官方消息
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餐廳資訊
細節
| 店名 |
Mi-To Ando Wain Nikusakaba Saru-Te（Mi-To Ando Wain Nikusakaba Saru-Te）
|
|---|---|
| 類型 | 肉西班酒吧、法式小酒館、義式 |
| 預約・查詢 |
050-5869-5434 |
| 可供預訂 |
可以預訂
▼透過 Salute 官方網站預訂的顧客 如果您想使用優惠券，請在請求欄中輸入您想要的詳細資訊。 ▼對於只預約座位的人來說，如果人多的話，我們可能會限制座位時間為2小時。感謝您的體諒。 ▼套餐預約 ・如果您有不喜歡的食材或過敏的情況，請在要求欄告知我們。・根據購買情況，部分內容可能會有所變動。請注意。 |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋2-15-11 1F |
| 交通方式 |
從JR池袋站39號出口徒步4分鐘 距离池袋 381 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥5,000～￥5,999￥1,000～￥1,999
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| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 服務費收費 |
テーブルチャージ330円 |
座位、設備
| 座位數 |
38 Seats （ 桌席） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 可容納20～50人 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,接待輪椅客人 |
選單
| 套餐 |
喝到飽 |
|---|---|
| 酒水 |
有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究,對調酒講究 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
許多人推薦的用途。 |
|---|---|
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,提供外帶服務,外送 |
| 關於兒童 |
接待兒童(接待嬰兒,接待學齡前兒童,接待小學生),接待嬰兒推車
想要兒童菜單的客人，請事先咨詢。 |
| 網站 | |
| 開店日 |
2020.11.16 |
| 電話號碼 |
03-6914-3184 |
☆オススメポイント☆
①牛・豚・鶏・馬などのバリエーション豊かな肉料理のラインナップ
②30種類以上の世界各地から取り寄せたワイン
【オススメ利用シーン】
デート・友人/知人/職場の人との利用・宴会
【1〜2枚目】
「葡萄牛のスパイスグリル〜レーズンと赤ワインのソース〜(2,190円)」
「国産鶏ももとごぼうのグリル〜ピューレとバルサミコのソース〜(1,490円)」
こちらのお店の売りは何と言っても豊富な種類のお肉と調理法、そしてソースの組み合わせを楽しめるグリル料理。
今回はその中でも特に人気の高い牛肉と、万人受けする鶏肉のグリルをチョイス。
葡萄牛のスパイスグリルは、
飼料にワインのぶどう粕を加えて、長期飼育した「葡萄牛」を利用しており、味わいが深く、かつ濃い旨みが特徴。
そんな「葡萄牛」をペッパーがメインのスパイスと共に焼き上げており、柔らかい肉質と、濃厚な赤身の旨味を堪能できた。
さらにソースはレーズンと赤ワインを合わせたという、酸味と甘味を感じるもので、スパイシーな風味の牛肉とは相性抜群。
国産鶏ももとごぼうのグリルは、
ふわふわのとても柔らかい食感の鶏もも肉を堪能できる一品で、カリッと仕上がったごぼうのグリルとの食感の対比を楽しめる。
周りには舌触りのいいなめらか食感のじゃがいもピューレ、そして酸味のあるバルサミコ酢がたっぷりとかかっており、鶏肉と合わせてはもちろん、そのままでも美味しい付け合わせであった。
【3枚目】
「肉刺し5種盛り(2,190円)」
牛刺し、鶏刺し、馬刺し、それぞれ単体で提供するお店は少なくないが、これらを一挙に盛り合わせで注文できるようなお店はそう見かけない。
そんなレアな盛り合わせのこちらは、右下から
・トモバラ
・鶏むね
・牛ハツ
・馬赤身
・くじら
の5種類。
トモバラは、
赤身部分はコリコリとした歯応えのある食感だが、脂身部分は柔らかく、赤身の旨味と脂身の甘味を両方堪能できる。
鶏むねは、
柔らかい肉質が印象的で、皮の部分だけ軽く炙られているため、香ばしさと脂身の旨味も楽しめる。
牛ハツは、
コリコリとした食感が楽しい部位で、牛らしい正統派の赤身の旨味が楽しめる。
馬赤身は、
濃い赤身の味わいが楽しめるもので、生姜醤油と相性いい。
くじらは、
馬赤身よりもさらに赤身感が強く、マグロの赤身のも近しい味わい。
ややクセもあるので、馬赤身の方が少し食べやすい。
【4枚目】
「伸びーるクアトロチーズリゾット(1,590円)」
〆として注文したのが、こちらのチーズリゾット。
名前の通り、4種のチーズを合わせて仕上げられたリゾットとなっており、特徴的だったのは卓上で追いチーズをしてくれるというパフォーマンス付きな点。
チーズの濃厚な味わいと香りに、たっぷりとかけられた胡椒とマッシュルームがとても良く合う。
間違いなく美味しい濃厚な〆リゾットだった。
【5〜6枚目】
「いぶりがっこクリームチーズ(590円)」
「ベーコンのシーザーサラダ(890円)」
前菜としてチョイスしたのは、和風居酒屋などでたまに見かけるいぶりがっことクリームチーズを合わせた一品。
シャキシャキとした独特ないぶりがっこの食感と、なめらかなクリームチーズの相性がよく、クラッカーに乗せれば、おしゃれなカナッペになる。
ワインがかなり豊富なお店なので、ぜひワインのお供にこちらを注文してみては。
サラダは、ベーコンがたっぷりと乗ったシーザーサラダを注文。
これがかなりのヒットメニューで、カリッと仕上がったベーコンがとても美味しい。
流石は肉酒場が作るベーコンを使ったシーザーサラダであった。
【まとめ】
池袋駅東口エリア、南池袋方面に進んだところにある、「Meat＆Wine 肉酒場サルーテ」さん。
2020年11月にオープンしたこちらのお店は、牛・豚・鶏・馬という様々なお肉を多種多様なアレンジでいただける肉料理が売りのお店。
また、料理だけでなく、お肉によく合うワインを世界から厳選して取り寄せており、ワイン好きにも人気のお店である。
この日は休日の21:00に予約をして訪問。
店内はレトロと新しさの融合をコンセプトにした空間となっており、木造のような温かみのある雰囲気と清潔感が共存した過ごしやすい内観だった。
お肉を中心としたバルは多数あるが、これほどまでに多種多様な調理法・ソースでいただけるお店はそう多くない。
お肉好きならぜひ押さえておきたいお店の一つである。