油蝶(ごま油タレ)で食べる絶品本格四川火鍋★パンダがホット(`・ω・´) | デートで使えるお店倉庫 : Panda Hotto Hinabe

現地の人たちが火鍋を食べに集まるお店(`・ω・´)ﾃﾞｽ
店員さんやメニューは日本語対応しているけど、
日本語のほとんど聞こえないお店シリーズ再び(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ

お客さんは家族ずれや仲間内や女子会といったご様子。
会社イベントが減って気の合う仲間としか外食しなくなってきている昨今、
親しい仲間で鍋を囲んでワイワイという業態は良さそう。

とりあえず周囲の席はみんな中国語を操る方で、
ジャパニーズオンリーなのは我々だけだったかもしれない。
それにしてもみんな日本語上手いよなぁ。

現地の方にも認められている味、
熊猫火鍋 （パンダホットヒナベ）


やあ、我が名はえがりん(`・ω・´)ﾌﾌﾌ
シーランド公国男爵兼板橋妙齢会会長である( `･ω･´ )


ひとりの夜が怖いかね……

ひとりの池袋が怖いかね……

ひとりの中華街が怖いかね……

だからこそ私はそんな君と、火鍋が食べたい(´・ω・｀)ｼﾗﾝｶﾞﾅ


”四川の人たちがおいしいと思っている火鍋を日本に広めたい”というオーナーの想いを形に、四川出身の経験豊富なスタッフが本場の味を再現しているというこちら。

確かに、日本でフラッと出会う火鍋とはちょっと違う。
自分で火鍋作っちゃう僕なので、
ここでの体験を自作火鍋にも反映したいと思う(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


入店すると早速、
こちらのパンダに迎えられます(`・ω・´)


この日は食べ放題、飲み放題で予約。

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3,980円 (税抜)


火鍋の食べ方。


冬には毎週のように食べて自作までしているが、
ルーツ的にも内臓系を食べるのが四川の火鍋なんだよなぁ。
どうやら、こちらのページが元ネタっぽい。


こちらがドリンクメニュー。


我々は飲み放題もくっつけてたので、
実は、このメニューではないのだが、ほぼ同じ。
（飲み放題の写真撮り忘れた。。）

飲み放題は1000円なので、3，4杯飲めば元取れるし、
うっかりやり過ぎちゃう我々なので、
保険の意味も込めて飲み放題かなと(´・ω・｀)

ソフトドリンクはセルフで飲み放題。


こちらが、
付けタレコーナー(`・ω・´)ｲｯﾊﾟｲ!!!


人気の大チェーン店、海底撈火鍋（ハイディーラオ）はタレゾーン使うの有料だったし、
麻辣燙の周黒鴨大夫人も、タレゾーン使うの有料だったし、
パンダは現地の食べ方であるタレを使うの前提(`・ω・´)ｻｽｶﾞ

それに、ここ、予約しておけば待たされないのが嬉しい。
カイテイロウは予約しても30分以上待たされるから予約無意味(´・ω・｀)


で、タレをどうしようかねーとお話していたら、
ホールリーダー的なお嬢さんが、
ネギ、パクチー、ニンニク、大丈夫？☆（ゝω・）v
と聞いてきたので、
どういうことなのかと思ったら、
作ってくれるそうで(`・ω・´)ﾔｯﾀｼﾞｬﾝ

コスパ良し中華、食べ放題、大衆店、
という感じのジャンルからして、
こんなに面倒をみてくれるとは思いもせず、
なんて素晴らしいお店なんだ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ

スタッフのおもてなしが心地よい憩いの空間
お一人様から女子会、宴会などのグループ利用まで、
という公式アナウンス、本物だ(`・ω・´)ｂ


で、作ってもらったタレは後ほど(`・ω・´)


そして、こちらが、
名物的な、ラー油(`・ω・´)


白いのは牛脂。
赤い火鍋は「紅油（ホンヨウ）」または「紅湯（ホンタン）」と呼ぶそうで、
なるほど、油多いんだなぁ。

で、小辛・中辛・大辛の選択によって、こいつの大きさが変わるのかな。


で、こちらは鍋の種類を、１～３種類から選べる。
せっかくなので、三色鍋にしてもらった(`・ω・´)

マーラー・トマト・三鮮。
辛いのはマーラーだけ。


ちなみに、マーラーは、
小辛・中辛・大辛から選べるのだが、
とりあえず真ん中を注文したがるやっくるが
ち、中？？Y(´・ω・｀)Yと言うと、
ホールのお嬢さんが大丈夫かな～と笑っているので、
途端に不安になって聞いてみると、結構ヤバイらしく、
日本人はとりあえず小辛がオススメとのこと。
もちろん、従う(´・ω・｀)


飲み物が来たぞ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そして、すぐ鍋も登場(`・ω・´)ﾃﾞｶｲ


最初に持ってきていただいたお肉とお野菜はこちら、

■パンダホットフラフープ
・三種類のお肉と八種類野菜などの絶妙な組み合わせ


なるほど、これがフラフープ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


豚、羊、牛の3種類のお肉(`・ω・´)


野菜も、ちょこっとずつ色々(`・ω・´)


