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すき焼きってエンターテインメント♪
年末から続いていたお肉食べたいモード。なかなか予約が取れずにいましたが、キャンセル狙いで直前に聞いてみたらお席ゲット出来ました♪
お店に入った瞬間からすき焼きの甘いにおいが立ち込めてこれだけでご飯３杯くらいはイケそう（笑）
■ ヴェルナッチャディサンジミアーノ ￥825
ちょっとしたお祝いだったのでまずはワインで乾杯です。白ワインもリーデルのグラスに盛りっと注いで頂きありがとうございます！
■すき焼き定食 ￥4950
追加お肉2枚 ￥2786 追加白滝 ￥110
まずは牛の佃煮の小鉢です。器もキンキンに冷やしてあり心遣いを感じますね。
さてと本日のメインイベントのすき焼きでございます。焼き方のお姉さまの、すき焼きへのイントロダクションが上手すぎてこちらもテンションが高揚してしまいます。
この日ののお肉は青森県産黒毛和牛肩ロース、脂身と赤身のバランスがとれており肩ロース好きの私は更に調子に乗ってしまいます(*'▽')
まずはお肉だけサラリと焼いていただき、余熱で最後の火を通す感じで、生卵を絡めて頂きます。すき焼きってこんなにふんわりするんだぁ～と初食感。 白滝も極細なのでこちらも同じく新食感、思わずお替りしてしまいました。すき焼きと同時にご飯も頼みましたが、長野県産のコシヒカリが美味しすぎて白米食べ過ぎました。ドスコイ級です（苦笑）
■ キャンティ ￥880 更に調子に乗って赤ワイン追加です(^^;
私のお腹具合なんて気にせず焼き方のお姉さまは次々とすき焼きを焼いてくれます。金時人参、ネギ、豆腐、サツマイモ、春菊、麩と具材を煮ると焼くの間くらいの焼き方でしょうか。口の中が口福になりますね～。調子にのってお肉も一人一枚追加しましたが、３枚でよかったかな、調子に乗り過ぎました、ハイ(*'ω'*)
相棒が超楽しみにしていた卵飯。お鍋に残ったすき焼きのたれと卵をふんわりと絡めてご飯の上に乗っけます。あさつきと山椒を少しかけたら、あらまとっても良い香りが漂ってきます。トロっとした食感が何とも言えずまたまたご飯が進む君でした。赤だしのお味噌汁もお出汁が効いていてとっても上品でした。
意外とすき焼きがハイペースだったので乗せられるように沢山ご飯を食べてしまいお腹パンパンになりました（苦笑）とはいえ、お店の方に焼いていただくすき焼きはかなり盛り上がり大満足でした。また折に触れ来ようと思います。
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Ningyouchou Imahan
|
|---|---|
| 類型 | 壽喜燒、涮涮鍋、牛排 |
| 預約・查詢 |
03-5957-3565 |
| 可供預訂 |
可以預訂 |
| 地址 |
東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店池袋店 15F |
| 交通方式 |
池袋駅直結 距离池袋 103 米 |
| 營業時間 |
營業時間和假日可能會發生變化，因此請在用餐前諮詢餐廳。 |
| 預算（評價匯總） |
￥8,000～￥9,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （JCB、AMEX） 可使用電子錢 |
| 服務費收費 |
15:00よりサービス料10％ |
座位、設備
| 座位數 |
61 Seats |
|---|---|
| 個人包廂 |
可能的 |
| 包場 |
不可能 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
可能的 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 網站 | |
| 開店日 |
2015.10.15 |
前回は１年半前くらいにお邪魔してとても楽しかったので久々にお肉を頂きにやってきました。
池袋東武のプレミアムフロア15階にあるのですが足を踏み入れるだけで心躍ります。今回はほぼ開店と同時に入店しましたが予約ですぐに満席になっていました。
お店の方に丁寧に焼いていただくスタイルですが、前回は東京ディズニーランドのキャスト並みにエンタメでしたが今回はしっとりと優雅に頂きます。
■すき焼き定食（小鉢・鍋物・お食事）￥5390
まずは水菜と牛肉のしぐれ煮の小鉢から頂きます。旨味たっぷりの牛肉のしぐれ煮と水菜のこざっぱり感が鰹節で巧くまとめたお上品な前菜です。
早速メインのお肉ですが今回は鹿児島県の黒毛和牛で肩ロース付近の腕に近い部分だそうです。綺麗な赤色に刺しが入った色味なのでとても期待が高まりますよね。最初のお肉は軽く火を通して最後は余熱で頂くのをおススメされました。すき焼きのたれの甘さと生卵のトロリ感が絡まりあいお肉の最大級の美味しさを引き出してくれます。白米もこの時点からお願いしたので白米とも相性がばっちりですよね。
次はお野菜ですが、ネギ、白滝、麩、お豆腐、椎茸、人参、春菊と定番野菜を次々と焼いていただけます。特に細い白滝の食感がお気に入りなのです。途中で生卵を替えてくれたりと丁寧にご接客頂き流石今半のサービスですね。
最後のお楽しみはすき焼きのたれと卵を一緒に焼いた卵丼です。半熟感を残してふわっと焼いた卵焼きを白米の上にのせて頂くのです。お好みで山椒を振りかけたら鼻腔まで刺激されてウキウキです。２杯目のご飯は少量にして頂いたので最後まで食べれました。最後には香の物と赤だしで牛肉の脂分がさっぱりしました。
前回と違って今回はしっとりと優雅に頂くすき焼きタイムでした。焼いていただくテンポが緩やかだったので我が家には向いていたかな。折に触れてまたやってきたいと思います。御馳走さまでした。