官方消息
本店已登錄為TabeLog店家會員。本店相關營業資訊，是由店家人員所公佈。
ノンアルでも合う至福の創作フレンチ
本日はちょっとした記念日のためランチで雫さんにお伺いしました。
アルコールを控えているため、今回は素敵なソムリエさんが作るノンアルコールカクテルを堪能することを心に決めて行きました。
美女のサラダは、中秋の名月にちなんだお月見verで見た目で楽しませてもらいつつ、カリフラワーを使ったソースと有機人参を使ったソースの味も最高でした！
帆立貝のポアレは、火入れとソースのバランスが良く隣の席のお客さんから「おいしい～」という声が聞こえてきました。
さらにさらに、真鯛のポアレ、和牛ほほ肉のプレゼ、宮崎牛サーロインのビーフシチューとメイン級メニューを立て続けにいただいて、もはやKO寸前、、至福の時を過ごさせていただきました。
ノンアルコールカクテルもピオーネソーダ、ノンアルコールモヒート、オレンジスカッシュを堪能し大満足でした！
記念日にはパーソナルコース１択‼️
結婚記念日に初めてのパーソナルコース！
食べたい食材、量を事前にお伝えしました。調理方法についても相談できますが当日のお楽しみということでシェフにおまかせ！
⭐贅沢刺身盛り合わせ⭐
まぐろ、ほたて、うに、赤貝をお願いしていましたがそれ以上の盛り具合にびっくりしました！新鮮な食材を仕入れてくれて１発目でかなり満足！
⭐美女のサラダ バレンタインver⭐
こちらは大定番の美女のサラダ！バレンタインverもそろそろ終わりそうなのでメニューに入れてもらいました。
⭐妻お気に入りのフランフラン⭐
妻お気に入りのフランもリクエスト！今回は特別にシャンピニヨンデュクセルを入れていただきました！最高の旨味ととろけるような口当たりは絶品！
⭐牡蠣フライ⭐
産地はネタバレになるので言えませんが大ぶりジューシーな牡蠣をフライにしてもらいました！タルタルとの相性ばっつぐんです！
⭐秋田県産SPFポーク豚カツ⭐
海鮮、豚、牛を使ってのコースをお願いしましたが、まさかの秋田県産SPFポークのお目見えです！超ごく厚豚カツで一口食べた感想は「あま～い」。豚の脂の甘味をものすごく感じます！ソース&からしはもちろん美味しい！しかしながら岩塩で食す豚カツは甘さがさらに際立ちます！
⭐高級黒毛和牛のロースト⭐
ネタバレ厳禁のため。。最高級○○牛としましょう。食材を活かした調理方法とのことで、ジューシーなのに後味はさっぱりしていて、いくらでも食べられます！ホワイトアスパラガスも美味しかった～！
⭐蝦夷鹿もも肉のロティ⭐
普段食べられない変わり種の食材をお願いしたら、蝦夷鹿を用意してもらっていました。鉄分を感じつつ、やわらかいお肉は美味しくて妻の分も少し分けてもらいました！
⭐衝撃的な角煮丼⭐
衝撃的に美味しいビジュアルのため写真掲載NG。
シェフの角煮の完成度は高すぎてどこぞの有名和食店やどこぞの有名中華料理屋の角煮よりも美味しかったです！(お金払うのでレシピ教えてほしい)
⭐メゾンドゥースのチーズケーキ⭐
記念日に食べるメゾンドゥースのケーキは格別です！言わずもがなシェフのご友人が作られたチーズケーキは世界も認めるほどの美味！さすがでございます！
最高の結婚記念日になりました！次の記念日もちょっと贅沢にパーソナルコースを頼みたいと思います♪
ありがとうございました！
来年もクリスマスコースで決まり✨
昨日、クリスマスコースを予約し訪問しました！
安定の美味しさと、シェフとソムリエとの会話を楽しみました⭐本日は新人バイトの女性の方は不在でした。面白い方なのである意味、残念。。
美女のサラダ-X'masver-
20種類の有機野菜とホタテ、キャビア、旬の鮮魚をリースに模して、見ため最高！大地と海のハーモニーを感じます！
ずわい蟹のムース-赤蕪のポタージュ-
かわいらしいピンク色の赤蕪のポタージュは斬新！
ふわふわの蟹のムースとの相性バッチリでした！
真鯛のヴァプール-トリュフ香る貝のソース-
ふっわふわに蒸した真鯛の食感と味がめちゃくちゃ良い！トリュフを贅沢に使ったソースとの相性抜群です！
宮崎牛のローストビーフ仕立て-ビーツと赤ワイン-
雫さんで初めて食べてから宮崎牛の大ファンです！ローストビーフを久々に食べましたがこんなに美味しいローストビーフあったんかいと心の中で１人ツッコミ。。
オマール海老ビスクで炊いたリゾット-パルメザンと-
雫さんのリゾットには毎回驚かされていますが今回もこうきたかとびっくり！なんとなく想い描いていた味をはるかに凌駕する美味しさ！オマール海老の旨味、旨味、旨味のオンパレード♪パルメザンのさりげない風味もよきでした！
南大沢メゾンドゥースのブッシュドノエル
シェフの親友でもあり、世界２位の実績を持つメゾンドゥースさんのデザートを堪能しました！素材の良さを活かしきったブッシュドノエルは癖になりそうで困ってしまいます！
素晴らしいX'masを演出していただきありがとうございました！来年もよろしくお願いします⭐
雫でおすすめの「むさし麦豚」をご紹介！
妻が友人とコナンの映画を観に行くとのことで、自由時間を雫で過ごしました。
本日も安定かつ、満足度の高いカジュアルフレンチコースを堪能しました！
シェフの手にかかれば、どんな食材もおしゃれで美味しい料理にかわります！特におすすめは、むさし麦豚肩ロースト～柚子胡椒～、以前も食べたことありますが今回は玉葱を使ったオリジナルソースが添えられていました。むさし麦豚の火入れは私好み、かつ脂の旨味は最高で柚子胡椒、玉葱ソースとの相性もばっちりです！雫に来たら是非一度は召し上がってほしい一品の紹介でした。