そして、ホールのお嬢さんに作っていただいたタレがこちら(`・ω・´)ﾃﾞｽ


人気No2の油蝶（ヨウディエ）
ごま油を4、黒酢を１、
ネギ、シャンツァイ、オイスターソース、ニンニク、塩を各少々


火鍋は、四川ではごま油に付けて食べると聞いていたが、
なるほど、これがそれなのか(`・ω・´)
ハイディーラオではこれ人気のタレに入ってなかったから、
どういうことなのかなーと思ってはいたのだが、
とりあえず、めっちゃ美味しい。
何か甘さを感じたのだがオイスターソースだろうか。
辛さが洗い流されるような感じがする。

そして、もうひとつ。

人気No1の胡麻風味ダレ（芝麻醤油）
ゴマだれ６、海鮮醤油１、
ネギ、シャンツァイ、豆腐よう、ニンニクを各少々


安定のゴマダレ(`・ω・´)
間違いない(`・ω・´)
やっぱりこうやって薬味が一杯入ってると、
より一層おいしいね(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


パンダのフラフープは10分もかからず食べ終わってしまった。

そして、神経質な奥二重メガネの僕なので
味が3種類で、食べる人が4人いるとなると、
同じ食材でも全食材を全員がすべての味で食べようと思うと、
12枚・個、必要だぞ？と(`・ω・´)ﾀﾞﾖﾅｧ

だがしかし、好きな食材も味もみんな違うし、
気にしないで適当に食べた方がいいという結論に至り、
僕は好き勝手に
6割くらいの食材を、
辛い湯に
ぶち込むのであった(>_<)ﾑｼﾞﾋｯ


麻の香りが強力な、マーラー牛肉


ピータン豆腐


・特撰ラム肉
・仔羊肉


白身魚やハチノス、うずらの玉子も(`・ω・´)
うずらはねっとりとして美味しいいい玉子。


お野菜類もバッチリ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


そういえば、ここは飲み放題枠の中に、
クラフトジン、翠（スイ）が置いてある(`・ω・´)ﾎﾎｫ
サントリーのクラフトジンが置いてあって、

これは柚子、緑茶、生姜といった和なボタニカルで作られている。


それ以前にはROKUというもっとお高いスゴイクラフトジンを作ったのだが、

そっちは金持ちの道楽な価格らしい(´・ω・｀)

それのグレードダウン版で、美味しくて手の届く価格のものがこの翠なんだそうだ。


それが飲み放題って、グレードダウンしすぎなのではないかと、
そう思うかもしれないが、居酒屋で飲めば1杯500円くらいするからね(`・ω・´)ﾊｶｸｯ


ごま油で洗い流して食べるの(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


胡麻の香りに包まれて食べるの(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ


そういえば、海老を注文したら、
めっちゃ海老（当然）だったぞ(`・ω・´)
赤海老かな？


湯葉とか、なんか色々(`・ω・´)


どれに入れたらいいかわからない(´・ω・｀)
というので、6割くらい麻辣で、
トマトと三鮮に残りの2，2を入れるような感じに。


きのこ祭り(`・ω・´)


やっぱりラムうまいなぁ(`・ω・´)ﾌﾌﾌ


満腹なところに、胡麻団子(´・ω・｀)ｸﾞﾇﾇ


揚げパンみたいなやつも。


軽そうだし、いけるんじゃない？
という発想でのお野菜祭り、
これがよくない(´・ω・｀)ﾏﾁｶﾞｲﾅｲ


いやー、めっちゃ満腹(`・ω・´)

池袋北口方面中華街では
火鍋や麻辣湯と言った四川系の辛いお店が多いけど、
この味、この価格ならば、戦っていける気がする。

さらに、なんといっても、
服が臭くならない(`・ω・´)

服を、椅子の下に格納するのだが、
それでも匂いがついてしまうお店が多い中、
このお店は、
仕舞った上着に関しては、
無事(`・ω・´)

服が臭くならないというのは、
再訪する時にポイントの一つになるのではないかと。

160席だっけ？
それくらい店内でグツグツしてるわけで、
恐らく排煙設備が強力なんだろうなぁ。


以下、パンダだらけの店内の様子。

お手洗いに書いてあったこれ、
心有多大　舞台就有多大

志があれば活躍の場は無限大、みたいな感じっぽい(´・ω・｀)ﾃｷﾄｰ

飛ばすなとか、いつもきれいにありがとうとか、
そういう説教めいた話を書かず、
こういうメッセージをくれるお店っていいと思います(`・ω・´)


たくさんのカード、電子決済が可能。
さすが、中華料理屋さんという感じがする。
やっぱりこの辺りは進んでるよなぁ。


場所はこちらのビル。


ロサ会館の北側のブロックの角ビル。
先日の刀削麵倶楽部の隣だね。
前に、 聚福楼の2号店が入っていた場所っぽい。


火鍋でいつもやり過ぎて結構な額になる我々としては、
コスパを考えるとここは優秀だなぁ。
しかもちゃんと2時間で追い出してくれるので、
無駄に居座り続けてしまうこともないので、
パッと集まってパッと食べて、パッと解散(`・ω・´)
今の時期にいいんじゃないか(`・ω・´)