランスが取れた一杯です。
サイドの豚レバーカレー炒めご飯も美味しくいただけました。
こちらでは、これまでに訪れた全国の名店をご紹介しています。良かったらご覧になってくださいませ。
http://posoposo.jugem.jp/
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Shinasoba Tanaka
|
|---|---|
| 類型 | 拉麵 |
|
03-3988-0118 |
|
| 可供預訂 |
無法預約 |
| 地址 |
東京都豊島区東池袋2-19-2 第2八千代マンション 102 |
| 交通方式 |
距離JR山手線 【大冢站】 步行8分鐘東京地鐵有樂町線 【東池袋站】 步行10分鐘都電荒川線 【向原停靠站】 步行4分鐘 距离向原 245 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥1,000～￥1,999￥1,000～￥1,999
|
| 付款方式 |
无使用卡 无使用電子錢 无使用二维码支付 |
座位、設備
| 座位數 |
9 Seats （ 只有櫃臺） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,有吧檯座位,無障礙空間,接待輪椅客人 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車 |
| 開店日 |
2013.4.20 |
| 店鋪公關 |
熱愛千葉海的義大利菜店主經營的乾酪蕎麥麵專賣店。
位於豐島區東池袋安靜住宅區的隱藏拉麵店。店主田中來自義大利菜，也是一位熱愛千葉海的衝浪者。為了報答千葉大海的恩情，我們推出了使用九十九里產的沙丁魚乾製成的乾沙丁魚蕎麥麵。 |
今日は大塚駅から徒歩7-8分のところにある「志奈そば田なか」さんへ行きました。
何回目かの訪問になります。
お昼頃でしたが、タイミングが良かったよか、並ばずに入ることができました。
相変わらずお店は煮干しの香りがして食欲をそそります。
今回はつけ麺に初めてチャレンジです。
おとくセット（1000円）にして、つけ麺と肉めしが一緒にいただけます。
つけ汁は煮干しの濃厚な香りがします。
思ったよりも濃い味ではなく、煮干しの風味を楽しむことができます。
麺は喉越しの良いタイプで柔らかめです。スープがよく絡み美味しくいただけます。
チャーシューは、鶏と豚の2種類。鶏チャーシューはあっさり目で、つけ汁と合わせると良いバランスでいただけます。豚チャーシューはしっかり味がするので、そのままでも美味しいです。
肉めしは小ぶりながらも、ゴロゴロしたチャーシューがたっぷりとのっています。そのままでも十分美味しいのですが、つけ汁といただくと旨さが倍増します。
とても美味しくいただけました。
こちらではこれまでに訪れた全国の名店をご紹介しています。宜しかったらご覧になってくださいませ。
http://posoposo.jugem.jp/