隠れ家的な佇まい！味、サービスともに最高！
妻から近所に気になるお店があると言われ初訪。
昨日オープンされたようで店前にはお祝いの花が飾ってあり目立ちます。
妻が予約したランチコース咲をいただきました。
まずはビールで乾杯
アミューズのミソストローネはミネストローネの中にほのかに香る味噌の風味とコクを感じ胃袋が活性化！
次は前菜の美女のサラダ、ミラコスタや西麻布のレストランで働いていたとのことで、盛り付けのセンスの良さと味とのバランスがGOODでした。これは女性うけしそうですね。
メインはむさし麦豚の肩ロース～トマトと茗荷のサルサ～、豚肩ロースの程良い焼き加減とオリジナルのソースが上手くマッチしていて美味しかったです。ソースはやや薄味で素材の美味しさが溢れていました。
その後にでてきたポルチーニリゾットはポルチーニ茸をアクセントにしたチーズリゾット、お米の芯の残り具合とポルチーニ茸、チーズが三位一体となり延々と食べていられる程の美味しさでした！心の中で何度もおかわりできますかと聞きたかったのですが、小心者の私は言えずじまい。。
シェフとソムリエさん、お二人の感じも良くまた行きたいなと思えるお店でした。近所なので、何度か通っていつかはおかわりと言いたい！
妻は夜のコースも気になるようなので次回は夜のコースを楽しみたいと思います。
餐廳資訊
細節
| 店名 |
Global French Kitchen Shizuku
|
|---|---|
| 類型 | 法式、義式、法式小酒館 |
| 預約・查詢 |
050-5872-2388 |
| 可供預訂 |
可以預訂
※ランチはクレジットカード使用不可。現金のみ |
| 地址 |
東京都豊島区南池袋2-4-1 アミスビル 1F |
| 交通方式 |
※因為會給周圍的人帶來睏擾，所以請不要騎單車來店裡。沒有停車場。開車的話，有投幣式停車場。從都電荒川線雜司穀站徒步2分鐘從東京Metro副都心線雜司穀站1號出口徒步7分鐘從東京Metro有樂町站東池袋站1號出口徒步4分鐘從JR池袋站徒步8分鐘上 【JR池袋站】 東口 (中央) 的樓梯，穿過人行橫道。向右直走 (唐吉訶德的左手邊) 。在7-11便利店前左拐，沿著東大街直走。Ministop 2樓前的大廈1樓。從 【有樂町線東池袋】 出口1向左直行。在Eneos前面的道路左轉直走。在Ministop旁邊的東大街右轉，兩個旁邊的大廈1樓。 距离都電雜司谷 111 米 |
| 營業時間 |
|
| 預算 |
￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999 |
| 預算（評價匯總） |
￥10,000～￥14,999￥6,000～￥7,999
|
| 付款方式 |
可使用卡 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 可使用電子錢 （Suica等交通系電子貨幣、樂天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） 无使用二维码支付 |
| 收據 |
可開立符合發票規定的收據 註冊號碼T1810048388032 *有關最新的註冊狀態，請查看符合國務院發票系統資格的發票發行人發布的網站或聯絡商店。 |
| 服務費收費 |
ディナータイムのみお一人様550円（税込）頂戴します。その他、ドリンク注文を頂けない場合はおひとり様追加¥550円のウォーターチャージを頂戴いたします。 |
座位、設備
| 座位數 |
10 Seats （ 吧臺4~6席，桌子6~8席。不能選擇座位。4位以上的情況下是桌子座位。6位以上的預約請直接咨詢。） |
|---|---|
| 個人包廂 |
不可能 |
| 包場 |
可能的 |
| 禁煙・吸煙 |
嚴禁吸煙 |
| 停車場 |
不可能 附近有投幣式停車場 |
| 空間、設備 |
時尚的空間,平靜的空間,座位寬敞,有吧檯座位 |
選單
| 酒水 |
有日本清酒,有燒酒,有葡萄酒,有雞尾酒飲料,對葡萄酒講究 |
|---|---|
| 料理 |
對蔬菜菜式講究,對魚類料理講究,有素食菜單 |
特點 - 相關信息
| 此時建議 |
|
|---|---|
| 位置 |
神秘不為人知的餐廳 |
| 服務 |
可提供兩個半小時以上的聚會,可提供慶祝・驚喜的服務,可自帶飲料,有品酒師 |
| 關於兒童 |
僅歡迎能夠與成人一起享受套餐的兒童。沒有兒童菜單。 |
| 服裝規定 |
請穿休閒服裝來店。 |
| 開店日 |
2021.2.10 |
| 電話號碼 |
070-8350-3123 |
| 備註 |
●周末和節假日是兩位以上的預約。●不進行單獨結算、兌換，敬請諒解●不接受來店後提出不喜歡、過敏的食材。●請務必閱讀註意事項、預約內容後再來店。 |
アド街で紹介されて以降、認知度アップかつリピーター続出の人気店の雫さんです！
季節の変わり目を感じさせてくれる「美女のサラダ」は、アド街で紹介された通りで本当に美しく絵画のようなサラダで美味しくいただきました！
他にも旬の食材を活かした料理の数々に毎回脱帽いたします！
魚にお肉にパスタに私好みで幸せな時間を過ごせました！また伺います！！しずく3150～